Внезапная шаверма

Захотелось шавермы.

Понеслось. Нам нужны овощи: помидоры и огурцы. Кефир, сметана, майонез, чеснок, соль, армянский лаваш, куриное бедро, соевый соус.

Курь нарезаем и маринуем в соевом соусе.

Сильно не нужно, буквально на полчаса закладываем. Потом нужно супер сильно разогреть сковороду и вывалить туда мясо, чтоб прям до жареной корочки, а потом убавить огонь, вылить туда соус, в котором всё мариновалось, накрыть крышкой и тушить.

А пока оно тушится, мелкими кубиками нарезаем овощи и складываем в дуршлаг, чтоб стекли лишние соки

Соус: смешиваем кефир, сметану и майонез в соотношении 1:1:1, добавить соли и чеснока, хорошо перемешать.

Когда мясо будет готово, его тоже вывалить в сито или дуршлаг, чтоб стекли соки.

Выкладываем слоями: мясо, потом овощи, потом соус. Снова мясо, овощи, соус.

Заворачиваем и суём в гриль или кладём на сухую горячую сковороду.

Что по количеству ингредиентов?

Самое интересное – соль. Сколько брать и куда класть? Класть проще всего в соус. А сколько?

Я бы предложил брать 2г на порцию. А дальше можете варьировать для себя.

---

Всем приятного аппетита!