#[моё]

Пост удалён. Автор удалил свой аккаунт.

Потому что в другие дни к моменту выхода с работы почта уже была закрыта.

Помечу даты поездки в СПб!

И наконец - кусочек новогоднего настроения!

Спасибо, @Aid314! Девчонкам привет)))

У меня сложные отношения с дрожжевым тестом, но эти булочки почему-то всегда получаются. Хочу поделиться с вами рецептом.

---

Для теста:

• Яйцо С1 – 1 шт.

• Сахар – 70 гр.

• Соль – 1/3 ч. л.

• Подсолнечное масло – 50 гр.

• Молоко – 140 гр.

• Б/д дрожжи – 4 гр.

• Мука – 320 гр.

• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу

Для посыпки:

• Мука – 30 гр.

• Сливочное масло – 20 гр.

• Сахар – 20 гр.

Для смазывания:

• Желток – 1 шт.

• Молоко – 1 ст. л.

Начинка:

• Джем на ваш вкус

---

В чуть тёплое молоко кладу по чайной ложке сахара и муки, добавляю дрожжи. Перемешиваю и оставляю минут на десять до образования пенной шапочки.

Пока дрожжи оживают, смешиваю яйцо, сахар (в т.ч. ванильный), соль и растительное масло. После добавляю сюда нашу опару.

Теперь просеиваю в эту смесь всю муку и быстро замешиваю тесто. Да, оно очень липнет к рукам – нужно смириться смазать их подсолнечным маслом. Дополнительной мукой тесто попросту забьётся и булочки станут слишком плотными. Оно должно быть мягким.

Смазываю чашку растительным маслом и перекладываю в неё тесто, накрываю пищевой плёнкой (её, кстати, тоже нужно смазать) и полотенцем. Пусть постоит примерно три часа (в тёплом месте должно хватить и полутора). Доставать и обминать при этом не нужно.

Тесто поднялось – вынимаю его из чашки и делю на восемь равных (нет) кусочков. Настало время начинки, и тут я немного задумалась... Обычно я добавляю джем, но сейчас у меня гостит брат – он любит делать бутерброды из покупных булок со штрейзелем... И я подумала: а что если попробовать запихнуть туда сыр? Да, несколько штук так и сделаю.

Раскатываю каждый кусочек теста в пухлый кружочек. В пять добавляю по паре ложек джема, а в три – сыр. Собираю края в кучку и тщательно защипываю, чтобы начинка не вытекла при выпекании.

Кладу булочки в застеленную пергаментом форму «швом» вниз, снова накрываю плёнкой и полотенцем, чтобы они немного поднялись.

В это время готовлю посыпку. Для этого нарезаю холодное сливочное масло, к нему добавляю муку, сахар и всё это дело перетираю пальцами в крошку.

Смешиваю желток и молоко, смазываю этим наши булочки, а сверху посыпаю штрейзелем.

Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю 20-25 минут, пока как следует не зарумянятся. После духовки накрываю булочки полотенцем минут на 10, чтобы стали мягче. Готово!

Эх, сейчас бы налить в гранёный стакан чай из ведра...

Мимоза стыдливая - многолетнее травянистое растение, семейства Бобовые, произростающее в тропических районах Южной Америки.

Её листья — чувствительные, свёртываются при прикосновении к ним. Это происходит благодаря тому, что у основания стебельков листьев расположены пульвинусы (суставчатые утолщения, которые обеспечивают движение), а на листьях — рецепторы, чувствительные к давлению. Срабатывание этих рецепторов приводит к движению ионов калия, кальция и других осмолитов, к которым притягивается вода, между группами клеток паренхимы, разгибателей и сгибателей, что и складывает лист. В одном из исследований было обнаружено, что мимоза стыдливая имеет свойство «запоминать» особенности контактов и в случае, если они не представляют угрозы, сворачивать листья не станет. В другом исследовании было установлено, что растение может различать тип прикосновения. В случае, когда к корням прикасался человек, воздух наполнялся смесью различных соединений серы и других веществ, но при этом контакт со стеклом или сталью механизма выработки не запускал.

Пост удалён. Автор удалил свой аккаунт.

Пост удалён. Автор удалил свой аккаунт.

Немножко из старенького. Моя работа 2018 года. Вроде бы раньше не постил её ни на Капи ни на Лиспублике.

БТ (быстроходный танк) - колёсно-гусеничная советская боевая машина 30-х годов и начального периода ВОВ. Один из самых массовых, известных и узнаваемых советских довоенных танков. Можно сказать что это батя знаменитого Т-34. Так как концептуально тридцатьчетвёрка это продолжение развития БТ-шки. В общем, прототип интересный. Очень хотелось такой на полку, в коллекцию!

Модель была взята от японской фирмы Тамия. Модель просто великолепного качества и требует лишь совсем минимальных доработок. Сделал её очень быстро. К сожалению, почти совсем не фотал процесс постройки, не думал что буду делать пост. Так выглядит коробка:

И содержимое - литниковые рамки с деталями модели:

Из основных доработок:
Ориентируясь по чертежам и историческим фото добавил некоторые недостающие болты и заклёпки, которые производитель упустил.
По левому борту добавил бревно самовыкапывания из сосновой ветки.

Родные фары заменены на афтермаркет - продукцию белорусской фирмы Elf - миниатюрные фары с настоящими металлизированными рефлекторами, рельефным стеклом и микроскопическими лампочками!

Пластиковые гусеницы тоже заменены на набор стороннего производителя, от фирмы MasterClub

Окраска из аэрографа. Сначала грунтовка, затем акрил цвета а-ля 4БО (советская краска для бронетехники). Мелкие детали окрашены кистью. Так же использованы масляные краски, эмаль, пастель, сухие пигменты, графит, настоящая ржавчина и сухая дорожная грязь.
И финальный результат. Тогда снимал просто на белом фоне:

БТ-7 и модель бронеавтомобиля БА-20. Две эти мои модели некоторое время даже находились в экспозиции одного из новосибирских музеев, посвящённой ВОВ.

Такие дела. Всем спасибо за внимание:)

Я тут https://lispublica.ru/posts/sad-muzei-derevo-druzby-soci написала "почти всё" не случайно. Было ещё продолжение в виде картины.

Это мой первый опыт в формате а3. Дома бы ни за что не решилась, дело было на занятии в студии. Понравилось, но домой пока не купила а3, потому что к бумаге нужен ещё и планшет, а чтобы было куда положить планшет, нужен стол побольше моего ) Так одно за одно и цепляется, прямо как в рассказе про воротничок ))