Побродил вчера немного возле площади Ленина. Пару кадров нащёлкал. Погода была не очень фотографическая. Думал включить эти фото в другой пост с рассказами про объективы, но @Pepels говорит надо пилить посты прям щас:) Так что вот:) Не сильно интересно, завтра или послезавтра попрусь ещё тестить технику ночной съёмкой:)
Где-то уже цветут ландыши и розмарин, а в наших краях до сих пор зима. На праздничные дни с 7-го по 9-го марта решили мы поехать в гости к родителям, в посёлок за город. Я собрался туда не только потому, что соскучился по брюзжанию своей матушки, но и с конкретной целью: испытать в полевых условиях одну свежеприобретённую вещицу. Дело в том, что пару недель назад я наконец-то решил, что себя любимого надо иногда баловать и тратить на себя денюжку. И купил наконец нормальный широкоугольный пейзажный объектив. Да ещё и фирмОвый.
Nikkor 16-35 mm F4 ED VR
Я теперь могу снимать на 16 мм фокусного расстояния, с роскошной детализацией и без дисторсии! Раз в кадр влезает столь много, испытать объектив хотелось именно там, где есть красивый вид и большой простор. А значит нужно двигать на природу, на мои любимые Буготакские сопки. Де-факто всё ещё зима, но температура воздуха уже позволяет гулять долго и неспешно и не околеть. А значит можно успеть поснимать зимние пейзажи. К тому же, прогулка на мои любимые сопки - это возможность подышать свежим воздухом, побыть наедине с собой, зарядиться энергией. И вообще сами сопки
Восьмого числа я отправился на разведку за пределы посёлка, в сторону сопок. Но начался сильный снегопад, никак не благоприятствующий фотосъёмке. Да и вообще, выяснилось что далеко я не уйду. В этом году аномально много снега, дороги до сопки нет, и я просто потону в сугробах. На следующий день я пошарился у бати в гараже и на свет божий были извлечены мои старые лыжи. Пылились двадцать лет и вот их час настал. Правда лыжи тонкие, беговые, да ещё и палок не сохранилось. Ну да ладно, идти по сугробам можно. И погода 9 марта выдалась отличная!
Лыжи сделаны с креплениями под любую обувь, так что монстрячу их на старые очень тёплые чуни, которые для меня шил ещё мой дед. В такой обуви можно сколь угодно гулять зимой даже в сильные морозы
Начало пути на сопку Лохматая и перый кадр, сделанный новым объективом.
К своему удивлению я обнаружил лыжню, которой за день до этого не было. Видимо утром какой-то лыжник тоже решил подышать воздухом. Мне же лучше - идти по проторенной дорожке. Однако, через 500 метров лыжня кончилась, а характерные следы лесенкой говорили о том, что лыжник решил "ну его на фиг", развернулся и пошёл обратно. Так что дальше я поковылял по сугробам сам. Небыстро. Путь на сопку всего в несколько км занял у меня часа полтора-два.
Вот такой слой снега даже в чистом поле, где ветер обычно выдувает снежный покров
В лесу под сопкой красиво сохранилась форма от колеи проехавшего когда-то давно снегохода. Не могли вот в марте разок покататься, чтобы мне идти проще было:))
У самого подножия сопки сугробы просто огромные. Лыжи оставил и потихоньку поковылял наверх, постоянно провалваясь почти по грудь.
На самой сопке сугробов уже нет - всё выдувается ветром. Но подъём зимой всё равно непрост.
Однако подъём на вершину определённо того стоит. Сверху открываются отличные виды на лесостепь и другие сопки, и возможность пощёлкать хорошие кадры. И просто посидеть, попить ромашковый чаёк из термоса и полюбоваться:)
Что касательно объектива - то он прекрасно ведёт себя при съёмке с контровым светом, не даёт вуали, шикарно рисует небо и не ловит солнечных зайчиков. Так что я вполне доволен! И некоторые кадры, думаю, хорошо удались:)
Хотел было совсем дождаться захода солнца и поснимать закат или даже ночной пейзаж. Благо штатив с собой. Но решил что переться домой по темноте не хочется. И правильно решил, потому как позёмка уже начала сильно заметать пробитую мной лыжню:)
Такие вот полевые фото-испытания и прогулка на природу. Извините, если душновато и спасибо за внимание:)
Сегодня, внезапно, получил интеречный экспириенс. Мелкий террорист, будучи на прогулке, потащил нас в соседний двор. Очень ему там одна качеля нравится. В этом же дворе есть старая хоккейная коробка, на которой обычно гоняют шайбу (а летом мяч) подростки. Однако сегодня там был какой-то целый молодёжный мини-фестиваль, наверное районного значения, несмотря на то, что на улице было -27 (Первый день весны, да!). Наблюдать хоккей вживую, даже любительский, весьма интересно. И тут я понял, что ни разу в жизни не фотографировал спорт. Я от него как-то далёк. Да и камера моя заточена совсем под другие задачи. Но неожиданно я загорелся, метнулся быстро домой за камерой, и успел поснимать последний тайм и буллиты. Конечно, у меня совсем нет объектива под такие задачи, поэтому я просто накрутил средний телевичок. Советский. Фикс. Мануальный. Кто разбирается в фотографии, поймёт какое это извращенство! Тем не менее, я считаю, несколько удачных кадров я всё же получил. А так же получил новый интересный опыт. Делюсь с вами, лисятки:)
В эфире снова рубрика "Кирюхино жорево" и сегодня у нас опять суп. На этот раз самый русский суп - обычные щи с капустой. Но вкусненькие. Как всегда прилагается кирюхин рецепт и эротишные фоточки в конце. А так же, по многочисленным просьбам, мой способ делать фудпорно-фоточки. Погнали.
Нам потребуется:
Куриный суповой набор, либо курица на кости
Стебли укропа и петрушки
Капуста, лук, моковь, картофель
Томатная паста
Соль, перец, сметана, свежий укроп.
Начинаем с варки бульона в технологической кастрюле. Бульон солю сразу. Традиционно добавляю при варке стебли укропа и петрушки, по пучку и несколько горошин чёрного перца. Одновременно в соседней кастрюле ставлю вариться нашинкованную капусту, один маленький кочан, или половину большого. Капусту варю параллельно, потому как люблю её в супе совсем мягенькую, разваренную, как раньше в постсоветских столовках! Бульон варю 1,5 часа, капусту минут 40. В капусту при варке добавляю немного соли и сахара, чтобы усилить вкус.
Пока всё варится, подготавливаем остальные ингредиенты:
Лук и картофель режем кубиками. Берём @Nataalika 1шт. и заставляем натереть морковь на крупной тёрке. Ибо это процесс муторный, такими приземлёнными вещами нам заниматься некогда, мы тут кулинарную магию творим:)
Делаем зажарку. Опять же классическим способом. Разогреваем сковороду с растительным маслом, вываливаем морковь
Некоторое время её пассеруем, потом добавляем лук и обжариваем вместе.
Обжариваем ещё немного, сдвигаем к краям, в центр добавляем томатную пасту.
Прогреваем. Перемешиваем. Пассеруем вместе. Еще пару минут. Зажарка готова.
Пока ковырялись, уже и бульон сварился. Процеживаем его обязательно.
Если брали кости с мясом, мясо счищаем и добавим в суп в конце. Если только суповой набор - жмых выкидываем.
В бульон добавляем капустку.
Вновь ставим на огонь, даём закипеть. Добавляем зажарку.
Снова доводим до кипения. Варим минут 5 и добавляем картофель. Варим до готовности картофеля, минут 15.
Нарезаем свежий укропчик.
Когда суп сварился, выключаем огонь. В кастрюлю добавляем добрую щепоть укропа, один-два листика лаврушки и треть столовой ложки 70% уксуса. Уксус добавляю потому как капуста у меня только свежая. Если готовить используя квашенную капусту, либо смесь свежей и квашенной, то уксус можно не добавлять.
Накрываем крышкой, даем постоять 20-30 минут и можно подавать. Подача обязательно с хлебом, сметаной, горчицей и свежей зеленью. Можно с бекончиком или грудинкой! Чеснок вприкуску тоже хорошо. У меня суп на курице, поскольку супруга не любит мясо. Но себе я так же отдельно добавляю в тарелку свиной тушёнки или грудинки. Ибо какие щи без свинины? Пусть даже и бульон неполноценный😁 А вообще, варите сразу на свинине, и не извращайтесь, как я:)
Несмотря на то, что суп простой, он безумно вкусный, особенно на второй день, когда максимально настоится!
Пока не начали кушать, ещё же нужно красиво отснять для лиспубликанцев! Как это делаю я:
Отдельно для @Kukabara - всё совсем несложно, даже в условиях маленькой кухни. Берём фон и закрепляем его на столе прищепками. В моём случае это модельные зажимы для сосков. В качестве фона у мну среднематовая бумага для упаковки полиграфической плёнки. Я её взял просто потому что она у меня есть, это по сути, вообще мусор. Но обычный фотофон метр на два стоит 200 рублей на озонах:)
Расставляем композицию. Берём камеру, внешнюю вспышку и любой объектив с относительно небольшой МДФ.
Штатив я поставил просто для эффектности. Можно и с рук снимать, со вспышкой особой разницы нет.
Я снимаю вообще всегда только в полностью ручном режиме. Не потому что я такой фотосноб (но немножк и поэтому тоже, да😁), а потому как автоматика никогда мне не даёт того, чего я хочу.
Оптимальное фокусное расстояние имхо 60-70 мм. Съёмка лучше в RAW, если сразу в JPEG, то цветовая температура чуть потеплее средней 5000 К.
ISO выставляем 200 или 100, диафрагму зажимаем до 5.6, или еще немного меньше. Это нужно для большей глубины резкости и детализации. Выдержку регулируем по ситуации. Вспышку выставляем на 1/2 или 1/4 мощности. Самый важный момент: голову вспышки направляем в потолок, или в сторону, в стену. Таким образом мы работаем с отражённым, рассеяным и мягким светом (потолки в 90% случаев белые). Ещё вспышку можно установить в стороне с использованием синхронизатора, или пыхать в ассистента, который держит в руках лист белой бумаги. Вариантов масса. Главное не светить прям в лоб, само собой. Конечно, внешняя вспышка есть не у всех. Но и это не проблема. Почти на всех моделях фотокамер есть встроенная вспышка. Можно использовать и её, поставив перед ней обычный белый надувной шарик (приклеив на кусочек скотча, например).
Свет, пройдя сквозь шар, рассеится и даст мягкое и равномерное освещение. Всё это применимо не только при фотографировании еды, а вобще при любой предметной съёмке. Вот как-то так:) Ну и финальный фотосет с супчиком:
Сметанку размешиваем! Ням!
Всем кто прочитал - спасибо! А тем кто ужинает - приятного аппетита!❤
Когда у меня для вас совсем нет ничего нового по фотографии, я начинаю постить цветочки! Благо этого в загашниках полным-полно!:) Вроде даже вот эти фото раньше не публиковал:) Не очень интересный контент, да. Извините:) Но, яркие цветы напомнят нам, что лето близко! Осталось потерпеть ещё чуууть-чуть:)
Все цветы с дачи моей матушки:) Снято, преимущественно, на ретро-оптику. Спасибо за просмотр:)
Разбирал свои архивы с RAW (кто не знает, это "сырой" формат файлов из фотокамеры, грубо говоря "непроявленные" цифровым методом фотографии). Нашёл прошлогодние фото. Шароборился летом в два часа ночи на границе Железнодорожного и Заельцовского районов, с целью потестить ретро-объектив Мир-20Н в условиях ночной съёмки. И вот только сейчас дошли руки эти файлы оджипежить.
Ничего особо художественного. Снимал в первую очередь для субъективной оценки цветопередачи, разрешающей способности, геометрии объектива. Фотодрочерство, в общем. Раз фото, наконец, доведены до просмотрового формата, чего бы не поделиться с любимыми лисятками? А то от меня контента маловато в последнее время.
Позавчера устроил себе соло-прогулку в лес, с целью проветрить голову и поснимать белочек в зимних шубах.
Ну, сторого говоря, не так чтоб уж прям в лес. В Новосибирский дендропарк. Огромный и полудикий. Дядя Слава про него уже как-то рассказывал. Но я залез совсем в глушь, и зимой:) Заварил в термосе чаю с ромашкой и вперёд дышать воздухом:)
Погода была максимально благоприятная для прогулки. Всего -7, без ветра и с солнышком. К тому же я ещё и валенки обул. Так что хоть в сугробе сиди! Чем я и занимался на привале, попивая чаёк!
Центральные аллеи более-менее очищены от снега. В глубине парка же только тропки и лыжни.
1 из 3
Ближе к центральным аллеям и беличьим кормушкам водится много голубей, их тоже поснимал. Теперь у меня есть легальный повод постить на Лиспублике фото с голубями. Это не просто банальные фотки, а референсы для @capybarystic. Вдруг ей для рисунков понадобятся ещё крупноплановые фото летающих крысок:)
Ещё синички симпатичные!
Ну и конечно вдоволь наснимал белок, коих вокруг было очень много, благодаря хорошей погоде!
Ещё немного общих планов. Окраины парка упираются в маленькую речку Ельцовка
1 из 4
И, напоследок, самая бесстрашная белочка. Я её встретил уже по пути домой. Она с пониманием отнеслась к тому, что мне неохота было лезть в сумку за телеобъективом, а накручен у меня был широкоугольный. И позволила сделать несколько кадров прям впритык. Чтоб вы понимали - расстояние от объектива до белки сантиметров 25!:)
Такая вот небольшая фотопрогулка. Спасибо за внимание:)
Сегодня в нашем меню снова суп. Весьма простой рассольник.
Кто просто хочет фоточек - это в конец поста. А для начала душный рецепт, который я честно стырил в кулинарной книге ещё давно, и отсебятины в нём по минимуму.
Нам понадобится:
Куриный суповой набор с полкило и кусок любого куриного мяса
2-3 луковицы
250 где-то грамм солёных или маринованных огурцов
1 стакан перловки
баночка томатной пасты - 150 гр или около того
Пара картофелин среднего размера
Сметана
Соль, перец, лавровый лист, укроп.
Начинаем, конечно же, с варки бульона. Я солю его сразу. При варке бульона кидаю пучки стеблей укропа и петрушки. Я вообще, каждый раз покупая зеленуху, использую её, а стебли не выкидываю, а сохраняю и замораживаю, чтобы потом использовать их в бульон. Р - рационализм.
Заливаем суповой набор с солью и стеблями 3-3,5 литра воды и доводим до кипения.
Варим минут 30-40. По прошествии этого времени закидываем куриное мясо. У меня 1 большое бедро. И варим ещё минут 30-40. Для чего такая раздельная варка? Продукт, который начинает вариться с этапа холодной воды макимально этой воде отдаёт свой вкус, сам же становится "жмыхом" Продукт же, опущенный в кипящую воду готовится, но при этом бОльшую часть вкуса сохраняет, а не отдаёт жидкости.
Таким образом из дешёвого супнабора мы вытянем все соки и выкинем. А нормальное мясо постараемся сварить без потери вкуса, и использовать далее.
Не забываем с варящегося бульона снимать пенку.
Пока варится бульон, приготовим перловку. Промываем её, отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в пропорции 1 часть крупы - 3 части воды. Доводим до кипения и варим, пока вода не выкипит.
Когда перловка готова - промываем её прямо под краном через дуршлаг, и убираем в сторонку.
Подготавливаем остальные ингредиенты
И нарезаем их
Огурцы я взял 50 на 50. Одна часть - магазинные маринованные, вторая часть домашние солёные - дачный подгон от матушки.
Огурцы помещаем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она только чуть-чуть покрыла продукт.
Доводим до кипения - варим на слабом огне не более 5 минут. Снимаем с плиты - убираем кастрюльку в сторону.
Разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем пассеровать лук. На среднем огне.
Делаем это до золотистости лучка. Затем лопаткой сдвигаем лук к краям сковороды. На середину вываливаем томатную пасту. Немного прижариваем и помешиваем её в центре сковороды, чтобы убрать землистый привкус.
Затем перемешиваем пасту и лук и пассеруем ещё пару-тройку минут. Зажарочка готова.
Тем временем сварился бульон. Процеживаем его.
Вываренный суповой набор выкидываем, либо отдаём знакомым собакам. (Как Петька у @Brainy, у меня тоже есть знакомая собачатина-друган, которая живёт на территории автотюнингового ателье, рядом с нашим офисом. Обычно вываренные кости от супа я отношу ей. Впрочем, её вся улица кормит и она и так жирная)
Так, что-то я отвлёкся. А вот номальный кусок курятины снимаем с косточки и режем на кусочки или рвём руками.
Чистый бульон в нормальной кастрюле вновь доводим до кипения. Отправляем туда картофель
Варим минут 10-15. После чего отправляем в суп зажарку.
Снова даём закипеть. И добавляем перловку, мясо и огурцы. Огурцы добавляем прямо вместе с той жидкостью, в которой они бланшировались
Варим ещё минут 5-10. (чем дольше, тем мягче и развареннее будет картошка) Выключаем огонь. Кидаем в кастрюлю пару лавровых листьев и добрую щепоть мелкорезанного укропа.
Накрываем крышкой. Даём постоять минут 15. Суп готов. Подаём обязательно с зеленью и сметаной.
И фотосессия:
Если вдруг кто кушает в столь поздний час - приятного:) И всем спасибо за внимание, мои дорогие!
Третьего дня пошёл в парк. Думаю, пофотаю белочек в зимнем камуфляже для @rammdarkfunny А на улице минус сорок с хвостиком. Белки решили что "Ну его на фиг, честное слово!" И ни одна не вылезла. Потом к такой же мысли пришла фотокамера. Короче успел я сделать только пару кадров с голубями. Этим вообще по фигу мороз, как будто антифриза напились, сидят да курлыкают:)
они пилили своё видение)
Сама тут сижу глаза раскрыв и уши развесив :)
Люди бывают очень странными. Я когда про поедание плаценты узнала, решила что по умолчанию считать людей адекватными наверное не правильно.