И вновь я возвращаюсь к вам с очередным обзором. Сегодня у меня на проверке действительно серьёзная во всех смыслах лапша, комплектация которой, думаю, может заинтересовать даже тех, кого такого рода блюда вообще не привлекают. И так, встречайте лапшу быстрого приготовления АЗИЯ-МИКС: Пшеничная и фунчоза крахмальная с курицей в томатном соусе. Производитель HENAN YONGCHANG AGRICULTURAL TECHNOLOGY, Китай. Импортёр: ООО "СМ ТИМ". Торговый бренд HEZHAI. Стоимость, как и в случае с Ттокпокки, составила 299 рублей (куплено также в Магнолии), однако результат в этот раз будет совсем иной.
Классическое ведёрко, запакованное дополнительно в полиэтиленоподобную обёртку, но, в отличие от большинства моих предыдущих экспонатов, здесь крышка организована простейшим образом - в виде наклеенного кусочка фольги. На фотографии этого не скажешь, но банка очень большая, чем меня и привлекла.
Крупным планом упаковка на родном китайском обещает нам здоровый фаст-фуд. Не еби мне мозги долбоеб мой друг...
Как мы видим, продукт плохо локализован. Все надписи на упаковке и на пакетиках выполнены на иероглифах и хоть как-то понять с кем мы имеем дело можно только через наклейку с выходными данными от импортёра
А вот и она. Масса НЕТТО 207 грамм, 422 калории, 8 грамм белка, 14 грамм жира, 66 грамм углеводов. О балансе БЖУ будет в конце обзора
Банка отдельно. Ничего не обычного, даже наоборот - довольно простенько для продукта такого уровня. Такое исполнение клапана очевидно менее удобно, чем пластиковые крышки
А вот набор вложений - это прямо "дорого-богато". Здесь действительно глаза разбегаются. Вот, правда, вообще ничего не понятно, кроме того, что три нижних красных пакетиков - это соусы, а в верхнем сухая смесь и что-то твёрдое.
Пожалуй, главное удивление, связанное с блюдом: основная лапша весит всего 62 грамма. Кроме того, она мелкая, плоская и не обжаренная. Но зато размер шайбочки хорошо подогнан под диаметр банки
Однако у нас тут два компонента лапши. Вторым идёт фунчоза весом 42 грамма. Ещё меньше, но в совокупности это уже 104 грамма, что уже не так плохо. Фунчозы, кстати, сделана из крахмала сладкого картофеля. Если я правильно понимаю, речь о батате.
Сухая смесь. Морковь, думаю, узнали все. Кроме того, здесь имеется соя (самый преобладающий ингредиент в виде "рулетиков"), капуста, лук-шалот. Всего 9 граммов
А вот и та самая твёрдая начинка, она же по совместительству кусок куриного мяса. Также оно содержит крахмал, подсолнечное масло, масло из красного перца. Но вообще это действительно необычно, чтобы мясо клалось именно в таком виде, да ещё аж на целых 23 королевских грамма. Удивительное открытие №2: оказывается китайская лапша может делаться с добавлением подсолнечного масла, а не пальмового.
Сфотографировал чуть ближе. В таком виде оно, конечно, выглядит довольно странновато, скорее как кусок замороженного масла, но это действительно мясо - после подогрева я его разглядел лучше
Все пакетики разом весят 78 грамм брутто. В итоге в целом общая заявленная масса должна сходиться, но из-за большого числа жидких добавок точно проверить сложно. Хочу также заметить, что пакетики довольно сложно вскрыть вообще не измазавшись. Этот факт на пару с крышкой и сняли 1 балл за комплектацию в итоговой оценке.
А вот и первый соус - томатный. Он довольно твёрдый, так что я даже смог зацепить часть его ложкой. Томатная паста, пищевой жир, говяжий бульон, куриный бульон, бобовая паста, соль. Попробовал чуток на вкус: сильно солёный, но не острый. Действительно похож на томатную пасту
Результат частичной сборки
Второй соус. Предполагаю, что это заправка суповая: вода, говяжий бульон, пищевой жир, соль, дрожжевой экстракт, лук-шалот, специи. Его уже пробовать не стал
Последний соус. В составе именуется просто как масло. Состав: подсолнечное масло, лук-шалот, чеснок. Что даёт такую странную дисперсию, я не знаю. Чисто теоретически можно предположить, что я перепутал соусы №2 и №3 местами, но ситуация и в этом случае не проясняется. Жду варианты в комментариях
Ну вот, всё готово к залитию
Ах да, вилка. Это уже в некотором смысле стандарт лапши такого вида: складная и довольно крепкая на прямой излом.
А вот и свежезалитое блюдо. На поверхности сразу же выделились жиры - подсолнечное масло и животный жир, из которых состоят соусы. Выглядит, кстати, довольно привлекательно
А вот после основательной заварки уже не так интересно: бульон принял равномерно бурую окраску, жирочек размазался по станкам, а лапша, как ожидалась, получилась худосочной. Ожидать хрючева не приходится
Вот, кстати, кусок мяса. Да, тут довольно много крахмала, но внутри всё же есть курица, хоть и консервированная - это очевидно по вкусу
Загрёб чуть больше лапши. В таком ракурсе уже поинтереснее, но, как видите, фунчозы в итоге не так уж и много получается
Что же, надо сказать, что от такой комплектации и вкуса ожидаешь соответствующего. И здесь блюдо также не подвело: его ингредиенты сбалансированы, но при этом общий вкус сильно ушёл от классического "доширака". Чем-то АЗИЯ-МИКС отдалённо напоминает Bún Riêu Cua из моего первого обзора, но всё же сбалансированнее - кислота не навязчивая. Тогда кислинка по сути была единственным преимуществом блюда и поэтому так выделялась, здесь вкус более нейтральный, но зато лучше сбалансирован. Курицы хоть и немного, но она всё же ощущается, фунчоза также добавляет свои приятные нотки, да и лапша хоть довольно скромна, но зато не так сильно разбухает. В целом могу сказать, что каждый основной ингредиент выражен несмотря на доминацию томатов в общем балансе. Остроты почти нет. Нет и неприятного послевкусия. Мне блюдо определённо понравилось. Немаловажно и то, что я после его поедания не испытал какого-либо дискомфорта.
Единственное, что в этом продукте несколько смутило - это то, что при таком размере упаковке, он не такой уж и "нажирательный" на вкус, хотя формально калорийность у него самая большая из всех ранее мной осмотренных продуктов. Похоже, грамотная балансировка ингредиентов действительно делает своё дело, ведь в нашем случае часть калорий приходится на кусок мяса и на менее плотную фунчозу. Кроме того, даже несмотря на различные соусы, здесь довольно мало жира - всего 30%. Возможно, дело в том, что саму лапшу не обжаривали в масле. Однако, всё же, для лапши, позиционируемой как "здоровый фаст-фуд", соотношение БЖУ всё равно далеко от идеала именно здорового питания.
Мой вердикт: Общий вкус - 9 лисиц из 10 Характерность специй - 8 лисиц из 10 Острота - 1 лисица из 10 Удобство подачи - 9 лисиц из 10 Необычность - 8 лисиц из 10 Простота готовки - 8 лисиц из 10 Питательность - 6 лисиц из 10
И бонусом я составил сводную таблицу по уже обозрённым лапшам:
