Яйца по-шотландски – это (внезапно) яйца, обернутые мясным фаршем, обваленные в сухарях и пожаренные во фритюре. Но я делаю их не так. Однажды меня торкнуло, что в детском саду я очень любила яйца в фарше, так что решила приготовить что-нибудь такое. Уже потом мне сообщили, что вообще-то они «по-шотландски», но, как вы сейчас увидите, разница есть. Во-первых, я использую перепелиные яйца.
Во-вторых, фарш у меня птичий (курица или, как в данном случае, индейка). В-третьих, добавляю в фарш овощи: сегодня это лук, морковка и кабачок.
В четвёртых, панировочные сухари добавляю в сам фарш, а не обваливаю в них. В-пятых, запекаю в духовке (но сегодня попробовала приготовить в аэрогриле).
И в-шестых, желток у меня не жидкий, яйца изначально сварены вкрутую.
Как выяснилось, не все знают, что бронзовых сусликов в Красноярске ставят не просто так. Давайте расскажу, почему выбрали именно их.
Остров Татышев – это самый крупный остров на Енисее в черте Красноярска. Горожане его очень любят за возможность погулять и позаниматься спортом. Здесь проводятся многочисленные фестивали, концерты, спортивные соревнования и всевозможные праздники.
Вид на Октябрьский мост и остров Татышев
Кстати, порой даже местные путаются, как правильно называется остров, и ошибочно называют его островом ТатышевА. Очевидно, полагают, что название связано с принадлежностью человеку с фамилией Татышев. Однако это не совсем так. Остров именно Татышев, так как давно, ещё во время существования Красноярского острога, на острове располагались пастбища коренного енисейского народа, чьим предводителем был «князёк» Татуш (или Татыш). Таким образом остров чей? Правильно, Татышев.
Так о чём это я? Ах, да, суслики. По данным сотрудников кафедры охотничьего ресурсоведения и заповедного дела СФУ, на острове Татышев живут 4,5 тысячи особей, то есть остров является буквально их царством, он весь изрыт норками. Для сусликов даже обустроили самый настоящий пешеходный переход.
Разумеется, они им не пользуются и перебегают дорогу где попало :) Кроме того, каждое лето для них открывают кафе «СусликПаб».
эти две фотографии стырила из местных новостных сайтов
Сейчас пока рановато к ним ходить, они ещё не в полной мере проснулись, так что покажу фотографии из своих архивов. Готовьте свои мимиметры!
Если весной суслы ещё довольно робкие и пугливые, то летом они превращаются в настоящих разбойников. Если ты пришёл с угощением, то тебя обязательно облепит целая стайка голодных грызунов.
Кстати, про угощение. Конечно, лучше всего кормить их овощами и фруктами: яблоками, морковкой, огурцами, салатом. Ещё можно прихватить геркулес и несолёные семечки. Хотя горожане кормят их чем попало: хлебом, печеньем, чипсами, сладкими кукурузными палочками...
Несмотря на всю их милоту, они, конечно, всё равно дикие зверьки, и вести себя с ними нужно осторожно.
Ждём лето, я обязательно ещё их вам покажу. И не раз :)
Дисклеймер: чукча не писатель, просто тема отозвалась :)
Я иду на прогулку, когда в голове становится слишком тесно. Шаги, прохожие, автомобили, дома – это всё целиком заполняет меня и вытесняет дурные мысли. Страшные мысли. Я убегаю от этого, хотя бы ненадолго, и мне становится легче. Так было и в этот раз.
Уже вечер. Я шагаю, шагаю и шагаю. Телу становится легче, мышцы перестают быть такими зажатыми. В голове нет ничего, кроме музыки, что играет в моих наушниках. Как же хорошо и беззаботно, вот бы никогда не останавливаться! Самая сложная мысль – как обойти лужу, что разлилась на весь пешеходный переход.
И тут я почувствовала взгляд. Буквально затылком – ну, знаете, как будто волосы слегка приподнимаются? Кто-то явно пристально на меня смотрит.
Я убавила шаг. Музыка вдруг стала мешать, и я сняла наушники. Звуки города резко обрушились на меня. Ощущение никуда не исчезло. Я остановилась и обернулась. Сначала я не увидела ничего подозрительного. Обычные прохожие, не бросающие на меня взглядов даже вскользь. Я уже почти решила, что мне показалось.
И тут я увидела её.
Она стояла неподвижно и смотрела прямо на меня. Несколько мгновений я просто пыталась понять, откуда могу её знать. В ней было что-то знакомое: как она стоит, сунув руки в карманы, как хмурится, приподняв одну бровь, как чуть наклоняет голову вправо. И тут меня словно током ударило.
Это я.
Не просто кто-то похожий – действительно я. Те же чуть лохматые волосы, та же кофта на пару размеров больше необходимого, тот же рюкзак. То же уставшее выражение лица.
Когда она поняла, что я её заметила, то сделала несколько шагов навстречу. Я же поняла, что не могу пошевелиться. Словно бы всё то, что я выбрасывала из головы, от чего бежала, догнало меня и встало прямо передо мной.
– Далеко собралась? – спросила она.
Я не ответила, только попятилась назад, сбросив с себя оцепенение. Но она не позволила расстоянию между нами увеличиться и тут же сделала шаг.
И стало ясно: мне не убежать. Это та «я», что я всегда пытаюсь оставить позади. Со всеми моими сомнениями и страхом. С тяжёлыми воспоминаниями. Я сделала ещё шаг назад.
– Ты же понимаешь, что я всё равно последую за тобой? – тихо сказала она, вновь сократив расстояние между нами.
– Да, – практически беззвучно ответила я.
Это очевидно. Я могу ускориться, могу начать петлять по улицам, могу снова надеть наушники. Но она никуда не денется. Я никуда не денусь.
И я сделала шаг к ней навстречу. Она не шелохнулась.
– Зачем ты бежишь?
Я не нашлась, что ответить. Я часто повторяю, что «лечу голову», но ведь это неправда. Я просто бегу от себя.
Мы молча стояли. Несколько секунд, а может и минут – я не знаю.
– Я никуда не исчезну, – спокойно сказала она. – Даже если ты будешь идти без остановки.
– Знаю, – ответила я и сделала ещё шаг вперёд, сквозь неё.
На секунду всё исчезло: звуки, свет, ощущения. А затем вернулось. Только напротив никого уже не было.
И я пошла. Снова шаг за шагом. Мысли вернулись, но они не гнали меня вперёд, а шли рядом со мной.
Да ещё какой! Маленький айтишник расположился у входа в IT-парк «Питерский мостик». Имя ему пока не придумали.
«Наша работа для большинства людей остается незаметной и не всегда понятной. Но стоит чему-то зависнуть или перестать работать – и сразу вспоминают про инженеров и айтишников. Теперь у нас есть свой суслик. Он будет жить в ИТ-парке и помогать нам», – объяснил основатель «Питерского мостика» Андрей Камоцкий.
А чего только на бронзового смотреть, когда уже проснулись те, кто сбегать не планирует? Встречайте))
Идти к ним без угощения – настоящее преступление, поэтому я вооружилась яблоком.
Пока их ещё совсем немного, да и подзабыли они, что люди их тут кормят – пугаются. Но ничего, скоро лето, тогда они превратятся в настоящих бандитов :)
Там за одного Клинта Иствуда надо смотреть!)
короче вот.
._.