#Еда

Итак! Нам надо кусок Пятачка, штуки три груши, обязательно твердые, вкусные и сочные. Мягкие могут развалиться. Чеснок свежий много, штук пять долек, чеснок сухой, соль, масло растительное и немного кунжутного вкусного и ароматного. Черный перчик свежемолотый, совсем немного молотого кориандра и красный острый перец, можно молотый, можно кусочками, а можно просто отдельно халапешки или маринованный чили. Тут кому как нравится и количество и острота.

Рубим на толстую соломку мясо и груши, чеснок на слайсы, но можно и крупно, он тоже вкусный. Жарим груши %), как станут стеклянные вынимаем, жарим мясо, солим, добавляем сухой чеснок, кориандр и черный перец, тут уже можно добавить острого кому сколько нравится. Сгребаем мясо в угол, жарим слайсы чеснока. Дальше все соединяем, добавляем пару столовых ложек кунжутного масла. Можно добавить пару чайных ложек хорошего соевого соуса, хуже не будет. Перемешиваем и оставляем немного поменяться вкусами между собой.

Берем китайскую муку из китайского клейкого риса и щепотку соли. Можно делать сладкие и не жареные, но тогда это уже будет моти. Делаем мягкое тесто, катаем китайские колобки, нещадно давим их и жарим на масле. Получается хрустящая корочка снаружи и тягучка внутри.

Если сделать тонкий хворост, полить медовым сиропом и посыпать кунжут, получится бомбезный десерт!

А на тарелке вы уже видели! Спасибо что досмотрели.

На всякий случай тут оставлю коробочку [,,,,,,,]

Вчера муж внезапно вспомнил про то, как ему бабушка готовила пиццу и добавляла в неё яйцо варёное.
Ну и поступил заказ сделать сегодня такую, но на мой лад. Океюш, принято :)

Тесто я делаю заливное, которое не прям жидкое, а лапами его шлёп-шлёп (метод такой начала использовать после одного случая, когда готовила на кухне, где не оказалось скалки. И он мне понравился).

Итак, тесто:
400 гр. муки
300 мл. воды (стакан отлила отсюда чтобы развести в нём дрожжи)
1/2 ч.л. дрожжей
3 ст.л. масла
И соль ещё, да. Сколько вам захочется

В стакане с водой развести дрожжи, подождать несколько минут и замешивать всё остальное

И потом лапами, сидя на полу (это важно), размазать тесто по противню

Для начинки сегодня:

Ну и погнали

И на 25 минут в духовку на 180 градусов. За несколько минут до вынимания (доставания?) ещё укропа накрошила сверху

И воть.

Ем я. Опять!!!

Ясно?

Раз все что-то готовят и даже жрут, я тоже решил выложить рецепт.

Это кондитерская рядом с фабрикой "Большевик", которая всеми силами мимикрирует под то, что она к нему имеет отношение. На самом деле "Большевик" уже не работает, а вся кондитерка произведена (офигеть) в Питере. Но вкусная, да )

В Сокольниках проходил какой-то фестиваль, где можно было пообщаться с психологом, научиться зашивать раны и реанимировать человека, и ещё дофига всего, но поскольку времени у нас было не оч, то мы вытащили себе у психологов по таракану

И поучились качать на манекене. Я теорию давно знала, но вот конкретно попробовать возможности не было. Быстро всё освоила и пошла дальше )

Где-то по дороге на концерт

Ну и концерт, тот самый на котором у меня отобрали воду, поэтому акварельных эскизов не было

Клуб называется "Петрович", владелец - создатель того самого Петровича, карикатуры с которым там везде развешаны (а ещё он, и не только он, воплощён в самых разных материалах)

Прогулка утром, пока ждём открытия музеев

Гуляем дальше

Кофейня "Алёнка"

Гигантские конфеты в витрине )

Пришли на концерт в Англиканскую церковь

Перепутали время, оказалось - свободен ещё час. Попёрлись на Арбат (представляете, ни разу там не были)

Ну в принципе ничего не пропустили ) можно было не ходить

В церкви очень красиво, без лишнего (за лишнее православные не люблю), и никакими ладанами не несёт (за это тоже не люблю православные)

А из окна у нас виден музей AZ, про него отдельно )

Патрики

Иллюстрации к басням Крылова

И конечно Петушка и Кукух, тьфу, то есть Кукушка и Петух

@Kukabara глянь тебя изваяли в бронзе )

Квартет

И лебеди с лебедятами

Опять получилось дофига фоток, а я ещё даже не дошла до перелёта на север ) Всем кто посмотрел - спасибо за внимание!

Вернулась вчера с дачи с уловом.

Ой, не то... Это было на самой даче. Так вот, вернулась вчера с дачи с уловом...

Чего ждать? Надо готовить. Решила сделать салат с дайконом и рулетики из баклажана.

Ингредиенты на салат

• дайкон
• морковь
• яблоко
• лимонный сок
• зелёный лук
• майонез
• соль, чёрный перец

Тут всё просто: натёрла на мелкой корейской тёрке морковку, дайкон... Пыталась натереть и яблоко, но получила чашечку яблочного сока :D Хорошо, что именно яблоко я натирала отдельно, чтобы сбрызнуть его лимонным соком, так что просто повторила попытку на тёрке покрупнее, не навредив основной чашке салата. Затем мелко нарезала зелёный лук. Всё смешала, добавила майонез и соль с перцем. Теперь пусть подождёт.

Перехожу к рулетикам.

Ингредиенты на рулетики

• баклажан
• сыр обычный
• сыр творожный
• моцарелла палочками
• чеснок
• помидоры черри
• укроп
• майонез
• подсолнечное масло
• соль

Нарезаю (по возможности ровно и тонко, ага) баклажан, засыпаю его солью и откладываю постоять. Так как я лентяйка, то сыр купила уже тертый. Добавляю в него накрошенный укроп, тёртый чеснок и майонез, перемешиваю. Возвращаюсь к баклажану: обсушенные ломтики обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла, выкладываю их на бумажное полотенце.

Приступаю к сборке. Ломтик баклажана намазываю творожным сыром, сверху выкладываю «чесночный» сыр. На кончик кладу кусочек моцареллы и заворачиваю.

На зубочистку накалываю кусочек помидорки и протыкаю этой конструкцией рулетик.

Ну, так как это всё закусочная история, а мне нужно основное блюдо к салатику, приготовлю лапшу с курицей и овощами. Тут уже всё не дачное, но раз уж начала, то покажу.

Ингредиенты на лапшу

• куриное филе
• соевый соус
• овощной микс
• лапша
• соус терияки
• зелёный лук и укроп
• подсолнечное масло
• соль, специи

Нарезаю куриное филе небольшими кусочками, заливаю его соевым соусом, добавляю специи (без соли) и перемешиваю. Оставляю замариноваться на полчасика. Затем быстро в небольшом количестве масла обжариваю овощи, добавив немного соли и специй. Так как я на прошлой неделе накрошила заготовок, у меня они из морозилки: морковка, репчатый лук, болгарский перец, кабачок. Пока отставляю их в сторону, ставлю вариться лапшу в подсоленной воде и так же обжариваю курицу. Затем закидываю к курице овощи, добавляю терияки и немного обжариваю это всё вместе.

Закидываю лапшу (и немножко водички, в которой она варилась), всё перемешиваю, минутку обжариваю всё вместе и посыпаю зеленью.

Ииии раз уж я всё равно решила провести день на кухне, приготовлю ещё и вафельки (остановите меня кто-нибудь, мне ведь некого этим всем кормить).

Ингредиенты на вафли

• мягкий творог в баночке – 2 шт
• 2 яйца
• рисовая мука – 5 ст. ложек с горкой
• сахар – 2 ст. ложки
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• соль – щепотка
• подсолнечное масло – 1 ст. ложка

Взбалтываю яйца с солью и сахаром, добавляю творог и перемешиваю. Ввожу муку с разрыхлителем, добавляю подсолнечное масло. Оставляю постоять минут на 10.

Затем расчехляю вафельницу, выкладываю по паре столовых ложек теста на вафлю и выпекаю.

Фух. Наконец-то всё готово и можно садиться объедаться ужинать. Приятного мне и тем, кто сейчас ест, аппетита.

Осталось придумать, что приготовить из кабачков...

Здесь калитка не дверь в заборе, а еда. Вкусная. Тонкое ржаное тесто, начинки разные, я успела попробовать две ягодные:

Привет, Лисяточки! Сегодня готовим летнее блюдо для поцелуев - Маринованный репчатый лук. Его и в салат, и на селёдочку с черным хлебом, и в бургер, и так жрац. Вот такой универсальный панчан (привет фанатам корейской кулинарии) Приготовление супер простое, результат приятный)
Берём Луцк, чуть больше килограмма:

Чистим и режем на не самые тонкие колечки:

Заливаем кипятком с головой и оставляем минут на пять, готовим маринад:
В кружке с Оптимус Праймом развести в воде три столовых ложки сахара, полторы столовых ложки соли и десять столовых ложек девяти процентного уксуса.

Сливаем кипяток, промываем ещё разок холодной водой, заливаем маринадом и ещё одной такой же кружкой воды.
Перекладываем в контейнер и убираем в холодос, чтобы неделю это жрац))

А теперь время поцелуев))