Я немного попарсю опять. Ещё пару-тройку дорогих мне постов со старорежимного сайта перенесу в нашу новую обитель:)
Не знаю будет ли кому-нибудь интересен этот пост, от которого попахивает нафталином. Наверное большинство его сразу пропустят. Но так как на сайте ламповая, почти семейная атмосфера, считайте что вы у меня в гостях. Вкусным чаем с вафельками дистанционно напоить вас не получится. А вот фоточками душненько поделиться - вполне.
Собсна, откопал я на антресоли свой старый интересный альбомчик. Это не просто старый бабулин альбом с советскими фотками. Я его делал сам. @Sergej_Serov не знаю видел ли ты на Капи, но вот тебе особенно хочу показать:)
С детства испытывал интерес к истории, как к истории страны, так и к истории родного края и истории собственной семьи. Мне повезло, и я вполне застал живой и здравствующей свою прабабушку (более того, когда она померла, мне было уже 18 лет). Так что я уже в сознательном возрасте успел выяснить у неё историю своей семьи. А она помнила своих предков поимённо, с датами жизни и кратким описанием аж до середины XIX века.
Мой прадед, муж этой самой моей прабабушки, сражался аж в трёх войнах: финская кампания 1939-го, вся Великая отечественная от начала и до конца, и разгром квантунской армии Японии на Дальнем востоке.
Дед имел огромную кучу медалей. Но, как выяснилось, ни одной из них не сохранилось, все были растащены и утеряны многочисленными родственниками ещё в советское время (остались лишь удостоверения к медалям). Даже фотографий осталось мало и многие в скверном состоянии.
Это всё предисловие. В общем, мне захотелось сохранить немногочисленные остатки семейной истории, хотя бы историю своего героического прадеда, и изъять у всех бабушек до которых смог дотянуться все семейные реликвии, фотографии и прочие бумажки, чтобы и они не растворились во времени.
Году в 2008-м я прикупил большой фотоальбом, в который засейвил все доступные фотографии
Видя мой интерес к семейной истории многочисленные пожилые родственники тоже стали отдавать мне старый хлам: почтовые марки, советские рубли, фотографии, справки, метрики. И альбом стал постепенно наполняться
А потом я стал добавлять в альбом и более свежие раритеты, типа отцовского комсомольского билета, откопанного в гараже, а также студнашивки НГТУ
В общем, начал я пихать в альбом всё, что представляло семейно-историческую ценность и подходило для такого формата. Когда весь доступный материал закончился, я стал пополнять альбом и своей личной историей
Благо ещё совсем относительно недавно фотографии мы хранили таки на бумажных носителях:)
А потом в альбом пошло всё подряд, что вроде бы хлам...но интересно же будет пощупать это через много лет!
Долгое время общался на фейсбуке с одной девчонкой из США, обменивались посылками. Крышки почтовых коробок тоже сохранил на память
Если всё нормально пойдёт, то сам буду показывать своим внукам систематизированную семейную историю со всякими интересными артефактами своего времени:)
Такая вот книга семейной памяти. Что думаете об этом, лисятки?
Унылое говно или интересная задумка? Есть ли у кого-нибудь из вас интересные семейные фотографии, или интересный сохранённые старый хлам?:)
Некоторое время назад уважаемая @talk.about рассказывала о том, как неожиданно для себя начала кушать всякое этакое, в попытках найти вкусный паштет (ссыль, если кому интересно).
А прочитал пост и вспомнил, что я, вообще-то, люблю делать домашний паштет.
Сегодня решил его повторить, ну и, пользуясь случаем, решил поделиться рецептом.
Нам понадобится:
- Печень куриная. На выходе, после чистки её должно остаться 600 грамм, так что брать надо 700-800.
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 100 грамм
- Масло сливочное 120 грамм
- Сливки 20% 180 грамм
- Соль 10 грамм
Что делаем?
Надо разобрать печень. Хорошенько перепроверить каждый кусочек и убедиться, что там нет лишних сгустков крови, уплотнений, кусков костей, желчных протоков (такие зеленоватые уплотнения). Всё это надо вырезать и выкинуть. Они нам вкуса не сделают хорошего точно. Плёночки и жилки можно оставить.
Потом кидаем печень в сковороду и жарит на среднем огне, избавляясь от лишней влаги. В идеале сделать хотя бы с одной стороны приятную поджаристую корочку, но это не обязательно вообще.
Нарезаем лук и морковь, можно без фанатизма, не супер мелко.
и вываливаем в печень и перемешиваем
Тушим на медленном огне под крышкой минут 20, пока овощи не станут мягкими.
Потом даём остыть и вываливаем в блендер/кутер/любую миску (если блендер погружной).
Туда внутрь засыпаем соль и кидаем нарезанное на куски сливочное масло.
Тут важный момент! Масло должно быть ледяным, прям твёрдым. Ну или можно просто из холодильника, но дождаться пока печень остынет сильно, чтоб масло там не таяло. Иначе получится привкус топлёного масла, который тут совсем не нужен.
Месим и в процессе заливаем сливки.
По итогу переваливаем в ёмкость и убираем в холодильник.
Есть можно сразу ложкой, но если мы всё-таки хотим паштет, который можно намазывать, то оставляем на несколько часов. В идеале на ночь.
Потом получается консистенция мягкого масла
Можно балансить как угодно, это базовый рецепт, который просто делает вкусно. Хорошо подойдёт немного душистого перса и мускатного ореха.
Если кролика неделю не кормить, то он может проглотить удава, а если на это время его еще и отлучить от крольчихи, то удав пожалеет, что его сразу не проглотили.
Уважаемый @vervolph (Верочка) внес предложение снова нарисовать инфернальную сову. Так как, вероятно, прежние инструкции по рисованию совы были утеряны, я нашла целых три. Пользуйтесь и творите. Художники...
Дополнение: @Kukabara нашла правильную инструкцию, в комментах ссылка
Это раз, попроще
Это два
И три, навороченная сова
(Перенос поста с капи)
Обычно я вяжу шарфы, шапки и носки, но тут захотелось что-то связать кардиган. Начинала я его вязать давно, несколько лет назад, но потом что-то подзабила, забыла, и вот только недавно решила снова за него взяться. Но прошлая версия была короткой и, почему-то, слишком широкой, а мне хотелось удлинённый, чтоб жопка в тепле. Так что я решила просто начать всё заново.
Нулевой этап: делаем расчёты и рисуем схемы. Не буду сюда выкладывать, слишком длинно получится, но если кого-то заинтересует, могу расчёты отдельным постом выложить. Не знаю, куда я их засунула, выкинула, наверное, при переезде на другую квартиру.
Первый этап: вяжем резинку внизу изделия и прямое полотно до проймы рукавов. На резинку ушло 3 часа 36 минут, на само полотно 21 час 56 минут. Итого: 25 часов 32 минуты.
Второй этап: провязываем рукава. Сначала провязываем резинку 16 рядов, затем вяжем рукав 128 рядов до проймы с прибавкой по петле с каждой стороны ряда в каждом 8 ряду.
По времени это заняло около 7 часов на один рукав. Итого: 14 часов на оба рукава.
Вот тут началось рукожопство. Я ввязала рукава (фото ниже) и провязала реглан, и уже собиралась обвязывать кардиган планкой, но, к счастью, догадалась примерить и заметила, что рукава вышли разной длины. При этом перед тем, как их ввязывать, я их прикладывала друг к другу и вообще не заметила разницы в несколько см =)
После этого я перевязала слишком длинный рукав поплотнее. Он всё равно остался слишком длинным. Я взяла спицы меньше диаметром и перевязала его ещё раз. Всё равно длиннее. Взяла спицы ещё меньше. Теперь он получился короче. Тогда я взяла первый рукав и перевязала его ещё раз. На этот раз получилось одинаково. А я напомню, каждый рукав занимает около 7 часов вязки. (То есть, +28 часов перевязывания, но я их в общий зачёт не стала учитывать, кто ж виноват, что я забыла, каким диаметром вязала)
Третий этап: После того, как рукава стали приемлемо одинаковой длины, я приступила к вывязыванию реглана. Для этого нужно одновременно ввязывать рукава и делать убавки, чтобы получить косую линию на плечах и вырез горловины. На это ушло 16 часов 40 минут.
Четвёртый этап: обвязываем край планкой - 7 часов 56 минут. Сшиваем рукава - по полчаса на каждый, итого час на оба (наверняка можно быстрее, но у меня нет иголки и я вообще не особо в курсе, как это правильно делается). Убираем торчащие нитки - 2 часа 15 минут.
Результат:
Итоги: всего в среднем процесс занял 67 с половиной часов, или двое суток, 19 часов и 23 минуты. Напомню, что бесконечное перевязывание рукавов я не учитывала при расчёте времени.
А после всего этого я постирала его (в режиме ручной стирки на 30 градусов) и... он сел! Несильно, но рукава стали короче, чем я хотела, и спереди едва сходится. Так что отдала племяннице =)
А для тех, кто дочитал, бонусные фото!
Всё! ❤️
Голодные волки встретили в лесу зайца и собрались его съесть, а заяц им говорит:
- Погодите, мной вы сильно не насытитесь, а я могу вас привести к стаду овец.
Волки решили не есть зайца и пошли за ним. Идут, а голод мучает всё сильнее, они значит спрашивают:
- Долго еще идти?
Заяц им отвечает:
- Вот, сразу за горой, которая перед нами.
Начали подыматься на гору - не совладали волки с голодом, набросились на зайца и съели. Наесться не наелись, голод мучает, но соблазна перед глазами более нет. Поднялись на гору и видят стадо овец... Сытно отобедали, и тут один значит говорит:
- Как-то нехорошо с зайцем получилось.
Другой:
- Да уж, пойдемте, останки что ли захороним?
Вернулись, похоронили зайца, поставили камень на могилку и думают, чтоже написать:
- “другу зайцу” - не пойдет, не поймут, зачем друзья его съели - “врагу зайцу” - тоже не пойдет, какой же он враг, когда привел их кстаду овец.
Думали, думали, и написали - “нашему КОНСУЛЬТАНТУ и ПАРТНЕРУ - зайцу”
Да нихуя нежная, просто там нажрались некоторые как подростки и вели себя соответствующе. Некрасиво. Выбесили пиздец.
Действительно, рядом запруда, но купаться нельзя, вода стоячая.