Внезапное едовое явление

Очень люблю роллы, кимпабы и всё такое, но готовить их, по-моему, сложно. Или скорее муторно. И тут на маркетплейсах мне попалась формочка для онигири... А дальше – как в тумане. На следующий день я уже неслась домой с формочкой и продуктами для приготовления. Кстати, о них...

Мне понадобилось

Для основы:
– Рис Краснодарский. 230 гр
– Вода. 260 мл
– Рисовый уксус. 3 ст. ложки
– Сахар. 2 ст. ложки без горки
– Соль. Чуть меньше чайной ложки

Начинка раз:
– С/с красная рыба
– Творожный сыр
– Свежий огурец

Начинка два:
– Крабовые палки
– Творожный сыр
– Свежий огурец
– Соус Сладкий чили

Готовила я это впервые, так что за мной не повторяйте, описываю чисто из интереса.

Итак, для начала занялась рисом. Промыла его несколько раз, затем залила холодной водой и отставила на полчасика. После воду слила, залила свежую и поставила на сильный огонь до закипания. Только закипело – убавила и засекла 12 минут.
В это время смешала уксус, сахар и соль – слегка подогрела в микроволновке, чтобы лучше подружилось. Когда рис сварился, оставила его остывать, а сама занялась начинкой. Нарезала всё, что режется, и смешала со всем, что мажется. Когда рис немного остыл и стал тёплым, добавила в него заправку и перемешала. Готово! Можно собирать онигири.

Разрезала напополам лист нори, положила на доску, сверху – формочку. Дальше слоями укладывала рис, начинку и снова рис – каждый приминала «крышечкой», предварительно смочив её подсоленной водой. Руки, кстати, тоже смачивала. Затем выдавила из формы получившийся треугольник и обернула его свободным краем нори. Можно есть! Впрочем, сразу обернула только одну штучку – то, что я готова съесть сейчас.

Остальные оставила вот так, обернув пищевой плёнкой, и убрала в холодильник – добавляю нори только когда решаю поесть.

И сегодняшнее утро показало, что тактика рабочая.

Готовить их оказалось настолько просто, что я точно ещё повторю. И не раз.

Очень ленивый летний рецепт

К сожалению без фото, потому что ещё не сезон )

Уже неоднократно говорила, что готовить мне лень и блюд, для приготовления которых нужно больше 15 минут, в моём рационе нет ) Вот и это блюдо как раз такое. При этом (на мой непритязательный вкус) оно очень вкусное. Подсмотрено оно было в отпуске в Тунисе. Там каждый ужин выставляли целый подносище такой вкусноты, а угадать рецепт было легко. Попробовав дома, поняла, что это ещё проще чем казалось.

Итак, в кастрюлю/сковородку с толстым дном укладываем нарезанные крупными кусками (просто пополам или на четвертинки) помидоры, перцы (тут придётся очистить семки) и куски курицы. Всего этого примерно поровну. На месте курицы могут быть куски мяса или рыбы, да даже скатанные из фарша тефтельки, но это будет подольше, придётся их скатать, а некоторые герои и фарш сами крутят. Сверху солим и посыпаем специями, в идеале средиземноморскими, чтобы сохранить колорит, или просто своими любимыми. Включаем под кастрюлей очень медленный нагрев.

На этом активная часть процесса закончена. Примерно через полчаса дома начинает очень вкусно пахнуть. Помидоры и перцы дают сок, и всё начинает тушиться в нём. Время может варьироваться в зависимости от того, насколько скромный был нагрев и насколько много было ингредиентов. Лучший способ проверить готовность - ткнуть в кусок курицы ножом.

Пока всё это готовится, можно почитать ленту Лиспублики, поспать, поработать или приготовить гарнир, если хочется. Мне обычно не хочется, в качестве гарнира выступает чёрный хлеб. Совсем аутентично будет запарить кускус, положить на него куски курицы и овощей и полить образовавшимся при готовке соком.

Ещё совершенно прекрасно тут будут смотреться солёные лимоны, но мне по-прежнему лень их солить )

Эноки с беконом : антидиета

Шаг уан - покупаем эноки и сырокопченый бекон

Шаг ту - разбираем еноки на пучки с сигару ( толстый маркер кому как) заворачиваем каждый в половина куска бекона

Шаг сри - обжариваем на сковороде с двух сторон, немного поливаем соевым соусом и острым ( шрирачей, свитчили - чего нравится)

Вы великолепны!! Бюджет - рублей триста без соусов и масла) @Kukabara

Мыша жрёть

Мягкое и пушистое

Не лисичка, конечно, но тож милушня просто пиздец))

Три стихии

Огонь, вода и еда!

Ой фсё...

Пьянству бой, копейку в дом

Надоело покупать, свои вкуснее и дешевле.

Лень

Сегодня ленивый день. Даже писать не хочется.

Вот вам шашлыки, завидуйте 😁🦊

Вкусности

Открыли сезон поедания мороженого на улице. Вообще я и зимой могу, но не так часто его хочется.

Мороженое без шоколада - деньги на ветер, выбрала шоколадное в шоколаде, но внутри оно не такое красивое как на картинке, намного менее шоколадное ) а в целом ничего )

Тирамису Сернурского сырзавода.

Эта штука порадовала тем, что в составе не ванилин (ненавижу), а ванильная эссенция - настоянные на спирте стручки ванили. Сама такой пользуюсь в тех редких случаях, когда делаю десерты, утопила в спирте штук 10 стручков наверно лет 15 назад, до сих пор не потратила и трети )

Но тем, что она такая нажористая - не порадовала, еле доела ) После вчерашнего мороженого и сегодняшнего пирожного следующего десерта захочется примерно недели через две ))

Маракуйя. Разочаровала: совсем не как в жевачках! И ещё страшно кислая )

Ещё еду покажу

Флудовское

Мешанина.

Никакой смысловой нагрузки.