Сегодня у меня для вас новый "профессиональный" обзор лапши быстрого приготовления. Кто-то возможно скажет "Vanok, ты слишком сильно рискуешь своим здоровьем ради нас", но на что не пойдёшь ради удовлетворения самых изысканных требований Лиспублики. Тем более, что так уж получилось, что мои весы в день обзора показали вес в 72.5 кг, что на полтора килограмма меньше моего базового веса. Всё потому, что ради вас я ходил почти голодным и теперь готов восполнить недополученные джоули. На обзор у меня заготовлены сразу два претендента, но рассмотрим мы, конечно же, только одного. Наш кандидат - это "Макаронные изделия. Лапша пшеничная быстрого приготовления "Джин рамен" от бренда OTTOGI (ближе к вам на первом фото). Сегодня мы разберём её качества, но с одним читом, о котором я расскажу позже.
И так, вот она крупным планом. Главная неожиданность - лапша сделана в Корее, изготовитель Ottogi Raymon Co. Забегая вперёд, скажу, что это главный и чуть ли не единственный козырь данного продукта. Стоит также обратить на то, что на упаковке написано "Джин рамён (неострый вкус)" без уточнения относительно типа добавки на лицевой стороне. Формат продукта - пакетик с содержимым. Заваривать его нужно в своей таре.
Вес изделия НЕТТО - 120 грамм, энергетическая ценность 417 ккал на 100 грамм, а также 10 грамм белков, 13,3 г жиров и 65 грамм углеводом. Импортирован он АО "АРВЙАЙ (РАШЕН ВЕНЧУР ИНВЕСТМЕНТС". Летс ми спик фром май харт, как говорится. Упаковка также сообщает нам краткую инструкцию приготовления, предусматривающую пускай и недолгую, но всё же варку.
Что интересно, если отклеить наклейку, то под ней обнаружатся выходные данные на всё том же русском языке. В данном случае разница заключается лишь в том, что на оригинальной упаковке написаны иные импортёры и все они касаются импорта в дальневосточные регионы России. Как я понимаю, сначала продукт поставлялся именно туда, а затем его судьбу решили попробовать на московском рынке.
Комплектация продукта довольно скудная: два пакетика - один с порошком, другой с "суповым набором". Соуса нет, вилки также нет. Впрочем, последнее очевидно, ведь перед нами изделие, не предназначенное для полевого приготовления (или полевого, но хорошо снаряжённого).
Вес брикета лапши 109 грамм. Формфактор - параллелепипед. Это почти традиционная пшеничная мука. Почти - потому что она, судя по всему включает тапиоку, которую тут также обозвали модифицированным крахмалом. Тапиоку, если верить интернету, получают из корней тропического растения маниока. Она вроде как почти полностью лишена глютена и легко усваивается. Но вообще я не уверен, что это имеет вообще хоть какой-то смысл, так как глютен содержится в пшеничной муке.
Добавки крупным планом. Вес без учёта пакетиков (наконец-то я измерил его точно) - 13 грамм. Итого 122 грамма, то есть на 2 грамма больше заявленного. Тем, кто посчитает это расхождение незначительным, рекомендую изучить статью 228 УК РФ. Но вернёмся к теме. Наполнители изготовителем никак не выделены и состав в выходных данных указан вперемешку, поэтому мы можем только предполагать, что порошок включает приправу с красным перцем, а овощи - пекинскую капусту, морковь, чеснок, лук острый красный перец. Само собой, не обошлось без традиционного пальмового масла.
Вот одна из проблем выбранного изготовителем формфактора. В стандартный ковш 155 мм изделие без нарушения целостности не помещается. Интересно, а квадратные ковши для готовки существуют в природе? Ну ладно, у меня есть кастрюлька и побольше.
В инструкции написано, что надо добавить 550 мл воды. Мы юристы любим точные формулировки, а поэтому от рецепта в этот раз отходить не будем.
Предварительный результат: брикет помещён в воду, добавлены специи. Само собой, в обычных условиях специи я сразу заливаю водой сверху. В этот раз я положил их уже после исключительно ради наглядного кадра. Стоит отметить также, что сама лапша пропитана маслом, которое после заливкой водой начинает давать характерные пятна. Однако я обещал вам чит...
И вот он. Будем честны, лапша в исходном виде довольно скудна и скучна, поэтому для удовлетворения своих потребностей я добавлю в неё свой собственный ингредиент - краковскую колбасу от Рублёвского комбината. Вообще, раньше я использовал для этих целей сосиски, однако, во-первых, все мои запасы были израсходованы на шаверм-доги, а, во-вторых, я давно хотел попробовать именно такое сочетание.
И вот блюдо заиграло новыми красками! Далее остаётся подождать около 4 минут.
И вот результат. Уже сейчас заметно, что бульон приобрёл красноватый оттенок и стал довольно жирноватым. Некоторые добавляют на этом моменте ещё и майонеза, но я всё же хочу ещё пожить вместе со своей поджелудочной железой, поэтому так делать не буду.
Изделие в сервированном виде. Субъективно получилось много. Для понимания, пиала на 600 мл. Правда, чего я ещё ожидал бахая 550 мл воды?
Бульон крупным планом. В таком формате и в лучших домах Европы подать не стыдно.
Что в итоге? Довольно средненько. Без колбасы было бы и вовсе скудно, при том, что цена продукта в Пятёрочке порядка 130 рублей. Однако, в интернете можно найти предложения за меньшие деньги - около 70 рублей и тогда, в принципе, всё встаёт на свои места. Поговорим о вкусовых качествах. Самое главное, что нужно отметить - это то, что лапша острая. Нет, она не обжигает горло, но острота всё же чувствуется и, возможно даже, что для неподготовленного человека покажется некомфортной. В принципе, чего ещё ожидать от продукта, в составе которого имеется острый перец? Однако, упаковка говорит нам о том, что это НЕОСТРЫЙ вкус! На лицо введение потребителя в заблуждение.
В плане остальных вкусовых качеств надо сразу отметить, что краковская, конечно же, внесла некую лепту, но всё же она повлияла на бульон некритично, поэтому, думаю, я могу дать ему самостоятельную оценку. У него вообще нет никакого выраженного вкуса, кроме вышеупомянутой остроты. Овощи, понятное дело, не чувствуются и я не могу точно сказать, что вот это "говядина/курица/краб". Просто "какая-то приправа". При этом, бульон не пересолен - это хорошо, ощущения потребления химозы тоже нет, но если бы не краковская, то я был бы не особо удовлетворён. Наконец, стоит отметить, что лапша довольно сильно разваривается. Если забыть про неё, она может очень сильно разбухнуть, впитав воду. Очевидно, что это сказывается и на восприятии продукта после попадания в желудок.
Брать такую лапшу я больше не буду, мне она не особо понравилась, хотя и противной я её тоже назвать не могу.
Мой вердикт: Общий вкус - 4 лисицы из 10 Характерность специй - 1 лисица из 10 Острота - 5 лисиц из 10 Комплектация - 2 лисицы из 10 Необычность - 2 лисицы из 10 Простота готовки - 3 лисицы из 10 Питательность - 7 лисиц из 10
Греческий йогурт, свежая клубника, немного сахара. Перемешано блендером (планировалось прямо в специальной ёмкости с ножом, но насадка сломалась, поэтому пришлось насадкой для давки пюре размалывать), немного морозилки и готово.
Что делать, если ваш мужчина имеет страсть к технике и любит готовить? Правильно, дарить на ДР АААЭРОГРИИЛЬ!!!
Сказано - сделано: выбрал сам, из магазина привез сам - помог мне с подарком, короче)
От такой чувак
Продавец сказал, что меньшей мощности брать не стоит. Эта штука все же для радости и удобства. А если она будет готовить куру полтора часа, то её сам же захочешь выкинуть) Принцип действия: над едой, лежащей на решетке расположен нагревательный элемент с вентилятором, который обдает будущий ужин супер горячим ветерком. Именно поэтому жраченьку в шайтан-машине можно готовить без масла. Спойлер - не всю) Специально для @jewellerpotato, мой котик @NeGGaaa сегодня изобразил такой ужин: Блюдо 1 - картофельные дольки. Для меня это самое вкусное, что выдает летучий корабль. Получается как в хорошем фаст-фуде дольки фри, только без кастрюльки масла. Вот именно к картошке мы все же немного масло добавляем в обмазку, так как без него не получится такой вкусной корочки, а если чуть переготовишь будет грустно.
Сырую красивую картоху моем, режем, мажем вкусным
Ставим на 20 минут на 180, пару раз за это время лоток вынимает и встрясываем картошь
Вот такая красота получается. Готовое со свит чили
Блюдо 2 - куриные крылья острые. Я замариновала за сутки в шрираче, соли, соевом, сыпучем красном перце и чесноке. Вот здесь мы масло не используем совсем) Готовим 15 минут с одной стороны, 15 после переворота на 180 опять же.
Боди-хоррор
В лоток влезает еды на двоих точно, а то и на троих
Магия применена, можно жрац)
Снаружи хрустящие, внутри сочные. Маринад, естественно, какой вам нравится, кроме сладкого. Сладкий сгорит к херам)
По поводу мыть: залезла, посмотрела. Еда и верхняя стенка с нагревательным элементом находятся довольно далеко друг от друга, поэтому брызги , сносимые ещё и вентилятором, туда почти не попадают. Нутрь зверя почти не пачкается, протирается тряпочкой. Моем только лоток, на дно которого капает лишний жирочек. Моем две решетки в нем.
Нутрь
Лоточек
Резюме: Минусы - Все же маленький лоток, приготовить можно за раз на два-три человека. А есть много моделей, в которых лотки ещё меньше. Нужно чуть поковыряться с помывкой: позамачивать решеточки.
Плюсы - Готовит быстро и четко. Можно готовить без масла. Сам таймерит, умеет поддерживать температуру еды сколько надо, управляется с приложения. Главный плюс для меня - умеет реально жарить и грилить, в отличии от моей старенькой духовки, которая только запекает, притушивая) Агрегат будет бесполезен людям с хорошей современной духовкой. За сим, пожалуй, все, спасибо за внимание))
Потом поняла, шо картоха у меня ещё осталась, поэтому второй слой ещё выложила. Сверху куриную филеху с паприкой. Тож соль/перец и зеленухи ещё. И молоком это залила, чтоб дно покрылось (часто так делаю после одного удачного рецепта, оно кароч после запекания как соус становится).
1 из 2
Смешала натёртые сыр с кабачком, к ним чеснок, сметану и тоже соль/перец.
1 из 2
Ну и сделала из этого месива шапочку поверх курицы. Шоб голова у неё не замёрзла.
Здравствуй, мой дорогой почитатель изысканной кухни. Сегодня у меня для тебя блюдо, пришедшее прямиком из лучших ресторанов мира, достойных 5 звёзд Нижнекамского шинного завода. И так, мы будем готовить двойной шаверм-дог-чипури с секретным ингредиентом.
Начинаем с простого: нам потребуется продукт смясомрядомлежавший в количестве двух штук. Точные граммовки не важны, ибо точные граммовки - удел скучной кухни. Кладём их на огонь повышенной жаркости. Идеально - на гриль, но гриля у меня нет. Наша задача - довести продукт до 0.2 баллов по шкале Юлии Высоцкой.
Пока сосиски приобретают золотистый оттенок, займёмся подготовкой других ингредиентов. Нам нужен сыр. Само собой, в идеале это должен быть реблошон, пекорино или хотя бы пармезан, но в нашем случае сгодится и монастырский с массовой долей жира 45%. Молодые повара наверняка захотят его нарезать тончайшими ломтиками, но истинные мастера, конечно же пойдут другим путём.
Как видите, сыр был натёрт, а рядом с ним мистическим образом появились нарезанные маринованные огурчики. Кстати, кулинарный лайвхак: если тёрку вывернуть наизнанку, то она, вероятно, сломается. Не делайте так!
Наш главный козырь: лавашик. Особенностью лавашика является то, что в него можно завернуть всё, что угодно и никто никогда не узнает от какой просрочки вы решили избавиться. Однако, ближе к делу: в идеале лаваш должен быть всё же именно лавашом, а не лепёшкой, как у меня. Также он должен быть побольше, а не 20 см, как у меня. И желательно его поджаривать в гриле уже после заворачивания, а не до, как я. Но какой шеф-повар будет заморачиваться такими мелочами?
Начинаем собирать продукт. Выстилаем нежную подложку тёртого сыра, на которую мы устраиваем свои бархатистые сосиски. Посмотрите на это изящество!
Наш заданный портрет лаконично дополняют дольки огурчика и нарочито неаккуратно выдавленный томатно-уксусный соус. Конечно же, небрежность - главный признак мастерства.
Настало время для нашего секретного ингредиента! Конечно же, я не должен показывать его вам, иначе он не был бы секретным...
... ну ладно, сегодня мы всё же сорвём маски. Это лук репчатый сушёный жареный. Не смотрите, что он находится в индивидуальной маркированной упаковке. Конечно же, настоящие мастера готовят все ингредиенты сами.
Сборка изделия практически готова! Не забывайте, что сначала нужно подвернуть его снизу, иначе ваши сосиски могут выпасть. Следите за своими сосисками!
Шедевр готов!
Вид сбоку
Конечно же, изделие выполнено строго по ГОСТ (от английского GOST - Get Old Stuff Together). А я на этом закругляюсь и желаю вам личных кулинарных успехов!
Крысаканство в массы!))