Неуверенный писатель

Я писатель неуверенный: пишу несколько лет, но до сих пор не уверена, о чём же я хочу писать? Детективы? Ужасы? Про детей или про взрослых? Про маньяков, инопланетян или домохозяек?

Проблема.

Лучше всего, конечно, должно получаться про домохозяек. Писать надо про то, что знаешь сам. Не тут-то было: домохозяйка из меня так себе (об этом же тоже можно писать? Как-нибудь…).

Писать можно про себя. Про себя получается только сарказм. Тут даже психотерапевт не помог. Отправил «стажироваться» в группу на психологическую передержку. Пока решит, как ко мне подступиться.

В группе я продержалась недолго. То ли группа оказалась слабонервной, то ли психолог неопытным, то ли я слишком депрессивной. Тут, конечно, загадка.

В общем, писали мы рассказ о детстве. Ну как рассказ: попросили написать хоть что-то, хоть отдельные слова, ассоциации с детством. Группа оказалась подкованной и старательной, ассоциации написали правильные. Все же знают, что такое детство? Это мама, это бабушка, это пироги, поход в лес, купание в речке… И всё такое прочее. Психолог старалась из этих ассоциаций измыслить детскую проблему каждого.

Со мной всё пошло не так с самого начала. С самого начала я написала без раздумий и передышки почти роман (страница А4 за пять минут скверным почерком). Читала психолог долго, группа успела заскучать, а развлечений не было: стул до десяток таких же проблемных пациентов. Пациенты стали грустить и пытаться смотать из общего зала хоть куда, ну хотя бы в туалет.

Хорошо, психолог дочитала роман. По глазам было видно — я не Достоевский, но её вштырило: в глазах недоумение (ладно бы — удивление!). И она спросила:

— А ещё какие-нибудь воспоминания есть?

Есть, как не быть. Я начала было рассказывать про мёртвого кота… Не подошло. Потом про то, как мне на голову кусок дёрна положили… Тоже, видимо, не то.

— А хорошие воспоминания есть? — робко спросила психолог.

Я задумалась. Прикинула так и эдак.

— Пока нет, — осторожно ответила я.

Правильно осторожничала: психолог нажаловалась моему лечащему врачу-психотерапевту, и меня изъяли из группы.

Прошло очень много лет. А я так и живу дальше: осторожно. Осторожно пишу, осторожно делаю. Даже думаю не изо всех сил .

Иногда это неплохо. И даже полезно.

Паучок-скакунчик! (Варнинг! Милота!)

Перенос.

Поговорим сегодня немножечко про позитивных и добрых, милых созданиях, появившихся благодаря нашей матери-природе

Затяните покрепче свои мимиметры, законтрите их проволокой, обмотайте изолентой и, на всякий случай, возьмите несколько запасных, потому что ваши мимиметры сегодня разлетятся к чертям собачьим, они просто лопнут, их разорвёт от счастья и от умиления!

Представляю Вашему вниманию паука-скакунчика. Живёт это создание везде, абсолютно, кроме Антарктиды и Гренландии. Ему нипочём ни пустыни, ни джунгли, ни горы, ни даже кирпичные стены, на которых он любит сидеть и греться в лучах тёплого солнца.

Вид Euophrys omnisuperstes был найден на вершине горы Эверест.
Вы представляете, сколько туда карабкался бедный, маленький, симпатичный паучочек, но у паучка нет цели у него есть только путь, и давайте поздравим его, что он смог-таки добраться на такую вершину, ведь для него это было, наверняка ,подвигом, сравнимым с тем, как люди полетели на Луну.

Многие даже не подозревали что рядом с ними живут эти крошечные симпатичные паучки. А всё потому, что они не вырастают крупнее нескольких миллиметров. Максимальный его размер может достигать не более 20 мм, но это уже Атлант среди этого вида пауков, это, видимо какой-то альфа-самец, от которого лопаются самки или финальный босс, которого надо пройти чтобы зафрахтовать самую мощную паучиху, чтоб она дала максимум для размножения популяции. Подозреваю, что цель любого паучка - это победить этого финального, огромного, двадцатимиллиметрового босса.

Благодаря тому что у этих паучков целых восемь глаз, они видят практически на 360°, то есть они не оборачиваются посмотреть не обернулась ли она, чтоб посмотреть не обернулся ли он. Им это ни к чему, они и так всё поймут - кто обернулся, а кто нет и стоит ли продолжать эти паучьи отношения, с той прекрасной девой находящейся позади него.

Прыгает эту штуковина на довольно большие расстояния, которые многократно превышают длину его тела, но паучок весьма не дурак: если он сомневается в том, сможет ли он перепрыгнуть с препятствия на препятствия, то он из жопки выпукивает страховочную паутиночку, которую прикрепляет к точке А и в случае неудачи допрыгнуть до точки Б, он просто по этой же ниточке взбирается обратно на точку А. Нихуя себе стратегия, да?

И в подтверждении их огромного интеллекта - это то, что когда у них есть возможность, они носят на своей прекрасной, маленькой голове капельку водички, чтобы, если он захочет попить, то попить сразу же, никуда не убегая, не искать бутылочку с заветной водичкой, не ходить по магазинам и прочими лишними делами, ведь можно попить водичку закреплённую на твоей прекрасной головушке, с этими миленькими огромными блестящими глазками.

Поэтому, если вы когда-нибудь обратите внимание на такого паучка, то просто поумиляйтесь им на расстоянии, ведь грамотные люди говорят, что паучок, теоретически, может откусить нахер руку человеку или даже не человеку. Но это всё конечно же пиздёж. Максимум что он укусит, но укус не сказать бы что такой прям вредный, но у людей с аллергией на то, что находится во рту этого прекрасного паучка или в жопе, я не знаю чем он там кусает, может возникнуть аллергическая реакция, что для аллергиков не очень-то приятно.

Всем хорошего четверга. Берегите паучков и смотрите им прямо в глаза, а так же носите капельку воды на голове - это обязательно. Скоро лето.

Линктобер #20: Соперники

Линктобер, день 19

Арктический

Фотки с биржи/ встречи / базара старых автомобилей, Дрезден, Германия.

Заранее извиняюсь, но фоток много, постов будет много. Я постараюсь это как-то рассортировать, но у меня больше 1000 фото. Я снимал, пока на телефоне не села батарея, которой обычно хватает на 2-3 дня.

Начнём с реально редких авто.
Этот Татра Татраплан, первый аэродинамический автомобиль в Европе.

Продолжение завтра.

Разомнем мозги 2

Названия культовых фильмов в одной картинке. Ваши ответы в комментариях

Фёдор Михайлович, или как у меня дома крыса завелась

Всем привет, лисятки!

@__Trenikhina__:) А вот про моего любимчика:) Снова парсим!:) Сегодня один из моих любимых постов со старого дома:) Пост-переезд, как говорит @vervolph:)

В общем, сидим мы как-то зимним вечером с @Nataalika дома, и она вдруг говорит что в детстве мечтала о хомячке. Но что-то не срослось, посему обладательницей хомяка она так и не стала. И предлагает мне, внезапно, сделать глупость, и осуществить её детскую мечту вот прям щас. Я такому раскладу особо не обрадовался, да и к хомячкам особой любовью не пылаю, зная что они мало чем отличаются по тактико-техническим характеристикам от кусочка хлебушка. Но когда я был мелкий, а Ельцин ещё не устал, один мой дворовой кореш подарил мне большую белую крысу (с крааасными такими глазищами), и эта крыса около года у меня прожила, пока по естественным причинам не отправилась в страну бесконечного сыра. Я припомнил что крыса та была, в общем то, хоть и вонючим, но неплохим домашним питомцем. Как настоящий подкаблучник, отказать жене в её внезапном порыве я не смог, но предложил немного проапгрейдить её детскую мечту, чтобы объектом её желаний стал юнит классом повыше хомячка. То бишь крыса. Жена возражать не стала. Да и мне хотелось сделать какую-нибудь херню, если честно. В общем мы тут же пошли в первый попавшийся зоомагазин, где сразу купили первого попавшегося грызуна, ну и всю прилагающуюся к нему инфраструктуру.

Продали нам вот такое мелкое нечто, и я сразу усомнился, что это никакая это не крыса, а мышь-полёвка, коих я, копая картошку на даче, лопатой гонял. Встал вопрос, а как это чудо назвать? Жена, учитель русского языка и литературы, сразу вспомнила, что в её классе есть мальчик Федя. Мальчик умный и способный, но с длиным носом и большими зубами, отчего очень похож на крыску. И предложила назвать крысу Федей. Меня слегка покорёбило от того, каких этичных учителей нынче готовят педагогические институты, но в целом имя мне понравилось. Однако просто Федя это несолидно. Как раз в тот момент я читал Братьев Карамазовых, а потому предложил что пусть крыс будет Фёдором Михайловичем. В честь великого русского писателя, знаете, и всё такое. На том и порешали.

В итоге Фёдор Михайлович вырос в большого и ласкового такого пасюка.

Ныне Фёдор Михайлович уже отправился к прагрызунам, прожив хорошую, я считаю, более чем трёхлетнюю жизнь. Он всегда сопровождал нас в поездках, и удивлял своей сообразительностью. И, конечно, регулярно обоссывал нам руки. Ритуальным обоссыванием крысы метят свою семью - членов своей стаи:)

Благодаря Фёдору Михайловичу мы узнали насколько крыса, вопреки стереотипам, умное, клёвое и ласковое домашнее животное.

Братвюрст по Напалмовски

Или моё очередное издевательство над народными рецептами

Я люблю готовить блюда из мяса. А всё по тому, что я люблю мясо есть и понимаю как оно работает.

Немецкая кулинарная культура мне кажется в этом плане очень интересной, так как она вся основана на мясе. Поэтому, свой путь колбасника я начал именно с немецких колбасок для жарки.

Но, так как рецептов братвюрстов примерно столько же, сколько рецептов борща, я разработал свой, взяв общие элементы.

Друзья, жившие в германии сказали: «Очень похоже на правду, но вкуснее».

И так, нам понадобится:

- Свинина полужирная (шея, окорок) 1000 грамм

- Или свинина нежирная (корейка) 700 грамм и 300 свинины жирной (грудинка или вообще сало)

- Соль 20 грамм

- лук репчатый 100 грамм

- Вода 150 грамм

- Черный перец 3 грамма

Помимо прочего понадобится оболочка.

В идеале свиная черева. Купить можно в обычной Ленте. Или в спец колбасных магазинах.

Можно заменить на сарделечную коллагеновую.

Из оборудования: мясорубка (обязательно), колбасный шприц (по желанию), планетарный миксер (очень рекомендуется).

Масо вместе с луком перекручиваем

Воду заливаем в пластиковую бутылку и суём в морозилку.

Мясо расфасовывем по пакетам, сплющиваем и... Суём в морозилку. Зачем? Давайте разберёмся.

Что даёт сочность в мясных продуктах Правильно: жир!

Что делает жир, когда вы его нагреваете Правильно: тает и пытается сбежать.

Как заставить его остаться? Нужно его хорошенько связать.

Встаёт вопрос: а чем же можно связать жир? Как ни странно, связать жир можно водой.

Жир способ эмульгировать с водой при участии водорастворимых белков. Но только при условии соблюдения температурного режима.

Водорастворимые белки мы извлечём из мяса с помощью поднятия осмотического давления на стенки клеток мяса с помощью соли. Много соли = много экстракции белка.

Жир эмульгирует с водой, если температура сырья в момент перемешивания не превысит 13 градусов Цельсия.

Потом всё это оттуда извлекается и отправляется в перемешивалку. Очень круто, если есть планетарный миксер, если нет, надеваем хозяйственные перчатки, поверх надеваем латексные перчатки и мешаем руками долго и упорно.

В миску обязательно добавляем соль. Ну и перец за компанию. И мешаем. Сколько времени мешать? Когда мясо начнёт хорошо отлипать от стенок миски, не оставляя следов.

Пока мешается, медленно заливаем ледяную воду.

Потом всё это набить в оболочку. Если есть колбасный шприц, то... Я не знаю, зачем вы это читаете) вы ж и так всё знаете.

Но можно обойтись насадкой на мясорубку. Первые пару лет своей колбасной деятельности я жил именно с такой, а шприц мы купили сильно позднее.

Вот, собственно, и всё. Дальше жарим, печём, варим, как хотим.

Что делаю я?

Вакуумирую, и складываю в большую кастрюлю.

И просто заливаю кипятком.

Спустя 15 минут сливаю воду и снова заливаю кипятком. Потом такие колбаски можно просто убрать в морозилку. Оно хранится год смело.

А если хочется съесть, то просто жаришь пару минут до румяной корочки и кушать.

Я жарю на электрогрилле, так как шашлычный сезон уже кончился.

Получается сочно, вкусно, идеально с медово-горчичным соусом.

Всем приятного аппетита!

Разомнем мозги

Названия каких фильмов или мультфильмов зашифрованы в этих картинках? Ответы пишите в комментариях

Кыстыбый. Татарское национальное блюдо.

Для ленивых

Всем привет! Нежно любимая мною @Kilo_suslika мастерски развела меня на рецепт очередных "пирожков с картошкой". Но просто скопировать рецепт из интернета это неспортивно, поэтому будем готовить. Аффтар не фотограф, поэтому эротишных фот в стиле @Colonel_Brom не ждите.

Начинается всё с похода в магазин за ингредиентами. Места у нас дикие, до магазина добираюсь лесом.

Кто найдет на фото кошку, получит персональный чмок в щёчку от @rammdarkfunny (предложение не является публичной офертой).

Дорога идёт мимо пекарни, но кыстыбей они не делают, поэтому проходим мимо.

Нам понадобятся лук, картофель

Сливочное масло

И, так как я — ленивая жопа, то готовые пресные лепёшки. Я взял на пробу три вида: тортилью, сырную лепёшку и какой-то необычный круглый лаваш.

В оригинальном рецепте, разумеется, используются самодельные лепёшки, но зато по самому элементарному рецепту: вода, соль, мука и опционально яйцо. По консистенции тесто примерно должно соответствовать пельменному. Готовятся лепёшки на сухой сковороде, это важно!

Картошку чистим, режем крупными кусками, чтобы быстрее варилась, солим и ставим на огонь.

Параллельно чистим и режем лук.

Картоху варим, лук обжариваем.

Сливаю с картошки бульон в кастрюльку. Разминаю всегда насухую.

Затем уже добавляю масло, лук и молоко с бульоном из под этой же картошки соотношением примерно 2 объёма молока на 1 объём бульона. Перемешиваю.

Самое время заняться лепёшками. Разогреваю их на сухой сковороде.

Затем отдаю в нежные руки @malenkiy. Она их смазывает сливочным маслом. Если готовите лепёшки самостоятельно, то смазать маслом непосредственно после снятия с огня, сложить стопкой и дать "отпыхнуть". Масла не жалеть, помним(!), что блюдо национальное, а значит, беспощадное к талии и здравому смыслу.

У нас лепёхи покупные, поэтому мы смазываем сейчас. Затем сразу начиняем картошкой.

Складываем пополам.

И снова обмазываем маслом (всё ещё помним, да?)

Одну лепёху пересушил, поэтому вот.

Тортильи.

Сырные лепёшки.

Лаваш. Он настолько большой, что его режем на конвертики.

Запивается всё это великолепие крепким сладким чёрным чаем. Можно с молоком.

Всем приятного аппетита!

P.S. Все три вида лепёшек признаны годными, но ближе прочих к оригиналу тортилья.