#Рыба

Решили мы бросить все нескончаемые дела и вырваться подышать свежим воздухом, комаров покормить, да если повезет рыбы наловить. Так и сделали.

Среди недели на озере посвободнее и это прям радует. Удобных для рыбалки мест не так много и в выходной все обычно занято. Нам повезло и на одном из хороших мест никого не было.

Надо чаще выезжать в тишине посидеть. Хорошо голову разгружает :)

Улов был не всегда рыбный, но тоже радовал :)

@Thefoxinmyheart мы как-то про таких говорили, уховертка. Вот такая вот красавица, щипается больно, ну и название само за себя говорит. Лучше на земле не спать :)

Случался внезапный жабочетверг. После варварского фото отпущена скакать дальше.

Кто-то остался без яица, возможно плакал о потере. Приплыло ночью на свет, заблудилось, отправилось чайкам на съедение.

Периодически ловили мелких подлещиков и плотву. После зарыбления очень много мелкого карпа, который конечно же отпускается расти дальше. А вот плотва покрупнее пойдет на засолку, к пиву пригодится.

Ну и конечно я не мог упустить возможность проверить наконец не дома, во дворе, а в "нормальных" условиях свою самоделку.

До восхода луны сделал несколько снимков. Еще бы на дамбе этот прожектор не включали, но кто знал. Большое количество упущений и недосмотров учтены на будущее, буду ждать безлунной и безоблачной ночи для нового выезда за звездами.

Ну и конечно же пузырик! Зачем он тут я не знаю, но мне понравился, плыл себе тихо по своим пузыревым делам.

Что хотел сделать сделал, чего и вам желаю! Всем хорошего настроения!

Сразу предупреждаю, что разгадки нет. Как думаете, зачем она там? Предлагаю порассуждать )

1,5 месяца в морозилке
и сегодня решила приготовить.

Сама не очень люблю такую рыбу с костями ( хотя внучка рыбака😁😁😁) готовить . Но как моя мама её жарит, очень нравится.
Муж попросил максимально без костей.
😈🥰😈🥰😈🥰🌶️💯
Детей оставила с мужем и ушла…
в свою комнату… на кухню и стала разделывать и про себя ма….ться).
В итоге хребет вырезала. И решила запечь половинками. На коже.
Посыпала немного солью и приправой зеленью для рыбы.
Выжала сок из 1/3 части лимона.
Втёрла всё в рыбку.
В холодильнике был перец чили 🌶️ . Взяла его 1шт. Мелко порезала и посыпала сверху.
Поставила в холодильник на 2-3 часа.
После выпекала в фольге при t°200С 15 минут, потом фольгу сверху сняла и затем ещё 10 минут.
Мужу и мне очень понравилось)
Остренькая рыбка)) нежная, ароматная
Подавала вместе с лимоном и розочкой из малосольный семги )

Ушла...

Муж с утра отправил за какой-то бюрократической бумажкой. Хорошо что догадалась положить в рюкзак всё для пленэра, а то день пропал бы даром.

А карандаш-то я дома забыла )

После первого этюда поняла, что недостаточно насиделась на прохладной лавочке возле фонтана, поэтому начала второй.

Оба чуть доработала белилами дома, потому что без карандаша оставить нужные места белыми сложновато )

Берем филе трески.

Вытаскиваем оставшиеся кости. Обычно я просто вырезаю полоску с костями и жарю отдельно, для любителей. Но тут рыбина была большой, кости тоже, проще было вытащить

Маринад на 1 кг рыбы:

Соевый соус - 300 мл

Уксус яблочный – 4 ст. ложки

Лук – 100 г.

Чеснок сухой - 30 г., или чеснок свежий - 5-6 зубчиков

Молотый имбирь – 3 ст. ложки (если найдёте)

Подсолнечное масло – 3 ст. ложки

Разные перцы молотые (смесь пяти перцев и пр.).

Мариновать 30 минут, затем обвалять в муке
и жарить в соответствии с рекомендуемым режимом обжарки выбранной рыбы.

Рыбий фарш (у меня треска+лосось) - примерно полкило
Яйцо 1шт.
Луковица
Зелень
Приправа для рыбы
Мука (не много, несколько ложек, чисто жидкость яйца нейтрализовать)

Мука дает хрустящую корочку при обжарке, если нужно диетичнее - можно прям ложкой на сковородку, немного воды/молока и так потушить.

Поедать горячими или остывшими. Долго у меня они не живут, сколько ни жарь.