#[моё]

Сырно-грибной суп. Рецепт от полковника

Всем привет, мои маленькие любители кулинарии!

44

Давненько я с вами не делился рецептами! Сегодня у нас в меню простой сырно-грибной (или грибносырный) супчик. Нежный, но жирненький и нажористый. Фудпорно, как всегда, в конце поста!
Нам понадобится:

  • Куриный бульон - 3 - 3,5 литра
  • Картофель 2-3 шт
  • Лук, морковь, чеснок
  • Грибы, любые с полкило
  • Плавленные сырки, качественные, 2 шт.
  • Мука, соль, сушёный лук, сушёный тимьян
  • Растительное и сливочное масло
  • Опционально - свежие молоко и сыр.

Начинаем с варки бульона в технологической кастрюле. По вашему вкусу.

Я варю из куриного супового набора, с добавлением стеблей петрушки (прям типа bouquet garni, ага) , моркови, остринки. Солю сразу! Из расчёта небольшая столовая ложка соли на литр воды.

Бульон варим около часа, можно чуть больше, на медленном огне. Первое время обязательно снимаем пену и всякую всплывшую гадость!
Бульон варим около часа, можно чуть больше, на медленном огне. Первое время обязательно снимаем пену и всякую всплывшую гадость!

Пока варится бульон, подготавливаем остальные ингредиенты:

Морковь натираем на тёрке
Морковь натираем на тёрке
Картофель и лук режем небольшим кубиком
Картофель и лук режем небольшим кубиком
Как и грибы.
Как и грибы.

У меня основная масса грибов - магазинные шампиньоны, но есть в морозилке некоторое количество самособранных и замороженных лисичек и опят. Их тоже пускаем в суп.

Кажется что грибов много, но они сильно уменьшатся в размере при термообработке
Кажется что грибов много, но они сильно уменьшатся в размере при термообработке
Средним кубиком нарезаем чеснок
Средним кубиком нарезаем чеснок

Делаем стандартно-вкуснючую зажарку.
Наливаем на сковороду растительного масла, прогреваем до средне-сильной температуры, вываливаем туда морковь.

Пассеруем её пару-тройку минут, потом добавляем лук. Перемешиваенм. Обжариваем ещё пару минут вместе.

Затем сдвигаем массу к краям сковороды, капаем в центр чутка оливкового масла и выкладываем чеснок.

Пол-минуты он прожаривается, давая вкус жареного чеснока и ароматизируя само масло.

Всё перемешиваем и продолжаем пассеровать до мягкости и золотистости. На глазок.

Зажарка готова. Перекладываем её в тарелочку. Горячую сковороду протираем быстро и аккуратно салфеткой, вновь добавляем чутка масла, и отправляем на неё грибы.
Зажарка готова. Перекладываем её в тарелочку. Горячую сковороду протираем быстро и аккуратно салфеткой, вновь добавляем чутка масла, и отправляем на неё грибы.

Сразу же можно добавить добрую щепоть сушёного тимьяна

Пассеруем грибы, выпаривая влагу.

Когда грибы готовы, убираем их из сковороды. Сковороду вновь быстро насухую очищаем и добавляем туда кусок сливочного масла.

Когда масло расстает, сразу же выкладываем полторы две столовых ложки муки и начинаем обжаривать её, постоянно перемешивая. Сильно жарить муку не надо, лишь до золотистости. Так из неё уйдёт "сырой" привкус. Это будет наш загуститель для супа.

Все составные части готовы.

Тем временем и бульон сварился. Переливаем его в цивильную кастрюлю тщательно процеживая. Жмых выкидываем.

Чистый бульон вновь доводим до кипения, и добавляем в него зажарку и грибы.

Пусть минут 5 побулькает на медленном огне. После чего добавляем картошку.

Нарезанному Картофелю, обычно достаточно 15 минут, чтобы свариться, и даже чутка развариться, что нам и нужно. Пока что подготавливаем плавленные сырки. Можно их нарезать, или разорвать на кусочки руками.

Перед самой готовностью супа добавляем плавленный сыр. Если есть желание, можно и немного натёртого твёрдого свежего сыра добавить. Это сделает суп вкуснее, но несколько испортит текстуру. Тут на ваше усмотрение.

Итак, добавляем сыр.
Итак, добавляем сыр.
И сразу же нашу муку-загуститель!
И сразу же нашу муку-загуститель!

Продолжаем варку, помешиваем, и ждём пока растворится сыр. Обычно это всего пара минут.

И ещё один опциональный момент. На этом этапе можно добавить стакан молока либо пол-стакана сливок. Это, опять же, по желанию. Суп станет более вкусный, более кремовый, но ещё чуть более жирный:)

Я добавил стакан молока и дал последний раз булькнуть.

Суп готов. Снимаем с плиты. Добавляем пару столовых ложек сушёного зелёного лука (именно сушёного, он даёт в финале приятную ароматическую нотку). Накрываем крышкой, даём 15-20 минут настояться и немного остыть. Можно кушать.

Так же ещё одна опция: этот суп после готовности можно пробить блендером, сделав из него приятный суп-пюре. А можно кушать прям так.

Ну и финальная фотосессия. Правда, я её проводил уже на второй день, поэтому суп стал уже чуть более тёмным и более тяжёлым визуально, но всё равно ещё достаточно симпатичный. Ну а главное, очень вкусный! Рекомендую!

Всем спасибо за внимание, лисятки! Тем кто кушает, приятного аппетита!

Небольшой обзор полезнейших предметов.

Предпраздничное 🎉

40

Очистив кэш браузера, куки, сменив ip-адрес на австралийский, было решено посмотреть какие ещё подарки для близких и не очень людей можно выбрать на маркетплейсах, а правильнее будет сказать, как подсказал уважаемый @NapalmRain - на электрическом базаре.

Любой нормальный человек, при тщательном и осознанном выборе подарка для дорогого себе человека, вбивает в поиск единственное правильное, заветное словосочетание.

Не побрезговал этим и ваш покорный слуга, и в первой же строчке мне выдало такие подарочки с намёком:

Согласен, OpenOffice и китайский фаервол наше всё.

А вообще юзайте linux 😁 готов получать лучи поноса 😇

Затерявшись в толпе, стараясь не привлекать внимания, выдал себя своим остроумием - Олег.

"Сука, что ты блять такое" - который раз вопрошает товарищ майор, в кои-то веке я понимаю служивого и присоединяюсь к вопросу.

Он влез даже на пакет с молоком, скотина...

Оставим лирику на послезавтра вернёмся к нашим ненужным товарам, но в то же время крайне необходимым.

Вот пожалуйста, представляю вашему вниманию приблуду для ебанутых на всю голову людей, которые любят давить прыщи из соседних организмов, проживающих с ними или даже просто у бомжа в трамвае.

Мечта трипофоба и их ярая страсть - это хуйня для заливания туда другой хуйни и последующего выдавливания, а в подарок остаются такие прекрасные, эротичные дырки!

Ну разве это не милота? берите на все деньги)))

Баянистая приблуда, но наконец-то обнаружил её в реальной продаже, а не на картинках в интернете.

Честно говоря, не совсем понимаю роль этого посредника между мной и яйцами.

Возможно здесь найдутся люди, которые юзали это, несомненно полезное изобретение, но самому мне пока в голову не приходит как можно смоделировать ситуацию, где эта вещь реально понадобится.

Жду ваших ответов и предположений.

Ну и как же без народной мудрости?

Надеюсь все же знают что перед пердежом жопу необходимо веселить?

Поздравляю - я тоже об этом не знал.

Вообще, честно говоря, не знал что у этого любимого многими органа или части тела есть какие-то эмоции, и, собственно, вероятно даже какое-то самосознание или даже, прости господи, мнение. Ибо обычно всем индифферентно на мнение той самой жопы.

Но раз есть оборудование и препараты для её веселения, скажем так, то грех этим не воспользоваться, а заодно посмотрим на общее самочувствие цельного организма.

Штош, на этом, думаю, пора завершить наш небольшой обзор несомненно полезных товаров, и надеюсь скоро увидимся.

Также хочу сказать, что получаю от вас множество писем с предложениями о непристойностях без обязательств, но ввиду повышенной занятости не всем, к сожалению, могу ответить. Поэтому, если ваше письмо вдруг осталось без ответа - не расстраивайтесь, наши сотрудники обязательно его найдут прочтут и выбросят, даже не рассказав мне о том что вы писали, поэтому не беспокойтесь - никто (все) не останутся без внимания)))

Как быстро взбодриться утром

41

Зайти перед работой в магазин, краем глаза заметить ноги на уровне своей головы, поднять взгляд и обосраться.

А чё за тишина?

41

Расскажите хоть, какие салаты делать будете на нг, да и в целом, что готовить хотите))

Я вот собираюсь салат от @malenkiy сделать, как минимум... и с курицей и ананасами точно будет. Дальше как пойдёт, сразу все делать не буду точно, а то врубится "ой, надо быстрее сожрать, а то испортится", а это не прикольно...

На горячее чё готовить - вообще пока чёт не ебнуло ничего в голову.

Наконец -то

47

Привет , ребята .Вот что то я ничего сюда не пишу ,сама не знаю почему. Хотела перенести посты с Капи ,ничего не вышло. Осень была очень напряженной ,но тем не менее я успела связать пару вещичек. Сделаю норм фото с головой и ногами ,как вы любите , и выложу. До встречи)

Сяо

Внебрачный родитель брутальной сякухати

50

Всем привет!

Сегодня отмотаемся в истории назад и рассмотрим того, кого большинство исследователей считают предком сяку, а именно китайскую продольную флейту с свистком, который и открытым не назовёшь, и закрытым он не является. Пусть будет полуприкрытым для разнообразия. Встречайте, сяо или дунсяо!

Именно эта флейта через Корею, где получила название тансо (тан - короткий, со - корейская интерпретация китайского сяо), попала в Японию, где и стала той самой сякухати.

По фотографии лабиума, думаю видно, почему я в начале статьи не смог определиться, какой у неё свисток. С одной стороны он закрыт пробкой( тут в качестве пробки выступает естественная бамбуковая перегородка), с другой стороны виндвея у него нет даже такого простого, какой есть у сулинга. Струю воздуха музыкант формирует губами.

Традиционно у сяо было четыре игровых отверстия, а это значит что? А это значит, что звучала она в пентатонике, хе-хе)).

Позже стали делать пять и даже шесть отверстий. В случае наличия шестого отверстия, оно располагалось с обратной стороны.

Звук у сяо напоминает таковой у сякухати, но менее сипящий что ли. В общем слушаем: