Самый новогодний напиток

Великолепный

согревающий

новогодний

безалкогольный глинтвейн. ☺️

---

С чего же начать? 🤔

Ах да. Дорогая наша @Kukabara прислала нам посылочку. А в ней...

Решено! Надо делать!

---

Ладно... оставим этот набор для ванны😄

Но тем не менее именно это натолкнуло меня на новый пост-рецепт, по совместительству претендента на приз в конкурсе😜

---

Когда-то подарили мне набор специй для глинтвейна. А тут ещё и @AlNiKo приболел и было решено срочно всем витаминизироваться! На днях сделала глинтвейн на апельсиновом соке, но что-то всё "не то пальто". А тут такое...

Поскольку специи подписаны не были, а знаю я не все, решила уточнить про них у Алисы. Шедевром её ответа я поделюсь с вами в качестве списка ингредиентов.

---

Итак... У нас есть:

На изображении представлены следующие ингредиенты и предметы:

• Нектар «Сады Придонья Exclusive» (спелая вишня) — картонная упаковка с изображением вишни, расположена вертикально в правой части кадра.
• Яблоко — крупное, с красно-зелёной окраской, находится в центре композиции.
• Апельсин — крупный, ярко-оранжевого цвета, расположен слева от яблока.
• Мандарин — небольшой, ярко-оранжевый, находится перед яблоком, ближе к нижнему краю изображения.
• Палочки корицы — две палочки, лежат справа от яблока.
• Мускатный орех — небольшой круглый орех, расположен рядом с корицей.
• Кардамон — несколько зелёных коробочек, находятся справа от мандарина.
• Звёздчатый анис (бадьян) — несколько звёздочек, расположены справа от кардамона.
• Гвоздика — несколько маленьких бутонов, лежат в правом нижнем углу.
• Декоративная ёлочка — небольшая искусственная ёлка с украшениями, обёрнута мешковиной, находится в левом верхнем углу изображения.

Все объекты расположены на деревянной поверхности (разделочной доске). На заднем плане видна часть окна или стеклянной поверхности. Композиция выглядит празднично и ассоциируется с приготовлением напитков или десертов.

Мне понравилось👍

А теперь поподробнее о каждом:

• Нектар «Сады Придонья Exclusive» (спелая вишня) — может служить основой для напитка или дополнительным вкусовым компонентом.
• Яблоко — придаст напитку или блюду кислинку и сочность.
• Апельсин — добавит яркий цитрусовый вкус и аромат.
• Мандарин — внесёт лёгкую сладость и свежий аромат.

• Палочки корицы — для тёплого, пряного аромата.
• Мускатный орех — добавит лёгкую остроту и глубину вкуса.
• Кардамон (коробочки) — придаст экзотическую нотку.
• Звёздчатый анис (бадьян) — внесёт сладковато-пряный вкус.
• Гвоздика (бутоны) — усилит пряность и согревающий эффект.
• Декоративная ёлочка — элемент декора, не используется в приготовлении.

---

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем сок/нектар. Я использовала всё, за минусом нескольких глотков😏
2. Нарезаем яблоко (в моём случае половину), апельсин и мандарин слайсами или на небольшие кусочки (говорят, можно использовать только цедру цитрусовых для более лёгкого вкуса🤔).
3. Добавьте специи: 1–2 палочки корицы, 1/2 мускатного ореха (уже после приготовления узнала, что его оказывается натирают,а я просто кладу целый орешек), 3–5 коробочек кардамона, 2–3 звёздочки бадьяна, 3–5 бутонов гвоздики. (Ещё туда добавляют несколько горошин душистого перца, но я забыла его купить🙈 и так отлично)
4. Подогреваем всё это на медленном огне, не доводя до кипения. Алиса сказала, что после закипания это скорее компот, чем глинтвейн.🤔
5. Даём настояться 10–15 минут под крышкой.
6. Наслаждаемся вкуснючим горячим напитком.😋

---

И не спешите выбрасывать специи после распития. Их можно использовать ещё 1-2 раза, добавляя гвоздички, которые ушли при наливании в кружки😉

---

Приятного витаминизирования в эти праздничные вечера)))😋

Не болейте🤗

Тестируем Салеп/сахлаб

(Перенос поста с капи)

Мне подогнали какой-то мутный порошок, и исключительно ради вашего развлечения я рискну своим здоровьем и попробую, что же это такое =)

Я не знаю, что такое сахлаб и какой он должен быть. Википедия утверждает, что это напиток из сушёных клубней орхидей с розовой водой, молоком (опционально), сахаром и кокосом.

Мне же достался пакетик от Кнорр - а когда ты готовишь одни бульоны, трудно перестроиться на сладкие напитки. Так что при приготовлении порошка ни одна орхидея не пострадала. В составе сахар, картофельный крахмал, ароматизаторы, соль, растительное масло, стабилизаторы, глюкоза.

Это моя вторая попытка его приготовить, первая, можно сказать, провалилась, так как эта штука скомковалась в кипятке (чего и следовало ожидать от крахмала) и была особенно невкусной. Поэтому сейчас мы пойдём в обратной последовательности и сначала добавим 50 мл молока (в моём случае - альтернативного).

Тщательно перемешаем перед тем, как лить туда кипяток. Я прошлась капучинатором на всякий случай. Доливаем 150 мл кипятка и снова промешиваем.

После размешивания получается чуть вязкая жидкость, напоминающая кисель. Что ж, пришло время пробовать.

Вкус: сладковато-сливочный, с цветочным послевкусием. Запах слабовыраженный. По консистенции похоже на густой бульон. Я бы сказала, что по ощущениям пьёшь чуть подсоленный сливочный кисель с каким-то чуть химозным привкусом розы.

Возможно, в прохладную погоду такой тёплый, вязкий напиток может быть приятен. Но я вряд ли куплю его снова, слишком странно для меня. И если сочетание сладкого с лёгкой солёностью меня не смущает, то вот этот привкус розы - как будто я плохо стакан ополоснула от средства для мытья посуды.

Ну и сама идея пить крахмал с ароматизаторами меня не прельщает. Не рекомендую, в общем.

UPD: Я тут недавно видела в продаже его в магазинчике мороженого, уже готовый (надеюсь, не из того же порошка). Если он там ещё продаётся, надо будет сравнить.

Запасаемся витаминками

Сделаем сегодня запасы витаминов на зиму)
Я на днях заболела и потратила остатки своих витаминных заморозок, а это значит, что пора заготовить новые и с Лисятками заодно поделиться)

-2 апельсина

-2 лимона

-2 лайма

-пучок мяты и имбирь

Через пару часиков можно достать и переложить по пакетам.

А пока я ждала параллельно делала штрудель по рецепту @talk.about (спасибо что вдохновила!) но в начинку я кроме яблок положила грецкие орешки, изюм и ту самую цедру с апельсина)

Можно и даже нужно добавить мед, он сделает напиток более мягким) А за счет замороженных кубиков напиток будет не такой горячий и мед не потеряет своих полезных свойств)

Вот и все, не болейте)