#Новогодний рукодел

Ворвемся с новой законченной работой, которая была подарена мужем на день рождения. Как раз зимняя работа, все как надо, зима за окном. Ну и как положено, её вам покажет сын

Позже принесу рассказы о путешествии, а пока поделюсь конкурсной лисичкой, которую успела нарукоделить, но не успела опубликовать до отъезда

Привет, ребята и девчата!

Сегодня с вами снова рубрика: новогоднее настроение для ленивых.

Если кто-то давно хотел напечь пряничных домиков, но думал, что это сложно - не верьте в предрассудки, это совсем просто в век ядерных технологий.

Шаг 1. Покупаем пакетик со смесью для имбирного печенья и вымешиваем тесто, добавив только яйцо, мед и растительное масло.

Шаг 2. Берем скалку и тесто

Формочки для слабаков, поэтому будем лепить без них, на глазок, отсекая лишнее, как учил нас.. этот.. как его... Микеланджело Буонарроти. И начнём сразу со стен домика.

Кстати, в прошлом году, когда пекла большой пряничный домик, было сложно его склеить, потому что тяжелые детали плохо скреплялись. Поэтому в этом году будет практичная малогабаритная избушка.

Стараемся соблюдать одинаковые размеры по ширине и высоте стен, но без перфекционизма, все равно склеится.

Натренировавшись на квадратах, становимся готовыми для художественной лепки. Традиционно лепим лису.

Что станет с ней в духовке и не разопрет ли ее, как лисопирожок из предыдущего поста? Сейчас это главные вопросы нашего кулинарного ток-шоу.

Тем временем первый противень заполнен:

Из оставшегося теста долепливаем наскоряк медведя и рыбок.

Запихиваем всё на 10 минут в духовку на 180 гр. Достаём готовые печеньки:

И тут начинается самое интригующее...

Шаг 3. Сборка домика.

У меня для склейки стен будет готовая глазурь в тюбиках, которые нужно только погреть в горячей воде. У меня она белая и красная.

Собираем стены, промазываем швы глазурью, прижимаем чашками пока не схватится.

Вот, только с фронтонами я сглупила, надо было их делать слитными с боковыми стенами. Но к счастью склеилось и так.

И барабанная дробь... сказочный сарайчик домик готов!

И напоследок, пару фоток общего плана специально для отправки сыну маминой подруги:

А это тот, чей хвост попал в кадр выше.

Ну собственно всё, спасибо за прочтение и всем душистых вкусных пряников!

Писала тут как то @Rian пост про домашний творог. Там @rammdarkfunny упомянула про рецепты творожного сыра из морозилки.

Дела семейные, увидела далеко не сразу, но в краце ответила в ветке, как делала из простокваши, что нам давали на молочной кухне. Там же пообещала @Kukabara повторить рецепт в посте, уже из кефира) тем более, что лафа с молочной кухней у нас уже закончилась🙈

Итак, нам понадобится:

- Продукты:

• Кефир (у меня 2 по 450мл)

• Солёные огурчики/Красная икра(опционально)
• Соль
• Тарталетки

- Инструменты:

• Сито/дуршлаг + ёмкость
• Мешочек "для сыра"/марля
• Морозильная камера
• Вилка, нож, разделочная доска.

Итак. Покупаем кефир (чем жирнее тем лучше). Идеально, если это картонная коробка или пакет (легче потом вскрыть)

Забрасываем в морозилку и забываем на 10 дней🙈

Очередной раз залезая утром в морозилку за чем то мясным, во время будничной готовки, вспоминаем про кефир😄 "Блин... Пост сам себя не напишет🙈". Тем более слышала там конкурс проходит... Может под шумок и под него попаду😜

Достаём ледяные пакетики.

Вскрываем упаковку. Даже с пакетом это не очень просто. Лапки мёрзнут, пакет скользит. Надо было пополам резать и выдавить🙈 за то вон какие красивые камушки получились)

Складываем их в мешочек, кладём в дуршлаг с ёмкостью, в которую будет стекать сыворотка и откладываем в сторону при комнатной температуре до полной разморозки.

И опять забываем...

Вспомнила я о нём уже почти ночью🙈 когда случайно задела дуршлаг и плеснула сывороткой на свой пушистый тёплый халат... Поймала... Ок... Запустим ещё и стирку🙈 да и пол помоем🙈 что ж ещё делать ночью🤣

Ах, да... О чём это я? Да. Кефир... То есть уже творожный сыр... Хотя сейчас это больше похоже на творожную массу.

Выкладываем её из мешочка в ёмкость. (Кстати, мешочек рекомендую вывернуть швами наружу, я этого не сделала и было не очень удобно доставать творог с боков). Я взвесила и у меня получилось 243гр. А сыворотку можно слить не на пол, а в банку, тогда из неё можно и блины/оладьи замутить)

В моём случаее, дальше я убрала контенер в холодильник и пошла доставать из стирки халат и спать, а продолжила на следующий день🙈 так как время было 2 часа ночи🙈

Достаём небольшой огурчик и меленько меленько его кромсаем. Добавляем к сыру. Немного подсаливаем по вкусу, помня что впереди ещё икра. Перемешиваем вилкой. (Если консистенция получилась суховатая, а не кремообразная, можно добавить пару ложек сыворотки, (поскольку у меня её не осталось, я добавила пару ложек рассола. Не пожалела)

Накладываем в тарталетки и кладём сверху шапочку из красной икры 😋 и вот у нас готова новогодняя закуска)

---

На самом деле эту массу (до огурчиков) можно употреблять, как душеньке будет угодно. Хоть с вареньем или сгухой, хоть добавить сметанки, но мы же делаем не десерт, а закуску) тем более Новогоднюю) поэтому огурчик и икра) зелень бы ещё была не лишней, но про неё я забыла🙈

---

А поскольку до нового года ещё две трети месяца, я добавила в массу ещё пару огурчиков вместо икры (огурчиков не должно быть много, у нас сыр с огурчиками, а не огурцы сыром😄). Намазала на чёрный хлеб и вот уже это вкусный завтрак/обед/ужин/перекус😁 А мы с удовольствием схомячили этот вкусный творожный сыр вместе с копчёной грудинкой 😋

---

Такой вариант приготовления удобен тем, что его делаешь постепенно... Когда удобно... Когда вспомнил... И ничего не будет, если ты будешь делать это 2 дня, а уж сколько в морозилке может лежать кефир🙈 Но всё же я бы реккомендовала, конкретно процесс "приготовления" делать вечером и утром. Вечером достать из морозилки и поставить размораживаться, тогда утром уже будет почти готовый "сыр", останется только заправить по вкусу)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)

---

P.s.: @rammdarkfunny ты там в комментах хотела попробовать сделать🤔 сделала?

Кто-нибудь ещё делал так?

Давно я смотрела на новогодние игрушки из ваты и вот наконец решила попробовать сделать)

Сходила на мастер-класс, там сделала гуся и раскрасила уже готовый гриб, потому как по мокрой вате расписывать игрушку не получится. А когда вернулась домой решила сама накрутить грибов пачку и за одно на рукодел пост запилить)

Вообще я много смотрела как делать игрушки из ваты и как я поняла этот этап не обязателен, просто с ним дальше будет проще вату крепить)

Вату нужно наложить на грибочек и жирненько промазать клейстером, чтобы он весь пропитался. И главное по сильнее прижимать вату, чтобы при высыхании гриб не сморщился.

У меня акриловые краски, говорят что можно хоть чем расписывать. Но я решила пока не экспериментировать, а делать как научили)

Дальше пока мухоморам добавлялись точки, и по мелочи доделывалось, я один гриб решила покрыть акриловым лаком, посмотреть что получится

Пока я ждала высыхания грибов, мы с моим @NapalmRain сгоняли в лес и наковыряли мха) У нас выпал снег, пришлось искать где там мох под снегом) А через пару дней снег растаял -_-

Теперь этот мох поделила на клочки и налепила на грибы, чтоб атмосфернее было)

Ну а теперь самое приятное-готовый результат)

Новогоднего настроения всем)

Если соберусь с силами, может еще зверушку какую сделаю. И гуся готового покажу)

Поскольку я совсем не новогодний рукодел, а скорее новогодний рукожоп, а поучаствовать в конкурсе хочется, нарисовала новогоднюю картинку. Подходит? Руками же нарисована )

Если не подходит для конкурса, то пусть просто для красоты тут полежит :)

По коням, кричит @Vanok, а мы продолжаем совмещать рукоблудие рукоделие и фотофокс, и для этого как нельзя лучше подойдёт новогодний конь, сшитый моей любимой для украшения класса к Новому Году. Хвастаюсь:

И вот как он выглядит на своём месте

Upd: добавил теги конкурса по рекомендации @Brainy. Если будет победа, то обязуюсь все призы передать автору шедевра!

@Linda_M- вот, получите и распишитесь.

Итак, начнём. Для начала берём лосося, филе без костей. Желательно по-качественней и свежего. Вытаскиваем из упаковки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Параллельно складываем ингредиенты и посуду, в которой будем солить. После проб и ошибок я солю в банках, на мой взгляд, это идеальное решение.

Мешаем смесь для соления - база - на две столовые ложки соли на столовую ложку сахара, всё это на килограмм рыбы. Я делаю чуть больше - примерно 2,5-2,8 ложки на 1 с очень большой горкой. А дальше - волшебство по вкусу. Я люблю ароматно и потому там ещё - молотый чёрный перец, перец горошком, сухой укроп, немного сухого чеснока и ещё немного специй.

Параллельно запариваем лавровый лист и обсушиваем его на полотенце.

Дальше - сам процесс. Нарезаем лосось ломтиками, укладываем в банку, пересыпаем смесью и укладываем следующий слой. Через несколько слоёв кладём лавровый лист. В результате получится примерно так:

По желанию заливаем сверху небольшим количеством крепкого алкоголя. Я обычно использую водку/зубровку, а для себя джин, виски. Алкоголь делает рыбу более плотной, что особенно актуально для фермерского лосося плюс к тому рыба дольше храниться.
Будет примерно так:

После этого банки ставим в холодильник минимум на 24 часа. Потом можно есть.
Без алкоголя лучше подождать чуть больше.

Приятного аппетита. :)

К конкурсу))

К конкурсу))