Штош, ийцо

Начать дегустацию из приобретённого дерьма решила с самого маленького - с яйца :D

И нет, оно оказалось не маринованным, а значит, этот пунктик в блокноте моих жизненных целей ещё остаётся висеть))

И пусть висит, а то во всяких фильмах так жрут все эти яйца... что, кароч, аж любопытно. А как-то муж видос показал, где чел их жрал, показушно изображая все самые отвратительные эмоции, что стало ещё интереснее. Зато он верит, что это дрянь. Да и похуй. Когда-нибудь попробую))

Итак, яищке:

Стоит примерно как обычное сырое, если покупать их на рынке поштучно :D

На секунду задумалась, уже после покупки, а не может ли эта хуйня быть тем деликатесом, где цып уже в состоянии зародыша? Но, вроде, не может. Ну не похоже. Совсем. А жаль о_О

Состав не такой страшный:

Продукт содержит яйца, что уже радует.

Вскрыла... сначала показалось, что не пахнет абсолютно ничем, но потом появился какой-то запах спирта. И вроде, не от меня.

Не знаю, нахуя, но вот фота в разрезе:

Ну а на вкус...яйцо, полежавшее в соевом соусе)) Думала, оно будет с жижей, но оказалось сухое. В салат какой-нибудь или как закусь - хули бы и нет. Но ничего необычного))

А на запивон была баночка Маунтин дью. Не оригинальная:

От мужа, как от фаната всяких газировок и энергетиков: вкус оригинального маунтин дью с яркой ноткой лайма и тропическим послевкусием. Мне же он напомнил какой-то чупа-чупс из нулевых, где были несколько вкусов в одном и у них ещё палки были разноцветные :D

На следующие пробы тож запивон есть, вот анонсег:

А маринованные яйца я ищу дальше, ага. Вот такие))

@Brainy принимай первый отчёт)) До @talk.about мне, конечно, далеко, но всё же)

Тестируем красный киви

Меня ненадолго выбросило из жизни, поэтому я давно не заходила, просто сил не было, но вот забежала показать прикольное киви. Официально оно считается красным (врут) сорта Red Passion, по факту оно жёлтое с красноватой сердцевинкой.

Сегодня будет микро-затест, поехали! Выглядит наш преКрасный киви довольно обычно, разве что лысоват малость, обычно они более мохнатые.

В разрезе он жёлтенький, с красноватой сердцевиной, обусловленной антоцианином - отличный пигмент для окрашивания волос, надо сказать. Я не сообразила разрезать поперёк, чтобы было красиво, так как не знала, что они красненькие внутри.

Мякоть очень мягкая и сочная. Вкус не ярко-выраженный, умеренный, сладкий, привкус напомнил ревень и красную смородину. А у самой кожуры лёгкая кислинка, и тут уже чёрную смородину напомнило.
Муж, попробовав, сказал: Ух ты, крыжовник!
Как я понимаю, у них у всех ягодный привкус, но его выраженность варьируется в зависимости от степени зрелости.

Выводы: киви прикольное, понятия не имею, сколько стоит, мне его сестра выдала для тестирования)) Надо будет ещё просто жёлтое найти и сравнить.

А в следующей серии вас ждёт (наконец-то) тестирование финика, ставьте лайки, жмите на колокольчик, оставайтесь с нами!

Пробуем невзрачное манго

(Перенос поста с капи)

Предыстория. В Питере я пробовала крупное манго с красноватой шкуркой. Сладко, сочно, но не настолько, чтобы хотелось покупать его регулярно. Сейчас же я живу на берегу Средиземного моря и, пользуясь случаем, пробую всякое. Вот и манго тоже решила "перепопробовать". Точно такое же, крупное, с красным бочком - ооо, оно оказалось намного вкуснее "питерского". Слаще, это ожидаемо, но, главное, у него оказался очень насыщенный манговый вкус и аромат. Что и вдохновило меня пробовать другие местные (и не очень) фрукты.

Но последнее время на рынке я таких крупных манго не встречаю, вижу только небольшие, невзрачные, зелёно-жёлтые. Они не вызывают у меня доверия, но вдруг я предвзята? Будем пробовать.

Штангенциркуля у меня по прежнему нет, пользуюсь линейкой. Около 9 см в длину и примерно 7,5 см в поперечном разрезе.

Манго небольшое, но мягкое и сочное. Чистится очень легко. Волокон внутри практически нет, только у самой косточки чуть-чуть. Вся мякоть нежная и легко жуётся, ничего в зубах не застревает =)

На вкус сладкое, с лёгким хвойным ароматом. Вкус манго заметен, но выражен не так ярко, как у крупных сортов. В целом вкусно, в середине сезона можно брать (в начале сезона не очень сладкое).

Выводы: нормальное манго, можно брать, но крупное всё равно вкуснее и ароматнее. Подожду, пока снова появятся в продаже.

Пробуем микроананас-2

(Перенос поста с капи)

В продолжение поста Пробуем микроананас

Для ЛЛ: меня угостили очень маленьким ананасом, он был очень вкусным и я решила сама такой же найти и купить. В итоге нашла маленький, но не настолько малипуську, хотя тоже вкусный. И обещала в комментах, что принесу сюда микроананас, как найду.

Вот, нашла. Этот отчёт будет не таким подробным. Просто фотки и выводы.

Выводы: Видимо, разница в 3 месяца для ананаса существенная, и сезон уже отошёл, потому что на вкус он был самый обычный. Ну сладковатый, ну ананасный, ничего особенного. Те же, что я пробовала в октябре, были очень сладкие и пахли на всю кухню очень вкусно.

Так что не каждый микроананас одинаково полезен вкусен.

Пробуем микроананас*

(перенос поста с капи)

*на самом деле он, конечно, не микро, а мини, но "микроананас" звучит эффектнее

Почти 1,5 недели я безуспешно искала ананас, и наконец мне улыбнулась удача! Вы гляньте, какой красавец! Он не зелёный, по нему сразу видно, что спелый, но я выбирать ананасы не умею, так что элемент сюрприза всё-таки сохраняется.

По фотографии сложно оценить его размер, он где-то 10,5 см в высоту, штангенциркуля у меня нет, я линейку приложила, но из-за ракурса тут кажется капельку выше, чем на самом деле (я ещё поработаю над этим, я всё-таки тестировщик фруктов, а не фотограф).

Купила я его вечером, и всю ночь он стоял и манил меня своим запахом. Рядом сидеть было совершенно невозможно. Пахнет сладким ананасом и чуть-чуть чем-то клубничным даже.

Чистить ананасы я не умею, так что просто отчикала ему листья и донышко и срезала бока. И ножом для удаления сердцевины яблока вырезала серединку. Кстати, тот, что мне принесли в прошлый раз попробовать, был в 1,5 раза меньше, и у него даже сердцевинка была нежная и сладкая.

Внутри он сочный и очень сладкий, я съела две трети, остановилась только потому что уголки губ начали болеть.

Выводы: маленький ананасик даже лучше большого. Сочнее, слаще, можно схомячить в одно лицо. Очень рекомендую.

Тестируем Салеп/сахлаб

(Перенос поста с капи)

Мне подогнали какой-то мутный порошок, и исключительно ради вашего развлечения я рискну своим здоровьем и попробую, что же это такое =)

Я не знаю, что такое сахлаб и какой он должен быть. Википедия утверждает, что это напиток из сушёных клубней орхидей с розовой водой, молоком (опционально), сахаром и кокосом.

Мне же достался пакетик от Кнорр - а когда ты готовишь одни бульоны, трудно перестроиться на сладкие напитки. Так что при приготовлении порошка ни одна орхидея не пострадала. В составе сахар, картофельный крахмал, ароматизаторы, соль, растительное масло, стабилизаторы, глюкоза.

Это моя вторая попытка его приготовить, первая, можно сказать, провалилась, так как эта штука скомковалась в кипятке (чего и следовало ожидать от крахмала) и была особенно невкусной. Поэтому сейчас мы пойдём в обратной последовательности и сначала добавим 50 мл молока (в моём случае - альтернативного).

Тщательно перемешаем перед тем, как лить туда кипяток. Я прошлась капучинатором на всякий случай. Доливаем 150 мл кипятка и снова промешиваем.

После размешивания получается чуть вязкая жидкость, напоминающая кисель. Что ж, пришло время пробовать.

Вкус: сладковато-сливочный, с цветочным послевкусием. Запах слабовыраженный. По консистенции похоже на густой бульон. Я бы сказала, что по ощущениям пьёшь чуть подсоленный сливочный кисель с каким-то чуть химозным привкусом розы.

Возможно, в прохладную погоду такой тёплый, вязкий напиток может быть приятен. Но я вряд ли куплю его снова, слишком странно для меня. И если сочетание сладкого с лёгкой солёностью меня не смущает, то вот этот привкус розы - как будто я плохо стакан ополоснула от средства для мытья посуды.

Ну и сама идея пить крахмал с ароматизаторами меня не прельщает. Не рекомендую, в общем.

UPD: Я тут недавно видела в продаже его в магазинчике мороженого, уже готовый (надеюсь, не из того же порошка). Если он там ещё продаётся, надо будет сравнить.

Даём шанс зелёным апельсинам

(Перенос поста с капи)

В прошлом посте мы выяснили, что зелёные мандарины на удивление съедобны. Не будем затягивать, протестируем сразу и апельсины!

Апельсины у меня не настолько откровенно зелёные, но и спелыми их назвать рука не поднимается. В основном они жёлтые, с зелёными разводами и островками оранжевости.

Что ж, мы уже опытные тестировщики цитрусов, нас зелёной кожурой не напугать. Чистим!

Чистились апельсины сносно, но от апельсинов лучшего ждать и не приходится. Внутри они жёлтые, а не оранжевые, как положено спелым апельсинам. Мандарины были поярче внутри.

Пробуем! На вкус, как можно было догадаться по цвету, они всё-таки недозрелые. Сладости нет совсем, кислые, но терпимо, не как лимон. Кто любит кисленькое, можно брать. С другой стороны, если бы мне хотелось кисленького, а не сладкого, я бы сразу лимоны и купила, верно?

Вердикт: зеленоватые апельсины можно покупать и есть.

Тестируем пупырчатое яблоко Атемойю

(Перенос поста с капи)

Я так и не смогла разобраться, что это за фрукт такой, потому что гугл объектив его то сметанным обзовёт, то сахарным, то какой-то помесью. Судя по фотографиям - это Атемойя, гибрид сахарного яблока и черимойи (не знаю, что это).

Купила его на рынке потому что зелёный и страшный случайно, за компанию с остальными фруктами-овощами. Решила дома погуглю, что это и как его есть. Не пахнет на весь дом, и ладно.

Внешне оно странненькое, упругое, в пупырку, но не колючее. В длину сантиметров десять, но покупала и фотографировала его я ещё недели две назад, когда мне ещё не пришло в голову измерить его линейкой и сантиметром, так что придётся вам поверить мне на слово.

Режется оно легко. Внутри много твёрдых косточек, но мякоть мягкая, в меру сочная. Можно ложкой подковырнуть, можно отрывать пальцами. Пахнет слабо, чуть сладковато (википедия утверждает, что скипидаром, но я не знаю как пахнет скипидар).

Полосочка по середине почти безвкусная, зато вся остальная мякоть очень интересная. У неё лёгкий, очень деликатный вкус: какой-то сливочно-ванильный, едва сладковатый, но при этом освежающий, с кислинкой. Мне немного напомнила по вкусу мушмулу (тоже редкий фрукт на прилавках Питера), но с более нежным вкусом.

Семена у плода токсичные, есть их нельзя. Зато их много. Я насчитала около 70 в одном яблоке (на фото - семена из половинки плода).

Выводы: прикольная, вкусная штука, буду покупать ещё. Но недешёвая, одна штука стоит примерно как один мини-ананас.

Даём шанс зелёным мандаринам

(Перенос поста с капи)

Наступает сезон цитрусов, и я решила заказать несколько мандаринок попробовать, вдруг уже поспели. Но мне привезли мандарины, которые идентифицируют себя лаймом - абсолютно зелёные. И что делать?

Друзья сказали, что это такой сорт, их можно есть. Ну или это обычный сорт и есть их нельзя. Тогда я полезла в интернет, чтобы узнать, как их "дозреть". Оказалось никак. Пишут, что уже сорванные цитрусы никогда не дозреют, что с ними ни делай (правда, были советы ошпарить кипятком и в микроволновке подержать, но это не то, к чему я стремлюсь).

Но есть и хорошая новость. Цитрусы поспевают раньше кожуры, то есть, если они росли в прохладных условиях, кожура ещё зелёная, а сам цитрус уже может быть поспевшим (а может и не быть, хехе). Такими их часто срывают и везут в Россию, например. А так как зелёные цитрусы никто не купит, их обрабатывают этиленом, как бананы. Но бананы под воздействием этилена станут слаще, а вот цитрусы только цвет кожуры поменяют.

А это значит что? Значит, мы сейчас будем тестировать зелёные мандарины. Надеюсь, ни одна я в процессе не пострадаю. Поехали!

Как видите, мандарин равномерно зелёный, и только кое-где есть намёк на жёлтый цвет. Посмотрим, что внутри.

Чистится легко, кожура отходит большими кусками. Почищенный выглядит обычно, даже банально.

Собственно, внутри они оказались вполне нормальными. Оранжевые, сочные. Да, они кисловаты, как обычно бывают ранние мандарины перед Новым годом. Но при этом совершенно съедобные, зубы от кислоты не сводит.

Но интереса ради я сравнила с более жёлтым из той же партии.

Он весь жёлтый с зелёными разводами, ни капли оранжевости. То есть, встреть я его раньше в магазине или на рынке, не взяла бы как недоспелок. Но на вкус он оказался сладко-кислый, вполне приятный.

Вердикт: зелёные мандарины можно есть, но если вы не любите кислоту, лучше подождать, пока пойдут оранжевые.

В следующей серии я протестирую зелёные апельсины. Они не настолько зелёные как мандарины, но доверия тоже не вызывают.

Национальное блюдо

Всем привет лисятки!

Ну что же, уболтали! Теперь Полковник Бром настоящий лиспубликанец! Конфирмация пройдена. Я переступил через себя, и всё же приготовил, отснял и даже зохавал это странное блюдо, приготовленное по каноничному рецепту нашей любимой @jewellerpotato

Итак, сегодня Дошик с селёдкой в молоке. Первое национальное блюдо Лиспублики!:) Предмет нашей гордости:)

От рецепта отходил совсем немного, в деталях.

Нарезаем две небольших домашних луковицы и пару-тройку зубчиков чеснока

Отправляем лук на маленькую сковороду, сбрызнутую раст. маслом. Попробуем его карамелизовать. Процесс карамелизации лука весьма долгий. Можно поступить некрасиво и добавлять туда воду. Но это признак дурного вкуса у поваров. Так что просто томим его на маленьком огне как можно дольше, периодически помешивая. Тем временем займёмся другими процессами.

На большой сковороде обжариваем капусту. Смесь растительного и сливочного масла. На среднем огне. Через несколько минут жарки сдвигаем её к краям, добавляем чеснок. Ждём пол минуты, перемешиваем, продолжаем жарить, до совсем лёгкой золотистости.

В капусту на этом этапе я так же добавил немного соли и немного сахара.

Убираем капусту в тарелочку, ставим на подоконник, чтобы остывала. Сковороду протираем и на сухой разогретой сковороде обжариваем несколько горошин чёрного перца.

Отправляем их в ступку.

Туда же добавляем чайную ложку паприки, совсем немного сахара и хорошую щепоть крупной соли. Всё перетираем.

Смешиваем 400 мл молока и 200 мл воды. Отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения. Кидаем туда бичпакет. Дошираковский Чанжан мён. Но заводскиек приправы я использовать не стал. Только лапшу.

Добавляем содержимое ступки, и немного сушёной петрушки и сушёного лука. Перемешиваем. Варим столько времени, сколько требует инструкция бичпакета.

Выключаем огонь, убираем с плиты. Добавляем капусту, карамелизованный лучок (можно пол-ложечки оставить для подачи) и немного селёдки. Без масла!

Тщательно перемешиваем. И можно кушать, пока горяченькое. А ещё красиво подать и отфотать же!

Ну что я могу сказать...Это гораздо лучше, чем я ожидал! Особенно с зелёным луком прям неплохо. Вкусы очень яркие. Сочетание необычное и немного обескураживающее. Весьма сильно ощущается рыба. Она перекрывает сливочность молока и карамелизованный лучок, хоть я добавил её не столь много. Я не большой любитель рыбных блюд. Поэтому второй раз, думаю, готовить такое не буду. Но, это было очень интересно и необычно!!! Спасибо Насте и остальным смельчакам, что мотивируете пробовать что-то новое!:)

Традиционно приятного аппетита тем кто кушает и спасибо за внимание:)

Бонус. Как нейросеть видит Потату, которая приготовила дошик с сельдью:)