Всем доброго утра!
Стою, готовлю сыну завтрак. Думаю, а чё бы и не поделиться?
В чём же идеальность этих сырников? В том, что при соблюдении рекомендаций они получаются всегда. Ну и постарался сделать их достаточно сбалансированными по вкусу.
В чём проблема с сырникам именно для меня? В том, что они постоянно пытаются расплавиться, растечься, пригорать, потерять корочку, стать бесформенной массой ... Короче, беда с ними.
Поэтому я разработал собственный рецепт/технологию, которые и позволяют мне этих проблем избежать.
1. Творог – это природный ингредиент. Он даже в рамках одного производителя может плавать по плотности, кислотности, размером зерна. А что говорить о разных производителях?
2. Яйца имеют аналогичную проблему. Они отличаются и по размеру и по консистенции. Тут всё же ситуация чуть лучше, но в сумме с творогом будет сложнее поймать одинаковый результат.
Ингредиенты:
Сваливаем всё в миску
Берём вилку и перемешиваем до тех пор, пока желток полностью не исчезает из виду.
На этом этапе происходит основная корректировка. Если у вас получилась консистенция мягкой податливой глины, которая хорошо держит форму, значит всё зашибись. Если же более жидко и капризно, значит надо корректировать термообработку. Считаю, что менять количество ингредиентов – плохая идея.
И так, надеваем перчатки и смазываем их маслом. Можно без этого, но так удобнее)
Формируем небольшие шарики, кладём их на тёплую сковороду, слегка припылёную растительным маслом. И нежно прижимаем.
Режим нагрева очень сильно зависит от вашей плиты. Я бы сказал, что нужен режим чуть ниже среднего огня. Накрыть крышкой и ждать 4 минуты.
Если же смесь получилась более жидкой, то надо снижать нагрев и увеличивать время. Иначе расползётся всё к херам.
Спустя 4 минуты переворачиваем.
Это надо делать нежно. Я использую силиконовую лопаточку.
Накрыть крышкой, ждать 4 минуты.
Готово)
Подавать со сметаной или сгущенкой или ... Кетчупом)
Есть такая поза в йоге, «Собака мордой вниз», а у меня для вас сегодня есть кое-что получше – «Лиса мордой в бокал».
Что налито в бокал, сказать не возьмусь – может, лимонад, а может, что и покрепче. В конце концов, лиса взрослая, сама разберётся :)
Ну и традиционно покажу процесс. Сначала вышиваю все крестики, которые нужно будет напушить.
В этот раз они выполняются блендами – это когда используются две разные нити, в моём случае одна нить пушистая (Cloud) и одна обычная хлопковая (DMC). Причём рыжий клауд всего одного цвета, меняющиеся оттенки достигаются за счёт вторых нитей.
Дальше беру всё тот же сложный инструмент – липучку.
И начинаю пушить.
Как можно заметить, лиса получается не такой пушистой, как «птичка» из другого поста. Всё потому что теперь в каждом крестике только одна пушащаяся нить вместо двух, так как вторая – хлопковая.
Дальше начинаю портить лисичке причёску, дабы вышить все остальные крестики, не пушистые.
Затем приступаю к бэкстичу.
Дополнительное усложнение – бисер. Вот такой милипиздрючий.
На схеме он идёт не по сетке, так что приходится протыкать пластиковую основу (хотя такое и при вышивке бэкстича встречалось).
Вырезаю, приклеиваю задник, навожу марафет и ставлю на подставку – готово.
Захотелось ещё соорудить ёлку. Для этого сначала вяжу простой конус из зелёной пряжи с цветными прожилками.
Затем той же нитью обвязываю по кругу воздушными петлями.
Какая новогодняя ёлка без верхушки? Устанавливаю звезду.
Теперь можно соединить.
С Наступающим вас, лисятки ;)
Небольшое объяснение: так уж получилось, что на одной из своих работ мне довелось плотно взаимодействовать по вопросу противодействия пиратства, в силу чего мне достаточно хороша известна риторика обеих сторон - как самих пиратов, так и правообладателей. Хотел сначала подготовить большую статью в стиле FAQ по этой теме, но потом понял, что получается нудная простыня, поэтому буду выкладывать кусками. И так, вопрос первый: воруем ли мы у правообладателя скачивая произведение с пиратского ресурса?
Короткий ответ: нет, не воруем. Чуть более длинный: воровством это действие в принципе не может быть, ведь хищение подразумевает именно изъятие чужой собственности. Пират никоим образом правообладателя его прав не лишает и не мешает их использовать. Ну и, наконец, развернутый ответ: хотя многие правообладатели искренне верят, что каждое скачивание с пиратского ресурса - это непременно одна недополученная покупка, на деле далеко не каждый пользователь действительно отдал бы свои деньги, не будь у него альтернативного источника. Многие лица в принципе не готовы платить деньги за контент, будь это отдельно взятый случай или принципиальная жизненная позиция. Для них отсутствие возможности “спиратить” нужное произведение равноценно невозможности пользоваться таким произведением в принципе.
Как я уже когда-то говорил, пользователи условно делятся на 3 неравные группы. Первая - это принципиальные пираты, которые, не купят никогда - о них я написал выше. Третья - это принципиальные “законопослушные граждане”, которые, если будет такая возможность, купят (а если не будет, просто найдут альтернативу в виде бесплатной программы). А между ними сомневающиеся, которые может и купили бы, но вот беда - наткнулись на пиратский сайт, откуда скачали бесплатно. Возможно, и ты, мой читатель, в определённый момент ловил себя на такой идее: увидел что-то интересное в сети интернет, захотел попробовать/посмотреть/послушать, но или цена кусается, или для тебя возможность легальной покупки недоступна, или просто жалко денег. Сомневаешься, в общем. Идёшь в сеть, а там вот он - тот самый “варез”. Из сомневающегося ты перешёл в группу пиратов, потому что условия подтолкнули тебя в нужное направление.
Переход таких из состояния потенциального кошелька в стан корсаров сетевых морей - это действительно условный ущерб правообладателю, который в такой ситуации потенциально мог бы получить свои деньги, но пираты клиента перехватили. Поэтому, даже если и говорить об условном “воровстве”, то лишь в контексте тех, кто такие материалы выкладывает, то есть "раздатчиков", однако и тут у нас всё не так однозначно. Хотя бы потому, что, как мы уже установили, де-факто ущерб правообладателя исчисляется далеко не в количестве общего количества скачиваний, а в довольно условной цифре пользователей. Если продукт, к примеру, неоправданно дорог для простого пользователя, то вряд ли продажи полезут вверх даже если закрыть все незаконные раздачи и свою прибыль правообладатель всё равно не выжмет.
И всё равно, даже при самом наглом пиратстве, у правообладателя остаётся возможность распоряжаться произведением. В любых аспектах неправомерное использование объектов интеллектуальной собственности - это именно нарушение прав, за которое, в принципе, тоже возможно наступление ответственности, но моральная составляющая здесь совсем иная, нежели у настоящего грабителя или вора. В конце концов, нарушением прав является не только классическое пиратство, а многие другие действия, например, незаконный перевод без согласия правообладателя. Они уж точно на типовую схему воровства уже никак не ложатся.
А знаете, что на самом деле больше подходит под критерии воровства? Присвоение авторства, то есть плагиат. Каждый автор, помимо исключительных прав, которых может у него и не быть в силу договора, владеет неотчуждаемыми личными и вечными правами на имя. Когда кто-то берёт произведение и подписывает именем другого человека, то по сути действительно получается "у одного исчезло, у другого появилось", ведь в этом случае все лавры действительно достаются совсем другому лицу.
Если вы мечтали увидеть самый идиотский в мире новогодний свитер, то вот он!
А своими похвалитесь? Может у кого ещё более идиотский есть?
Привет, ребятки! Начнем стого, что я не очень люблю готовить, но иногда находит вдохновение и хочется сделать самой чего-нибудь этакого.
На просторах интернета недавно увидела простые рецепты закусок, которые я бы съела с удовольствием, а приближается новый год, так почему бы не пропробовать приготовить и посмотреть, а надо ли нам это на праздничный стол или нет. По идее, я думала, раз это закуска, то и времени на ее приготовление должно быть минимальным. И это первая моя ошибка-нет, времени надо все равно достаточно даже на это. У меня ушло часа 2-2,5. Я считаю-много.
Делаем два вида закусок: жюльен в тарталетках и закуска с рыбой и слоеным тестом. Вроде все просто.
Это то, что у нас получается в итоге. За фото спасибо кому? Правильно- @Colonel_Brom
Ну а теперь сам рецепт, если надо)
1.Жюльен в тарталетках .
Свежие шампиньены( 400 гр) и лук (2 шт) мелко нарезать и обжарить до выпаривания лишней жидкости. Добавить сливки 20%( 250 мл- у меня ушло чуть меньше), посолить (это мы благополучно забыли, и потом досаливали уже в тарталетках), поперчить ( вообще не стали). Добавить крахмал для густоты( 1-2 ст. ложки). Разложить по тарталеткам, посыпать мелко натертым сыром( я натерла на крупной терке, а зря, все вываливалось мимо, просто пропустила мимо ушей, что трем на мелкой терке). Запекать в духовке на 180 градусов 10-15 минут.
2. Закуска с рыбой и слоеным тестом
Немного раскатать лист слоеного теста( я брала упаковку 500 гр, там два листа, мне хватило), разделить на кругляшки с помощью стакана, намазать желтком и посыпать кунжутом( у нас кунжут закончился, оказывается, без него). Выпекать в духовке на 180 градусов 10-15 минут. Начинка: свежий огурец(1 штука), слабосоленый лосось ( 250 гр), укроп, творожный сыр( 1 баночка). Разрезать (я разломила) получившиеся мини-булочки на пополам и выложить начинку. Готово.
Всем спасибо,все свободны)
С чего же начать? 🤔
Ах да. Дорогая наша @Kukabara прислала нам посылочку. А в ней...
Но тем не менее именно это натолкнуло меня на новый пост-рецепт, по совместительству претендента на приз в конкурсе😜
Когда-то подарили мне набор специй для глинтвейна. А тут ещё и @AlNiKo приболел и было решено срочно всем витаминизироваться! На днях сделала глинтвейн на апельсиновом соке, но что-то всё "не то пальто". А тут такое...
Поскольку специи подписаны не были, а знаю я не все, решила уточнить про них у Алисы. Шедевром её ответа я поделюсь с вами в качестве списка ингредиентов.
На изображении представлены следующие ингредиенты и предметы:
Все объекты расположены на деревянной поверхности (разделочной доске). На заднем плане видна часть окна или стеклянной поверхности. Композиция выглядит празднично и ассоциируется с приготовлением напитков или десертов.
А теперь поподробнее о каждом:
И не спешите выбрасывать специи после распития. Их можно использовать ещё 1-2 раза, добавляя гвоздички, которые ушли при наливании в кружки😉
Приходит как-то вечером @malenkiy домой и говорит человеческим голосом: "Посылка пришла из Уфы. Бери топор руби хардкор телефон, снимать будешь". Ну, а я что? Я взял. И снял.
Коробку вскрываем, а там... Куча пакетов!
Ой! Не то фото! А там....
Куча чего-то непонятного! Во! Теперь то фото!
Достаём, разворачиваем и бежим за изолентой ибо мимиметры трещат и ломаются!
Однако, зудёж и свербёж заставляют лезть дальше. Вскрываем синенький мешочек... Товарищ майор Полковник (@Colonel_Brom), это просто чай! Честное слово! Просто чай!
К чаю положены вкусняшки и они таки положены:
Но, простите! Ведь чай нужно из чего-то пить! Говно вопрос, - говорит Кукурочка и предусмотрительно кладёт в посылку кружку. Но не просто кружку, а кружку, демонстрирующую ВЕСЬ МАСШТАБ ЛИЧНОСТИ:
И специально для Личности вкусняхи, ибо, хоть она и рассказывает всем, что не любит его, но мы то знаем😏
Он оценил
А мы возвращаемся к распаКуке. Не знаю, приложила ли физически руку к посылке некто @etoshtrudel, но, тот факт, что она идейно вдохновляла, не оставляет сомнений. Тамушта БЛЁСТКЕ!
И наконец причина, по которой пост пишу я, а не @malenkiy, набор для глинтвейна!
Просто она слиняла готовить глинтвейн... Впрочем это уже совсем другая история, о которой malenkiy расскажет сама.
Я же хочу поблагодарить @Kukabara за доставленные минуты радости, и пожелать всем хорошего настроения, здоровья и побольше приятных мгновений в этой грёбаной жизни. Если не мы, то никто!
Ну вот и мне просто так, где глушилок нет - даёт, а когда в вайфай зонах - херу))
Я себя самоцензурю из последних сил.
Доброй ночи.
Да у вас-то всегда все норм))