В исландском фольклоре есть существо по имени Йолакёттуринн — огромный зловещий рождественский кот, который в декабре бродит по округе и поедает ленивых людей. Он щадит только тех, кто в канун Рождества надевает новую одежду, особенно новые носки. Новая одежда была признаком того, что человек не ленился, а успел спрясть всю овечью шерсть до зимы и изготовить из неё тёплые вещи. Это было жизненно важно для выживания в холодные зимы. Поэтому историю Йольского кота следует понимать как призыв к усердию и трудолюбию. Так что не ленитесь, иначе вас сожрёт кот. 🤣
Когда-то давно я услышала про немецкий рождественский кекс и очень захотела его попробовать. Тогда у нас его ещё не продавали и я полезла искать рецепт... Нашла их кучу, прихуела с танцев с бубном и отложила до момента "ну...когда буду готова, тогда и ебанём". А потом они начали появляться в продаже, только вот меня это не устраивало - в магазинах были скучные версии, а в кондитерках их делали только под заказ и за конячую сумму. И тогда я решилась :D
Ингредиенты:
- 500 гр. сухофруктов/ягод (тут на свой вкус, у меня это вишня, клюква и черника) и апельсиновых цукатов;
// Представители ЛЛ обычно просто добавляют цукаты, что продаются в пачках, разноцветные такие. Ну а почему бы и нет, собсна? //
- 300 гр. орехов (у меня фундук, миндаль и кешью);
- 1 лимон (нужна будет только цедра);
- 400 мл. алкоголя (ром, коньяк, виски...);
- 17 гр. сухих дрожжей;
- 200 мл. молока;
- 100 гр. сахара;
- 2 яйца (комнатной температуры);
- 310 гр. сливочного масла (230 гр. размягчённого пойдёт в тесто, остатки - на финальную смазку)));
- 700 гр. муки;
- 1,5 ч.л. молотой корицы;
- 1 ч.л. кардамона;
- 1 ч.л. молотого имбиря;
- 1/2 ч.л. мускатного ореха;
- 1 пачка сахарной пудры для посыпки в самом конце.
Не поверишь, Но ты попал в точку. Другое дело, что у румын этих точек много.
Оливье.
Думаю это все знают
::give_heart::