драники: с луком/паштетом/сладкой капустой/соленым мороженым

Я вам драников принесла.
Нам понадобится:

-картошка (старая)
-лук репчатый
-квашеная капуста (без уксуса)
-мороженое
-паштет (у меня домашний, рецепт будет)
-соль, сахар, острый чили, черный перец, копчёная паприка
-масло для жарки/масло нерафинированное
Начнëм.
Классические драники готовятся из тëртой старой картошки, соли и перца. Добавлять туда муку, яйца, морковь считаю ересью. Так учил меня папа, а он в семье главный белорус. Обязательно их готовить из старой картошки, молодая не подойдет.
На какой терке тереть? Смотрите сами: на крупной они будут хрустящие, даже в остывшем варианте. Даже на следующий день. Если тереть на мелкой-будут более эластичные и однородные по структуре.
Вкусовщина, я тру на крупной, люблю хрустящие поджарочки.
Дальше добаляем в картоху соль, черный перец, хорошенько перемешиваем и оставляем отдыхать. Жарю я драники последними, когда остальное готово. С двух сторон до золотистой корочки.

займемся первой добавкой-жареным луком.

Лук (2 большие или 3 средние) режем мелко, высыпаем на горячую сковородку с маслом на сильном огне. Мешаем, как чуть обжарится-добавляем сахар (пол чайной ложки), красный чили и копченую паприку. Мешаем, мешаем, мешаем-готово.

печеночный паштет

В комментах уже писала, пусть тут тоже будет: куриная печень (лишние сосуды, жир и плёнки обрезала- а то горчат они), морковь, репчатый лук, соль, сахар, черный перец. обжариваю на растительном масле лук+морковь чтоб лук был зажаристый и с корочкой, а не просто мягкий. потом туда печень- ее порезать примерно на 4 части каждую-не мелкая, но и не крупная. обжарить тож до корочки на сильном огне. потом воды полстакана туда, соль и сахар- и тушить под крышкой 5-7 мин., больше не надо, резиновая будет, огонь тут средний. как готово- черный перец добавить и в миску все переложить, с водой вместе. блендером фигануть пока горячее- я делаю в лоточке пластиковом с крышкой, как остынет в холодос. Идеально масла сливочного добавить, можно уже в готовое.

Все тож самое будет вкусно и без растительного масла.

третья добавка-сладкая капуста.

Тут тоже всë просто- достали капусту, чуть ее ножом порубили если длинная, добавили нашинкованный репчатый лук и нерафинированное масло.Тут есть нюанс- лук нарезать четвертькольцами, ширина реза 1 мм. Это важно!
Добавляем в капусту сахар, на такую миску примерно пол столовой ложки. Готово.
Звучит дико, но это вкусно. Такая капуста (с сахаром) была в моëм детстве на столе всегда.

Дальше добавка для тех, кто ищет новых ощущений и не готов сильно заморачиваться.

солёное острое мороженое

Зайдëт тем, кто любит есть картошку фри с молочным коктейлем.Берете сливочное ванильное мороженое, посыпаете крупной солью и острым чили. Готово.

Всë.

Для классического вкуса драники есть со сметаной.

Как их есть: в идеале стащить со сковороды пока горячие и есть руками- когда они пальцы обжигают, так оп-оп-оп, аааааааааа-как их блин держать?) Потом бац- и в банку со сметаной запихнуль, чуть сложив пополам, чтоб драником как черпаком побольше сметаны зацепить.Желательно чтоб и на горячие масляные пальцы она попала! И вот так все вместе в рот.

Идеальные драники.

Вкусно или нет, а также свои комментарии от этого блюда расскажет @BespiriL

Картошка-это вкусно. @Kerhan @Pepels я сделяль

Боровск: Боровский Пафнутьев монастырь и немного города

Всем привет! Я недавно упоминала г. Боровск, поделюсь с вами фотками из поездки.
Как сюда добраться: из Москвы на электричке до г. Балабаново (с Киевского вокзала), от Балабаново до Боровска на рейсовом автобусе.

Основан монастырь в 1444г. на берегу р. Протвы. Вообще еще до этого монастыря тут был другой-Высокий Покровский монастырь, но он до наших дней не сохранился.
Монастырь действующий, кстати, мужской.
Не буду я писать кучу исторических справок- никто их не читает, скажу так- придти погулять можно в любое время.
Если в других местах история осталась в книжках и вызывает вьетнамские флешбеки о незакрытой в универе сессии, то здесь она повсюду.

Внутрь также пускают всех. Девушкам выдают платки и юбки.

Ощущения от экскурсии отличные- ходи гуляй себе. Платить не надо. Не, свечки купить можно, а можно со своими. Можно вообще просто посмотреть. В Храме Рождества Богородицы лежат мощи, причем в одном сундуке человек 8 сразу.

Внутри невероятно красиво. Старые фрески восстановили, отмыли от копоти. Там, где разрушено было много- поставили новые колонны и достаточно органично вписали их в старый интерьер.
Я вокруг этой ковки (?) очень долго ходила, на меня странно смотрели:

Как видите, за фото на телефон в действующем храме меня от церкви не отлучили. Даже не сказали ничего.

Я уже говорила, насколько он красив?

Вообще в городе храмов очень, очень много. Это примерно на 12000 жителей.

Вот еще один, как он сохранился до нас- закадка, он же деревянный.

Как вы относитесь к могилам?

Вот так вроде лавка- но нет. Вовка сказал, что это могильный камень и внутри костей нет.

Есть в городе еще один храм- но там уровень серьезности выкручен на максимум, тут действующая старообрядческая церковь. Туда не то, что в брюках нежелательно- мужчин "со скобленым рылом" (с) могут не пустить. Но погулять вокруг никто не запрещает.
Живая история, отца Сëмена из прошлого поста помните? Это Василий Храбрый, принимал участие в Куликовской битве со своим двоюродным братом Дмитрием Донским.

Еще в Боровске находится часовня с мощами боярыни Морозовой. Здесь вообще сильная старообрядческая церковь. Суровые люди, я бы сказала жесткие. Свой образ жизни не навязывают, не пускают к себе чужих.

Внутрь часовни пускали лет 15 назад, сейчас нет. По воспоминаниям своим скажу, что места мало там и по лесенке в подвал спускаешься- темно и много копоти.
Протопоп Аввакум (тоже один из идеологов движения старообрядцев). Памятник и ему, и Морозовой стоят возле старообрядческой церкви прямо на берегу Протвы:

Небольшая экскурсия получилась.
Что вам еще интересного показать? А, вспомнив!) Вот вам семилетний кедр (из семечек рыночных вырастила) :

сало

Здоровый образ жизни просто не возможен без сала. И вот не говорите мне про эти ваши диеты, холестерины и прочие трансжиры.

Не, можно его конечно пережрать до икоты. Но знаете, что? Лучше в этом случае жрать сразу сливочное масло- жира столько же, а мне сала больше достанется. Для тех, кто крепок духом, желудком и закален в боях с пальмовым маслом:

Вам понадобится:

- кусок свиного жира с мясом 1,5 кг;

-соль крупная;

-красный перец злой;

-черный перец;

-копченая паприка;

-чеснок 2 головки;

-пакет, нож и веревка.

Берем кусок свинины (у меня грудинка) и режем его вдоль, глубина реза- до шкурки, ширина 15 мм.

В образовавшиеся отверстия сыпем соль. Сыпем много, блюдо возьмет свое- остальное выплюнет. Туда же красный перец, черный и паприку. Чеснок порезать пластинками и тоже туда. Задача запихнуть всё в эти разрезы и потом весь кусок тоже обвалять. Даже шкурку, не смотря на то, что она впитает в себя не так много, соль и приправы там нужны.

Потом важно завернуть эту красоту в пакет плотно, чтоб воздуха там не было. Для надежности обмотать веревкой и на сутки убрать в теплое место. У меня- кладовка, где мясо не достанется котам.

После этого мясо необходимо убрать в холодильник дня на три. Прям в пакете. Затем достать, размотать, переложить в чистый пакет и отправить в морозилку. Тут я выждала недели две- как раз повод был попробовать.

Очень вкусно. Прям вообще. С луком, хлебом и борщом.

Ремонт швейной машинки Зингер

Всем привет! Листала тут сайт с барахлом- увидела ее-старую машинку Зингер ручную. Зина, Зиночка-ты еще поживешь. Итак, у меня с собой был ацетон, масло силиконовое для швейных машин и целая суббота времени! Понеслись!

Разгибаю с помощью молотка то, что отогнуто в неправильную по моему мнению сторону. Откручиваю и разбираю то, что откручивается и разбирается. Вот тут окошко есть у нее, где виден механизм:

Проворачиваю колесо аккуратно, с помощью вотных палок, зубочисток и ацетона снимаю грязь и остатки нитяной пыли. Мажу маслом. Все, что болтается-подручиваю шлицевой отверткой.

Отдельный восторг вызвало то, что узлы и механизмы откручиваются в сборе.

Чищу и мажу. Мажу и чищу. Пеленка вниз прям выручает, убираться потом проще.

Откручиваю блок со стороны иглы. Не хватает шурупов изначально, колхозить из нового не хочу, вид не тот будет. Надо где-то достать их, но она в рабочем состоянии (спойлер).

Разобрала и смазала:

Фотки "до" в разобранном виде почти все, потому как я сначала фоткала-потом разбирала, чтоб не забыть чего куда.

Все прошло хорошо, Зинка пашет.

Кто знает, как туда нитку заправить?

От такие дела.....

вязаные носки.

они же вареги, вачяги,рукавни, связни, катанки, мохнатки и т.д.

Всем привет! Решила я связать носки и связала:

Собственно вот. Этот вариант носков с усиленной пяткой мне понравился тем, что для усиления не нужна дополнительная нить, вяжется основной- 1 ряд разбит на два : первый - одну снимаем, одну провязываем, второй- провязываем весь.

Я использовала вот такую пряжу, 100% овечья шерсть, экофрендли, ни одной овцы не пострадало, но многие просили повторить и поцеловать:

Покажу поближе. Пятка:

Пятка в процессе (ну вдруг не поверите, что сама):

Носок я тоже вязала усиленным:

Как вы поняли, я ничерта не умею читать схемы, но вот скрин из видео, по которому вязала ( у меня носки 42 размера).

Кстати, если неправильно подобрать шерсть и я не знаю, где еще накосорезить, то получится вот так:

Если его намочить и положить на балкон- будет буквально холодное оружие. Им можно кидаться, рыть снег, отсекать ветки у кустарников диаметром 3 мм. А вот если его запустить как бумеранг- он не вернется, поэтому эксперимент завершился досрочно.

Вязать мне понравилось. Решила заморочиться и связать трушные рукавицы викингов. Вот такие:

Они же в цвете:

Буду вязать без вот этих мохнаток. Или с ними?

На нашем Севере они были если не сказать что такие же, то весьма похожи:

Иглы буду делать сама, из металла:

Своим постом хотелось бы привлечь к вязанию мужскую часть нашего сайта. Милорды, стынут пальцы!!

*про блины видела, делаю)

ролик на ютубе

ночник "страшный сон айтишнека"

@BespiriL с Днем Рождения! Обнимаю, целую тебя всеговсеговсего! Обожаю тебя отсюда, до Луны и обратно. Вот манку знаешь? Три таких мешка люблю тебя.

Доброе утро. Кажется. Сидела я скучала- смотрю наш айтишнек с работы лишние детальки в кучу собирает. А оно мне надо. Не знаю зачем, но надо. Не буду вас томить- получилось вот:

Сделан из говна и палок: оргалит, детали от компа, саморезы, краска аэрозольная, еще саморезы и диодная лента на батарейках. Немного фото процесса, понятно и без описания.

Сзади по контуру лента диодная, работает от 3 пальчиковых батареек. Удивилась, что ее можно прям отрезать как надо- и все, ничо замыкать не надо. Техника,ептыть. Вот думаю, надо было оставить в цвете? Еще хочу на магниты туда что-то фигануть.