Ничего не предвещало беды, когда бабушка, моя мама, вознамерилась взять внука Андрея к себе потусить домой. Забрала, отчиталась и молвила такие слова: я привезла тебе там немного свинины, кролика и кусок ЛОСЯ. А чё не лапу медведя, подумала я, а вслух сказала спасибо) Я уже привыкла, что у учителя игры на гитаре всегда водится кофе, чай и конфеты, но вот один родитель стал просто поражать своими дарами: куры, яйца, кролики, а теперь вот лось. Если что - никакого взяточничества, все добровольно: сам хочет - сам дарит.
Поиграв немного с лосем в гляделки, я решила, что его можно отнести в категорию "жёсткая говядина" и победить долгим варением. Пускать его на суп или рагу откровенно не хотелось, так как результат тут совсем непредсказуем. Ну и я уже привыкла включать в недельное меню что-то белковое и не жирное типа вареной индейки или курогруди. Очень удобно на работу брать)
Сказано-сделано: хорошо промыла лося и начала варить. Сначала лось вел себя прекрасно, пах молодым мясным бульоном и тихонечко побулькивал. Я параллельно готовила овощной омлет и радовалась жизни. Первый звоночек прозвенел, когда кухня наполнилась запахом жженого пластика. Я сразу проверила омлетную сковородку на предмет подгоревшей ручки, но ручка была в порядке. Нехитрое расследование привело меня к кастрюльке с лосем. Да, это был он. Дальше лось, окончательно решив быть мразью, начал пахнуть потным бомжом с нарастающей силой, а я несмело надеялась, что на вкус эта херня не будет такой, как на запах.
После двух часов варки лось был все так же тверд и вонюч, а мне уже захотелось какого-то развития наших отношений. Знаете, я же вот тот чувак, которому баранина не пахнет мерзью, конина вызывает во мне аппетит, а не рвотные рефлексы, да и кролики, конечно, милые, но ещё и вкусные мне. А тут я встретила прям сурового мясного босса.
После ещё двух часов варки и добавления в бульон лука, сельдерея, помидора, чеснока, моркови и лаврухи с перцем лось начал сдаваться и оголять кости. Спустя ещё час стал зайкой и перестал, наконец, вонять. Остужено, нарезано, заготовлено. После мама в разговоре, конечно, упоминала, что эту скотину надо было, по словам дарителя, вымачивать, но кто мы такие, чтобы играть по правилам? Даёшь интуитивную кулинарию и хардкор!! Вот так я немного приобщилась к приготовлению дичи во всех смыслах этого слова)) А, ну и главное: лось вкусный)))
Здравствуйте, мои дорогие ценители вредной пищи. Я регенерировал свою поджелудочную железу и отрастил новую печень, а поэтому готов представить вам ещё один обзор. На этот раз я хочу рассказать о своём любимчике - лапше бренда Jinmailang. Японская лапша напрямую из Китая, город Харбин. На упаковке, помимо непереводимого набора слов, включающего, судя по всему смесь японского с китайским, мы можем увидеть надпись "со вкусом говядины". Кстати говоря, у @YulkiS2125имеется ровно такой же пакетик, так что, думаю, вы сможете в итоге получить целых два мнения по данному продукту.
Бренд предлагает множество решений, включая в том числе и "ведёрки" с картонными крышками, которые я рассматривал в прошлых обзорах (хотя и от других брендов), но чаще всего в магазинах можно встретить именно этот вкус.
Масса: заявлена как 149 грамм, 417 ккал на 100 грамм продукта, а также 9,1 белков, 15,4 жиров, 59,9 углеводов. Импортёр в Россию ООО "МОЛМАР". Все данные напечатаны непосредственно на упаковке, что говорит о высокой степени локализации продукта.
Комплектация продукта. Три пакетика против двух из предыдущего обзора, мало того - у нас здесь нет порошка: только сушёные овощи и два "соуса" (с нюансом). Вилки ожидаемо нет - в такие пакетики их кладут очень редко, ведь способ готовки предусматривает хоть и не длительную, но всё же варку в своей собственной ёмкости.
Вес самой лапши 120 грамм - на данный момент рекордсмен наших обзоров. При этом сам брикет имеет округлую форму и должен войти даже в относительно небольшой ковшик. Сама лапша ожидаемо пшеничная и без каких-то неожиданностей в составе (мука, крахмал, растительное масло, соль). На такую махину нам предлагают налить аж 600 мл воды.
Пакетик с овощами. Надо сказать, довольно скромный на первый взгляд пакетик. На второй взгляд тоже. Однако, стоит отметить, что помимо значительного количества сушёной моркови и мясных кубиков (в составе даже указано, что каждый по 0.6 грамм), здесь имеются листья вакамэ. Это те самые невзрачные "чаинки", что вы можете наблюдать на фото.
Пакетики с "соусами". В данном случае я действительно беру это слово в кавычки не зря. Пакет, что левее - это действительно соус - из бульона с говяжьими костями, если верить составу. Сложно сказать каким образом этот бульон приготавливается, но выглядит он скорее как соевый (не догадался налить куда-нибудь и сфотографировать), однако он главный спонсор вкуса в этом лапше. Второй же пакет - это смесь сливочного, растительного и кунжутного масла. Довольно необычное решение, надо сказать.
Вот так вод выглядит блюдо в подготовленном к гидрированию состоянии. В правом верхнем углу мы можем наблюдать ту самую смесь масел. Выглядит оно как сало из тушёнки. В дополнение к чаинкам вакамэ здесь появились чёрные блестящие какушки - это часть говяжьего соуса. Надо отметить, что соус по большей части жидкий, но на дне пакета имеется условный осадок, который выливается в таком виде. Не могу точно сказать, должен ли он так себя вести (лапша не просроченная), но на итоговый вид и вкус это никак не влияет.
Пока готовится вода, займёмся заготовкой молотого кофе. Кстати говоря, я лично даже для такой лапши всё равно сначала кипячу воду в чайнике. Во-первых, так быстрее, а, во-вторых, эстетически приятнее заливать лапшу горячей водой.
Свежезалитое блюдо. Пока не забыл, надо отметить, что это первый раз, когда у нас недовес. Блюдо, напомню, заявлено 149 грамм НЕТТО. Между тем, наши показания: 120 + 4 + 18, при том, что последняя цифра - это вес БРУТТО (с пакетиками). Итого только 142 грамма. Можно, конечно, списать на погрешность весов, но в прошлых обзорах у меня получалось столько же или даже чуть больше.
А вот результат сразу после изъятия из кастрюли. Вот тут уже наглядно видно, что же это за листя вакамэ. На вкус они влияют не особо, но добавляют эстетики блюду.
А вот тоже блюдо спустя несколько минут. Оно очень сильно разбухло даже по меркам пшеничной лапши. Хотя для такого формата готовки это в принципе ожидаемый результат. Бульон на дне в любом случае остался.
Что в итоге? Во-первых, объективные показатели: соус действительно даёт лапше характерный говяжий вкус, однако лапша на удивление почти не острая. Из субъективного: имеется лёгкая кислинка, несвойственная для лапши быстрого приготовления, которая в том числе даёт и послевкусие , а также выраженный говяжий вкус. Мне нравится такой вкус, но стоит отметить, что он всё же отличается от привычного многим "химического". Даже кусочки мяса имеют мясную консистенцию. Соли не много - для меня прямо идеал. Лапша не даёт каких-то неприятных ощущений в желудке и в целом употребляется если не как настоящий суп, то с гораздо большей охотой, чем классический Доширак. Ну и, наконец, стоит отметить довольно внушительную порцию в итоге.
Мой вердикт: Общий вкус - 8 лисиц из 10 Характерность специй - 7 лисиц из 10 Острота - 2 лисицы из 10 Комплектация - 6 лисиц из 10 Необычность - 2 лисицы из 10 Простота готовки - 4 лисицы из 10 Питательность - 8 лисиц из 10
Данные фотографии несут ознакомительный характер! Это все сделано 10 лет назад , и под присмотром старших! Не жгите костры, когда это нельзя по правилам. Соблюдайте правила пожароопасности! Я не несу ответственности, если будете такое повторять!!!!
Эксперимент неудачный. Долго греется и не то. Хотя посуда алюминиевая , а она долго сама по себе нагревается. ( Лишнее от того термоса отрежу и норм будет)
____
Долго греется котелок. Не понравилось мне. _____
Вот тут прям быстро получилось. Даже очень. Было жарко возле ведра этого. 2 яйца приготовились за пару минут. Вот это скорость. Чуть пригорели, но сойдёт считаю.
Рука в саже была. Буду потом кожаные перчатки одевать. Должно помочь считаю.
Испытал ложку -вилку новую . Норм для еды
Качество хорошее для этой цены. Рекомендую, если нравится такой складной формат. _________
Пропах дымом ? Что вы , даже нет.
Почему не газовой горелкой? Любой ветер и она тухнет. ____
Пришел к выводу , что нужно сухое топливо другой марки. Как куплю, то покажу .
Сегодня у меня для вас новый "профессиональный" обзор лапши быстрого приготовления. Кто-то возможно скажет "Vanok, ты слишком сильно рискуешь своим здоровьем ради нас", но на что не пойдёшь ради удовлетворения самых изысканных требований Лиспублики. Тем более, что так уж получилось, что мои весы в день обзора показали вес в 72.5 кг, что на полтора килограмма меньше моего базового веса. Всё потому, что ради вас я ходил почти голодным и теперь готов восполнить недополученные джоули. На обзор у меня заготовлены сразу два претендента, но рассмотрим мы, конечно же, только одного. Наш кандидат - это "Макаронные изделия. Лапша пшеничная быстрого приготовления "Джин рамен" от бренда OTTOGI (ближе к вам на первом фото). Сегодня мы разберём её качества, но с одним читом, о котором я расскажу позже.
И так, вот она крупным планом. Главная неожиданность - лапша сделана в Корее, изготовитель Ottogi Raymon Co. Забегая вперёд, скажу, что это главный и чуть ли не единственный козырь данного продукта. Стоит также обратить на то, что на упаковке написано "Джин рамён (неострый вкус)" без уточнения относительно типа добавки на лицевой стороне. Формат продукта - пакетик с содержимым. Заваривать его нужно в своей таре.
Вес изделия НЕТТО - 120 грамм, энергетическая ценность 417 ккал на 100 грамм, а также 10 грамм белков, 13,3 г жиров и 65 грамм углеводом. Импортирован он АО "АРВЙАЙ (РАШЕН ВЕНЧУР ИНВЕСТМЕНТС". Летс ми спик фром май харт, как говорится. Упаковка также сообщает нам краткую инструкцию приготовления, предусматривающую пускай и недолгую, но всё же варку.
Что интересно, если отклеить наклейку, то под ней обнаружатся выходные данные на всё том же русском языке. В данном случае разница заключается лишь в том, что на оригинальной упаковке написаны иные импортёры и все они касаются импорта в дальневосточные регионы России. Как я понимаю, сначала продукт поставлялся именно туда, а затем его судьбу решили попробовать на московском рынке.
Комплектация продукта довольно скудная: два пакетика - один с порошком, другой с "суповым набором". Соуса нет, вилки также нет. Впрочем, последнее очевидно, ведь перед нами изделие, не предназначенное для полевого приготовления (или полевого, но хорошо снаряжённого).
Вес брикета лапши 109 грамм. Формфактор - параллелепипед. Это почти традиционная пшеничная мука. Почти - потому что она, судя по всему включает тапиоку, которую тут также обозвали модифицированным крахмалом. Тапиоку, если верить интернету, получают из корней тропического растения маниока. Она вроде как почти полностью лишена глютена и легко усваивается. Но вообще я не уверен, что это имеет вообще хоть какой-то смысл, так как глютен содержится в пшеничной муке.
Добавки крупным планом. Вес без учёта пакетиков (наконец-то я измерил его точно) - 13 грамм. Итого 122 грамма, то есть на 2 грамма больше заявленного. Тем, кто посчитает это расхождение незначительным, рекомендую изучить статью 228 УК РФ. Но вернёмся к теме. Наполнители изготовителем никак не выделены и состав в выходных данных указан вперемешку, поэтому мы можем только предполагать, что порошок включает приправу с красным перцем, а овощи - пекинскую капусту, морковь, чеснок, лук острый красный перец. Само собой, не обошлось без традиционного пальмового масла.
Вот одна из проблем выбранного изготовителем формфактора. В стандартный ковш 155 мм изделие без нарушения целостности не помещается. Интересно, а квадратные ковши для готовки существуют в природе? Ну ладно, у меня есть кастрюлька и побольше.
В инструкции написано, что надо добавить 550 мл воды. Мы юристы любим точные формулировки, а поэтому от рецепта в этот раз отходить не будем.
Предварительный результат: брикет помещён в воду, добавлены специи. Само собой, в обычных условиях специи я сразу заливаю водой сверху. В этот раз я положил их уже после исключительно ради наглядного кадра. Стоит отметить также, что сама лапша пропитана маслом, которое после заливкой водой начинает давать характерные пятна. Однако я обещал вам чит...
И вот он. Будем честны, лапша в исходном виде довольно скудна и скучна, поэтому для удовлетворения своих потребностей я добавлю в неё свой собственный ингредиент - краковскую колбасу от Рублёвского комбината. Вообще, раньше я использовал для этих целей сосиски, однако, во-первых, все мои запасы были израсходованы на шаверм-доги, а, во-вторых, я давно хотел попробовать именно такое сочетание.
И вот блюдо заиграло новыми красками! Далее остаётся подождать около 4 минут.
И вот результат. Уже сейчас заметно, что бульон приобрёл красноватый оттенок и стал довольно жирноватым. Некоторые добавляют на этом моменте ещё и майонеза, но я всё же хочу ещё пожить вместе со своей поджелудочной железой, поэтому так делать не буду.
Изделие в сервированном виде. Субъективно получилось много. Для понимания, пиала на 600 мл. Правда, чего я ещё ожидал бахая 550 мл воды?
Бульон крупным планом. В таком формате и в лучших домах Европы подать не стыдно.
Что в итоге? Довольно средненько. Без колбасы было бы и вовсе скудно, при том, что цена продукта в Пятёрочке порядка 130 рублей. Однако, в интернете можно найти предложения за меньшие деньги - около 70 рублей и тогда, в принципе, всё встаёт на свои места. Поговорим о вкусовых качествах. Самое главное, что нужно отметить - это то, что лапша острая. Нет, она не обжигает горло, но острота всё же чувствуется и, возможно даже, что для неподготовленного человека покажется некомфортной. В принципе, чего ещё ожидать от продукта, в составе которого имеется острый перец? Однако, упаковка говорит нам о том, что это НЕОСТРЫЙ вкус! На лицо введение потребителя в заблуждение.
В плане остальных вкусовых качеств надо сразу отметить, что краковская, конечно же, внесла некую лепту, но всё же она повлияла на бульон некритично, поэтому, думаю, я могу дать ему самостоятельную оценку. У него вообще нет никакого выраженного вкуса, кроме вышеупомянутой остроты. Овощи, понятное дело, не чувствуются и я не могу точно сказать, что вот это "говядина/курица/краб". Просто "какая-то приправа". При этом, бульон не пересолен - это хорошо, ощущения потребления химозы тоже нет, но если бы не краковская, то я был бы не особо удовлетворён. Наконец, стоит отметить, что лапша довольно сильно разваривается. Если забыть про неё, она может очень сильно разбухнуть, впитав воду. Очевидно, что это сказывается и на восприятии продукта после попадания в желудок.
Брать такую лапшу я больше не буду, мне она не особо понравилась, хотя и противной я её тоже назвать не могу.
Мой вердикт: Общий вкус - 4 лисицы из 10 Характерность специй - 1 лисица из 10 Острота - 5 лисиц из 10 Комплектация - 2 лисицы из 10 Необычность - 2 лисицы из 10 Простота готовки - 3 лисицы из 10 Питательность - 7 лисиц из 10
