Ответ на пост Крысакан на опыте

Осторожно, возможно слюноотделение от прочтения, читать только сытым!

Начинается сезон кабачков, поэтому пост будет полезен всем. Это может случиться с каждым, никто не застрахован... Мы совершенно случайно попались в ловушку: когда были на даче соседка подарила кабачок...
Сразу встал вопрос, что с ним делать? Просто зажарить - банально... Оладьи из кабачков - лень... И мы решили сделать кашу из топора рататуй.
Что такое рататуй? Это французское прованское блюдо. Звучит как высокая кухня, но по факту совершенно наоборот. Это деревенское блюдо, которое делают из овощей. оставшихся в холодильнике ко́шике в сарае. Это, кстати, обыграли в одноименном мультфильме - простецкое блюдо в дорогом ресторане. Но мы то знаем, что всё зависит от повара, который из любой мелочи может сделать шедевр. Что ж, попробуем и мы.

Итак, нам понадобятся:

• Кабачок (лучше молодой, чтобы семечки не удалять и не чистить)
• Баклажан (аналогичный)
• Томат ( помясистее, чтобы не вытек)
• Лук (покрупнее, можно два)
• Чеснок (2-3 зубка если любите)
• Перец болгарский (жёлтый смотрится красивее)
• Специи по вкусу (прованские травы или хмели-сунели)
• Соусы по вкусу. Я взял немного острой паприки и немного соевого. Соль уже не нужна, так как приправы и соусы уже соленые.
• Подсолнечное масло

Нарезаем овощи полукольцами толщиной около 1см, тоньше только лук, а перец лучше дольками. Дольки лука и чеснок пока отложим, чтобы не развалились до укладки на противень. Засыпаем приправами и добавляем соусы, замешиваем для равномерного распределения. Соевый соус отлично впитывается в баклажан и кабачок, насыщая их солью. Добавляем немного подсолнечного масла, чтобы при запекании появилась румяная корочка.
Далее берём блюдо или противень для запекания, слегка смазываем маслом и укладываем овощи чередуя ( кабачок - лук - баклажан- томат - перец и т.д. и т.п.) как на картинке из интернета:

У меня так же, но овощей настолько много было, что я уложил вторым слоем сверху)))
Между овощами потом равномерно распихиваем зубки чеснока для аромата.
Можно ещё раз кисточкой размазать подсолнечное масло сверху. Ставим в духовку на 230-250 гр на час . Я запекал в газовой духовке, поэтому температура и время условны . Просматривайте периодически, чтобы не сгорело)))

Пока запекаются овощи, нарезаем сыр с белым трюфелем...

... и прекрасную не солёную итальянскую ветчину (у нас же ресторан дома, да?)

Укладываем красиво на тарелку:

Пока мы точили нож для нарезки мяса, нарезали ветчину и сыр, наше основное блюдо наполнило ароматом не только кухню но и всю квартиру и приготовилось. Аккуратно достаем из духовки (осторожно - горячее!):

Раскладываем по порциям.
Опционально: посыпать тёртым пармезаном, или добавить песто. Я пробовали так и так - всё вкусно!

Приятного аппетита!

Лень было готовить, забомбенили пельменный суп. Это когда в пельмени при подаче ещё и водичка наливается, в которой они варились. Туда добавлены перец и сванская соль. У нас же высокая кухня! И конечно же сметана.
В итоге ВСЯ СЕМЬЯ ПРОСИЛА ДОБАВКИ ЧУДО РЕЦЕПТ ПЕЛЬМЕНЕЙ

А вы как любите есть пельмени?
Любите ли вы пельмени так как люблю я?

Ответ на пост Новая загадка парка

Вот такие шедевры прошлого в нашем парке возле дома... Жизнь у них, конечно, была тяжёлая, но и сейчас они радуют жителей района.

Среда - время собирать жаб!

И бонус: идеальная среда - редкая индийская кувшинка из красной книги, растущая в озере с термальной водой в кратере потухшего вулкана.

Спасибо за внимание.

За два дня посетил аж три музея с выставками современного искусства в Лиссабоне. Не буду писать своё мнение, просто покажу фото с краткими комментариями где это необходимо.
Первый музей был из собрания частной коллекции Гулбенкиана. Музей располагается в оригинальном здании в уютном парковом уголке.

1 из 2

‹ ›

А вот и экспонаты.

1 из 7

‹ ›

Дальше заглянули в икею отдел ретро дизайна и мебели из картона

1 из 6

‹ ›

Ну и картины, картины, картины...

1 из 10

‹ ›

Ещё картины, инсталляции, вид из фонтана куда кидают монетки, стальные и не только яйца:

1 из 9

‹ ›

Проект "Как стать грибом":

1 из 4

‹ ›

На выходе из музея ещё одна инсталляция

Мы слишком увлеклись искусством, это оказалась просто стойка для хранения зонтов!
А вот самый главный экспонат: симпотяжные уточки!

1 из 2

‹ ›

А мы переходим в следующий музей, который занимает часть старой угольной электростанции (про неё сделаю отдельный пост).

После основной экспозиции электростанции нас встречает ЭКО гринпис сэйв планет инсталляция:

Далее снова картины, инсталляции... В общем, современное искусство.

1 из 10

‹ ›

А тут на фото буд-то находишься в кафе на набережной в Сочи:

Отдельно на улице стои́т памятник медработникам времён ковид:

А мы переходим в здание музея MAAT (архитектуры, искусства, техники):

1 из 2

‹ ›

Людям с трипофобией рекомендую карусель ниже не листать...

1 из 5

‹ ›

И закончить хочется на красивой ноте. А самый настоящий и интересный музей современного искусства в Лиссабоне это... Метро!
Просто делюсь красивым:

1 из 10

‹ ›

И ещё...

1 из 10

‹ ›

Надеюсь, вам понравилось. Спасибо за внимание)))

У нас дома внезапно появились две несовместимые по времени цветения и созревания вещи, и тут в памяти всплыла стойкая ассоциация с одним произведением. А заодно и родилась идея фоточелленджа.
Итак, правила: загадываем произведение, фотографируем что-нибудь, что вызывает с ним ассоциацию, выкладываем на Лиспублику. Кто первый в комментариях угадает, загадывает следующее произведение.
Я начинаю)))
Поехали

Насобирал вам всяких за последние дни

Прекрасным воскресным днём решили мы заглянуть на выставку современного искусства. Основной целью было увидеть вживую новые картины Алеси Скорбогатой , пока их не купили. Фото, к сожалению, совершенно не передаёт всей красоты и мастерства художника. Так что делюсь тем, что увидели и тем немногим, что понравилось.
Собственно, вот зачем мы пришли: гиперреализм Алеси Скорбогатой.

Высотой картина больше метра. Это для понимания масштаба. Вот крупным планом несколько деталей:

1 из 7

‹ ›

После этой картины сразу захотелось молока и белого хлеба!

Что мы и сделали сразу после выставки

Вторая картина милая и душевная:

И пару деталей:

1 из 3

‹ ›

Кроме картин понравилось ещё несколько экспонатов.
Конечно же картошечка! @jewellerpotato, зацени, @Cartman, глянь.

1 из 3

‹ ›

Картошка сделана из полуфарфора и стекла!

А следующая скульптура напомнила картины @capybarystic с джазовых вечеров

1 из 2

‹ ›

Правда, похоже?)))
Ну и на финал тот самый ковёр из детства!

Спасибо за внимание!