Сегодня у меня для вас новый "профессиональный" обзор лапши быстрого приготовления. Кто-то возможно скажет "Vanok, ты слишком сильно рискуешь своим здоровьем ради нас", но на что не пойдёшь ради удовлетворения самых изысканных требований Лиспублики. Тем более, что так уж получилось, что мои весы в день обзора показали вес в 72.5 кг, что на полтора килограмма меньше моего базового веса. Всё потому, что ради вас я ходил почти голодным и теперь готов восполнить недополученные джоули. На обзор у меня заготовлены сразу два претендента, но рассмотрим мы, конечно же, только одного. Наш кандидат - это "Макаронные изделия. Лапша пшеничная быстрого приготовления "Джин рамен" от бренда OTTOGI (ближе к вам на первом фото). Сегодня мы разберём её качества, но с одним читом, о котором я расскажу позже.
И так, вот она крупным планом. Главная неожиданность - лапша сделана в Корее, изготовитель Ottogi Raymon Co. Забегая вперёд, скажу, что это главный и чуть ли не единственный козырь данного продукта. Стоит также обратить на то, что на упаковке написано "Джин рамён (неострый вкус)" без уточнения относительно типа добавки на лицевой стороне. Формат продукта - пакетик с содержимым. Заваривать его нужно в своей таре.
Вес изделия НЕТТО - 120 грамм, энергетическая ценность 417 ккал на 100 грамм, а также 10 грамм белков, 13,3 г жиров и 65 грамм углеводом. Импортирован он АО "АРВЙАЙ (РАШЕН ВЕНЧУР ИНВЕСТМЕНТС". Летс ми спик фром май харт, как говорится. Упаковка также сообщает нам краткую инструкцию приготовления, предусматривающую пускай и недолгую, но всё же варку.
Что интересно, если отклеить наклейку, то под ней обнаружатся выходные данные на всё том же русском языке. В данном случае разница заключается лишь в том, что на оригинальной упаковке написаны иные импортёры и все они касаются импорта в дальневосточные регионы России. Как я понимаю, сначала продукт поставлялся именно туда, а затем его судьбу решили попробовать на московском рынке.
Комплектация продукта довольно скудная: два пакетика - один с порошком, другой с "суповым набором". Соуса нет, вилки также нет. Впрочем, последнее очевидно, ведь перед нами изделие, не предназначенное для полевого приготовления (или полевого, но хорошо снаряжённого).
Вес брикета лапши 109 грамм. Формфактор - параллелепипед. Это почти традиционная пшеничная мука. Почти - потому что она, судя по всему включает тапиоку, которую тут также обозвали модифицированным крахмалом. Тапиоку, если верить интернету, получают из корней тропического растения маниока. Она вроде как почти полностью лишена глютена и легко усваивается. Но вообще я не уверен, что это имеет вообще хоть какой-то смысл, так как глютен содержится в пшеничной муке.
Добавки крупным планом. Вес без учёта пакетиков (наконец-то я измерил его точно) - 13 грамм. Итого 122 грамма, то есть на 2 грамма больше заявленного. Тем, кто посчитает это расхождение незначительным, рекомендую изучить статью 228 УК РФ. Но вернёмся к теме. Наполнители изготовителем никак не выделены и состав в выходных данных указан вперемешку, поэтому мы можем только предполагать, что порошок включает приправу с красным перцем, а овощи - пекинскую капусту, морковь, чеснок, лук острый красный перец. Само собой, не обошлось без традиционного пальмового масла.
Вот одна из проблем выбранного изготовителем формфактора. В стандартный ковш 155 мм изделие без нарушения целостности не помещается. Интересно, а квадратные ковши для готовки существуют в природе? Ну ладно, у меня есть кастрюлька и побольше.
В инструкции написано, что надо добавить 550 мл воды. Мы юристы любим точные формулировки, а поэтому от рецепта в этот раз отходить не будем.
Предварительный результат: брикет помещён в воду, добавлены специи. Само собой, в обычных условиях специи я сразу заливаю водой сверху. В этот раз я положил их уже после исключительно ради наглядного кадра. Стоит отметить также, что сама лапша пропитана маслом, которое после заливкой водой начинает давать характерные пятна. Однако я обещал вам чит...
И вот он. Будем честны, лапша в исходном виде довольно скудна и скучна, поэтому для удовлетворения своих потребностей я добавлю в неё свой собственный ингредиент - краковскую колбасу от Рублёвского комбината. Вообще, раньше я использовал для этих целей сосиски, однако, во-первых, все мои запасы были израсходованы на шаверм-доги, а, во-вторых, я давно хотел попробовать именно такое сочетание.
И вот блюдо заиграло новыми красками! Далее остаётся подождать около 4 минут.
И вот результат. Уже сейчас заметно, что бульон приобрёл красноватый оттенок и стал довольно жирноватым. Некоторые добавляют на этом моменте ещё и майонеза, но я всё же хочу ещё пожить вместе со своей поджелудочной железой, поэтому так делать не буду.
Изделие в сервированном виде. Субъективно получилось много. Для понимания, пиала на 600 мл. Правда, чего я ещё ожидал бахая 550 мл воды?
Бульон крупным планом. В таком формате и в лучших домах Европы подать не стыдно.
Что в итоге? Довольно средненько. Без колбасы было бы и вовсе скудно, при том, что цена продукта в Пятёрочке порядка 130 рублей. Однако, в интернете можно найти предложения за меньшие деньги - около 70 рублей и тогда, в принципе, всё встаёт на свои места. Поговорим о вкусовых качествах. Самое главное, что нужно отметить - это то, что лапша острая. Нет, она не обжигает горло, но острота всё же чувствуется и, возможно даже, что для неподготовленного человека покажется некомфортной. В принципе, чего ещё ожидать от продукта, в составе которого имеется острый перец? Однако, упаковка говорит нам о том, что это НЕОСТРЫЙ вкус! На лицо введение потребителя в заблуждение.
В плане остальных вкусовых качеств надо сразу отметить, что краковская, конечно же, внесла некую лепту, но всё же она повлияла на бульон некритично, поэтому, думаю, я могу дать ему самостоятельную оценку. У него вообще нет никакого выраженного вкуса, кроме вышеупомянутой остроты. Овощи, понятное дело, не чувствуются и я не могу точно сказать, что вот это "говядина/курица/краб". Просто "какая-то приправа". При этом, бульон не пересолен - это хорошо, ощущения потребления химозы тоже нет, но если бы не краковская, то я был бы не особо удовлетворён. Наконец, стоит отметить, что лапша довольно сильно разваривается. Если забыть про неё, она может очень сильно разбухнуть, впитав воду. Очевидно, что это сказывается и на восприятии продукта после попадания в желудок.
Брать такую лапшу я больше не буду, мне она не особо понравилась, хотя и противной я её тоже назвать не могу.
Мой вердикт: Общий вкус - 4 лисицы из 10 Характерность специй - 1 лисица из 10 Острота - 5 лисиц из 10 Комплектация - 2 лисицы из 10 Необычность - 2 лисицы из 10 Простота готовки - 3 лисицы из 10 Питательность - 7 лисиц из 10
В прошлый раз я обещал вам рассказать про вторую лапшу быстрого приготовления, лежащую в моих загашниках. Сегодня мне лень что-то готовить, а поэтому настало время для новой публикации. И так, встречаем: Лапша быстрого приготовления со вкусом грибов и курицы, торговой марки "Leiqia". Производитель: Henan Leiqia Food Co, Китай. Сразу скажу: на данный момент именно эта лапша нравится мне больше всего их всех представленных на рынке. Мало того, именно этот вкус мне подходит больше всего, так как я не особый любитель острых блюд (хотя и ем их иногда), а курица - это традиционно наиболее лайтовый вариант среди линеек большинства производителей.
Общий вид продукта. Как и в прошлом разборе, данный кандидат упакован плёнкой и предлагает нам формфактор "ведёрко". На этот раз, тара полностью картонная, включая крышку. Она легко снимается и закрывается. Кто-то сказал бы, что она сидит неплотно и не обеспечивает герметичности, но какая упаковка её обеспечивает? Точно не доширак с его ненадёжными контейнерами. В нашем случае случайно пролить содержимое довольно затруднительно (если ты не кот, конечно).
Выходные данные. Продукт хранится чуть менее года с даты изготовления, импортёр: ООО "Столичные поставки". Данные на русском языке просто наклеены сверху поверх оригинальной упаковки (в отличие от Bún Riêu Cua из прошлого обзора, где они были напечатаны на оригинальной коробке). Продукт обещает нам 540 ккал на 100 грамм, а также 12 г белков, 22 г жиров, 62 г углеводов, а также витамин Е в количестве 6 грамм. Кстати, суточная норма витамина Е - около 15 мг. То есть, вам надо съесть всего две с половиной банки этой лапши, чтобы получить такую норму.
Общий вес продукта брутто - 151 грамм. Вес нетто, заявленный на упаковке - 117 грамм.
Комплектация изделия. Лапша упакована в отдельный запаянный пакет. Не то, что бы это было критично (коробка ведь тоже затянута в целлофан), но решение интересное. Возможно, это чисто производственное решение: в таком виде лапша приходит в цех сборки и производителю просто так удобнее. У нас также 3 упаковки добавок и оригинальная складная пластиковая вилка.
Вес лапши (с учётом пакета) - ровно 90 грамм. Лапша обычная, можно сказать традиционная - пшеничная. Здесь особо ничего не прокомментируешь: просто отваренные, а затем высушенные макароны.
Вес специй, опять же в упаковке - 31 грамм. Если убрать все упаковки, то примерно заявленные 117 грамм нетто и получаются (или даже чуть больше). Производитель соблюдает граммовки - это похвально. Пакетики, кстати, довольно легко вскрывать и высыпать. С соусом чуть сложнее возиться, тут у меня претензия такая же, как и ко всем остальным брендам лапши - нужна альтернатива для удобного вскрытия и выливания.
Специи, кроме соуса, отдельно. Здесь у нас имеется традиционная для лапши семь чего-то непонятного и такой же непонятный порошок. Если обратиться к упаковке, то можно предположить, что тут мы наблюдаем: капусту, яичные гранулы, соевые хлопья, агоды годжи и грибы сушёные. Порошок же - это в первую очередь приправа со вкусом курицы и грибами шиитаке, что ожидаемо, а также экстракт дрожжей, крахмал, куркума, соль, сахар Кстати говоря, импортёр довольно чётко указал наименования наполнителей в выходных данных и идентифицировать их довольно легко.
Продукт почти готов к заливке. К нему добавился соус, основной состав которого - пальмовое и кунжутное масло, имбирь. В общем, чисто для жирности продукта - реального влияния на вкус он почти не оказывает.
Та самая вилка, ага. Во-первых, она есть. Я хоть ем и своей железной, на наличие вилки - это всегда удобно. В данном случае удобно вдвойне, так как вилка складная, за счёт чего в разложенном виде она относительно длинная. Стоит отметить, что вилка добробная - крепкая, с рёбрами жёсткости и может являться элементом сбора для всяких плюшкиных (как я, ага)
Вот, собственно, моя небольшая коллекция. Скоро можно будет делать розыгрыш на Лиспублике :D
Продукт залит водой. Как обычно, до того, как он отстоится и примет приятный вид, фото получается не слишком репрезентативное. Производитель, кстати говоря, рекомендует заваривать лапшу 3 минуты, но я обычно делаю это дольше.
А вот уже заваренная лапша. Хотя мой телефон не сильно хорошо в такого рода фотографиях, да и картинку я ужал, думаю, выглядит довольно аппетитно. Лапша, даже если её передержать в разумных пределах, не сильно разбухает.
Вкус у лапши ожидаемый: имеются явные нотки курицы и грибов. В целом, выделить превалирование одного вкуса над другим я не могу. Не острая, но может кому-то показаться солоноватой (чуть выше привычного уровня), что традиционно регулируется количеством добавляемого порошка. Среди элементов наполнителя выделяются яичные гранулы - у них действительно имеется уникальный оттенок вкуса, который можно выделить из общей курино-грибной массы. Малочисленные кусочки грибов хоть и относительно крупные и даже похрустывают на зубах как свежеотваренные грибы, но их вкус, само собой, не выделяется. Бульон пить приятно. Послевкусие остаётся слабое, по большей части это ощущение всё той же соли во рту, неприятных ощущений от употребления не наблюдается на всех стадиях (вход, обработка, выход).
А ещё стоит отметить, что на рынке от данного производителя представлен ассортимент самых различных продуктов быстрого приготовления, не только лапши: рис, макароны с мясом, вонтоны. Последние, кстати говоря, продаются в магазине по соседству со мной. Если вам интересно, возьму их на пробу.
Мой вердикт: Общий вкус - 8 лисиц из 10 Характерность специй - 5 лисиц из 10 Острота - 1 лисица из 10 Удобство подачи - 9 лисиц из 10 Необычность - 3 лисицы из 10 (в большей мере за упаковку) Простота готовки - 9 лисиц из 10 Питательность - 7 лисиц из 10
Всем привет! Пока более сознательные Лиспубликанцы размещают полезные рецепты, я решил запостить вам лапшу быстрого приготовления. В последнее время на полках магазинов в почти свободном доступе появилось несколько интересных брендов и я решил сделать вам небольшой обзор одного из них. Вообще, у меня сейчас в загашниках находится сразу два образца, но второй я уже ранее пробовал и он мне зашёл, а вот второй взял на пробу.
Наш кандидат на сегодняшний обзор справа: Bún Riêu Cua от вьетнамского производителя HA VIET FOOD CO. Вообще, Bún Riêu - это вьетнамский суп с лапшой, приготовленный на основе томатного бульона с добавлением мяса краба, тофу и лапши из рисовой муки, но в нашем случае на локализованной упаковке написано "Макаронные изделия: лапша рисовая быстрого приготовления "ФО ТИ" со вкусом краба". Куплена в Пятерочке за 110 рублей.
Вот такая завлекалочка нарисована на вкладыше крышки.
Мы, конечно же, верить заявленному не будем и приступим к более детальному анализу содержимого. Но сначала немного базовых характеристик. Общий вес изделия с упаковкой составляет 131 г. Масса НЕТТО согласно упаковке 85 г. Энергетическая ценность на 100 г - 372 ккал. Жиры: 6 г, углеводы 72.4 г, белки 7.5 г.
Состав, как мы видим, разнороден и включает в себя столь "любимые" многими ингредиенты, как пальмовое масло. Однако, мне показалось интересным наличие в составе ещё и жареного лука. Он, забегая вперёд, здесь вовсе не в гомеопатических дозах, в отличие от мифических краба и креветок. Ах, да, сама лапша, конечно же: она здесь рисовая и тем самым отличается от традиционных классических "дошираков". По внешнему виду похожа на фунчозу, но это не фунчоза. Вес лапши отдельно 58 г. Это не так уж и много по меркам такого рода продуктов, но стоит давать скидку на другой тип основополагающего ингридиента.
Теперь самое интересное - комплектация. Как вы уже, наверное, заметили, продукт продаётся в формате "ведёрка". Оно само картонное, но кипяток держит. Что тебе ещё нужно, нга? А вот крышка пластиковая, кстати. В целом решение такого формата мне нравится: крышка хорошо закрывает лапшу на момент заваривания, что крайне удобно по сравнению с Биг бонами, а из ведёрка банально удобнее есть, чем из дошираковского прямоугольного корыта. А вот вилки на удивление в комплекте нет. Это серьёзный минус, конечно.
Пакетики пронумерованы по очереди их добавления мной. Это ни на что не влияет, просто добавляет пафосности моему обзору и на самом деле пытает отвлечь вас от того факта, что я забыл взвесить каждый пакетик отдельно. Далее предлагаю вашему вниманию содержимое пакетика №1. Здесь мы наблюдаем довольно крупно нарезанную зеленушку (если точнее, лук) и соевые шарики. Никаких крабов, само собой, в этой части блюда нет.
Пакетик 2 - это тот самый жареный лук. Его здесь довольно много. 3 - уксусно-чесночная приправа. Тоже довольно необычное для лапши быстрого приготовления добавление. При открытии пакетика чувствуется характерный уксусный запах, но не резкий, то есть это довольно слабая концентрация. Далее предлагаю взглянуть на промежуточный результат:
Пакетик №4 - основной источник остроты в данном продукте, он содержит соус из перца чили. Это круто, что его можно добавлять совершенно отдельно, регулируя тем самым остроту основного блюда, но вот выжимать его из пакетика оказалось не так уж и просто. Испачкаться на этом этапе проще всего. Ждём, когда азиаты додумаются поставлять такие наполнители в виде капсул, возможно даже саморастворимых (пошёл патентовать идею). Наконец, пакетик 5. Кто-то мог бы подумать, что здесь классический порошок, однако на самом деле внутри желеобразный соус. Если верить упаковке, в этой приправе как раз и должны быть намешаны те самые крабы, креветки и томаты. В общем, в итоге мы получаем почти готовое к заливке изделие.
Представляю вашему внимание основной инструмент нашего тестового стенда:
Блюдо сразу после заливки кипятком. Общий план.
Вид, надо сказать, не самый привлекательный, однако по инструкции продукт нужно накрыть на 3 минуты и подождать, что мы и сделаем. В результате по прошествии даже чуть большего времени получаем такое:
Ну и так как ассортимент приборов у нас довольно скудный, задействуем нештатные инструменты:
Теперь о вкусе. Он довольно необычен. Первое время на общем фоне выделяется жареный лук, но послевкусие остаётся томатное. Крабового оттенка здесь, понятное дело, почти нет - он только в запахе. Общая тональность смещена в сторону кислинки, но не сильно. За счёт добавленного перца чили блюдо получилось островатым, но терпимо. Однако, понятное дело, на губах после приёма блюда будет сохраняться характерное именно для чили жжение. Рисовая лапша слабо разбухает, поэтому даже если продукт передержать, он сохраняет формат "бульон с лапшой", однако она сама по себе имеет менее выраженный вкус, поэтому я бы отнёс её на любителя. Наконец, стоит отметить, что блюдо довольно лёгкое в плане общей питательности и лапша, повторюсь, не так сильно разбухает, как пшеничная, поэтому желудок после неё не вздувается.
Лапша мне в целом понравилась, но я бы не стал есть её на постоянной основе. Это блюдо для очень изредка побаловаться, но зато довольно необычное.
Мой вердикт: Общий вкус - 7 лисиц из 10 Характерность специй - 8 лисиц из 10 Острота - 5 лисиц из 10 Удобство подачи - 7 лисиц из 10 (баллы сняты за отсутствие вилки) Необычность - 6 лисиц из 10 Простота готовки - 8 лисиц из 10 Питательность - 3 лисицы из 10
Итак, фото сделаны относительно недавно и вот перед сном время есть. Представлю Вам двух товарищей, оба купленны в фикс прайс (ой как пиздят). Итак, первое это рис, продаётся в стакане. Вот содержимое (цена чёт рублей 120).
Стакан, рис, ложка, заправка. Действуем по инструкции.
Дальше бахем карусель, так сказать этапы.
1 из 6
Рис как видно, отличается от того что обычно в магазине, а потому сомнений в том что приготовится нет. Заправка мясо, курица думается мне, похоже немного грибов и .. Как что то вроде алычи или сливы. Воды оказывается много, потому лишнее сливаю (кстати пробовал 215 мл и тоже много, надо 200 думаю будет ок). Осторожно пробую. Рис приготовился, грибы чуть резиновые, но норм. Курица в целом тоже хорошая, при прочих равных. Сомнительно наличие алычи/сливы, но вкус не портит потому норм. Купил, ну как понятно из текста, уже вторую. Потому так сказать оценка от меня нормальная/хорошая. Минус вот в грибах, надо подобрать количество воды. Ну и порция получается маленькая. Дальше в целом фирма известная, прямо новый формат для меня. Содержимое лапша и пакетики.
Инструкция.
Соуса добавляю немного, не люблю прям острое и перемешиваю.
Порция маленькая, по вкусу как будто ничем не отличается от "рамэна" и задумался, а надо ли так извращаться, как обычно готовишь. То есть сначала варишь лапшу, потом на сковородку, добавляешь соус перемешиваешь и обжариваешь. Как будто результат один... Ну и конечно, необходимо лично мне в прикуску взять что либо мясное. За способ приготовления явно плюс, меньше мороки. За размер порции минус. В итоге, если нравится подобное то самое то в дорогу, для дома лучше все таки в пакете взять, там хоть порция норм. Вот как то так, хорошего всем вечера (:
Вот чего там внутри.. вилочка, мать ее! Где палочки!?
Высыпаем....
Выдавливаем!!!...)
Общий вид - "кал дядюшки Хо"..) Тарелка во избежании протекания.
Залил крутым кипятком, дал постоять.
Лапша, выглядит неплохо.
А это - креветочный катышек)
Вердикт - съедобно, и даже весьма: лапша хорошая, плотная и не картон. Вкус бульона насыщенный кисленько - острый, острота в меру. Но лучше все же лапшу слегка отварить, картонная упаковка нужную температуру не держит, на ней этот способ как вариант приготовления описан.
Погода опять испортилась и идти в большой магазин нет никакого желания, поэтому сходим в ближайший маленький магазинчик продуктовой сети. Выбор бичиков не большой как и сам магазин, но что-то всё же есть. Оценивать их по вкусу я не буду, как говорится на вкус и цвет все фломастеры разные, так что просто посмотрим, что есть на полке. @Kukabara пока так.
Роллтон и Бигбон. Тут всё как обычно.
Казахстанская компания Шинлайн. Мороженое у них лучше получается.
1 из 2
Дошики конечно, как без них.
Съем Сам. У них наверное с десяток разных вкусов.
Эти наверное всем известны.
А эти появились у нас недавно, в целом вкус сильно отличается от остальных.
1 из 3
Когда лень мыть посуду, можно взять стаканчик или ведро, в зависимости от аппетита :)
Крылатый металл знаю, а тут вот лапша.
Конечно же с потатой тоже есть
1 из 3
Какой-то закос под бульдаки?
1 из 3
Мастер Кан. Если беру бичики, то первый на фото.
В городе по магазинам их еще большее разнообразие. В корейских лавках есть привозные бичики и продукты из Южной Кореи. В больших супермаркетах длиннющие полки лапши и с Казахстанскими производителями и всеми остальными. Может быть в следующий раз покажу :)
Лепестки не жруть?
не обратил внимания
Смари у меня!::new_russian::