Шашлык, два вида маринада

Итак, решили мы тут значица поехать мясо пожарить, а значит надо его мариновать.
По умолчанию это делаю я.
Решил в этот раз сделать два маринада.
Начнём.

Имеем 2.6 кг свиной шеи, 1.6 кг филе бедра индейки, примерно 2.4 филе бёдра курицы.
Соевый соус, лук, чеснок, аджика. Немного специй, соль перец базилик.
Решаю, сначала заняться мясом, то есть помыть порезать, сразу разделить на две половинки, а потом маринад.
Начинаю с курицы, обрезаю остатки хрящей и вот всяких косточек. Самое главное, жир не трогаю. Жира не много, по сути в готовом продукте его не будет, но свою задачу выполнит.

С филе бёдра индейки было проще, цены на неё жесть ( 800р за кг) и вот два бедра это 1.6 кг.

Дальше шея.

Ну моя прелесть )) кусочки делаю под шампура. А именно получается толщина где то 3-4 см, и вот на всю высоту. Увы фото нет.
И так примерно некоторое время две ёмкости.

И тут начинается.
1 маринад, простой, проверенный временем.
Примерно 200 грамм лука нарезаю кольцами, на очень крупные обычные.
Добавляю, ну на это количество примерно пол головки чеснока.
Потом соль, перец, базилик, все на глаз. Заливаю водой и добавляю уксус, что бы вот кислил, где то на 4. Если время торопит то где то на 6 из 10.

Второе, в каком то смысле проще, но в каком то сложнее.
Плюс, что не надо гадать со специями.
Берем вторую половинку от чеснока, так же примерно 200 грамм лука.
100 грамм аджики и сколько то соевого соуса, я взял так что бы чуть чуть покрывало мясо.
Веселье с луком, но надо нарезать, измельчать через блендер, процедить. Сок в мясо, жмых в мусорку (идеально в фарш, для люля)

Убираем в холодильник
Итак первое мясо пробыло в маринаде примерно 18 часов, обычно ставлю часов на 10. Курицу могу часа 4 -6.
Но и 18 беспроблемно.
По вкусу, как обычно нежное, если не пересушить, вкус мяса и немного кислинка уксуса и базилик чувствуется.
Увы фото готового нет.
Второе пролежало примерно 27 часов.
И возможно, возможно именно это сыграла злую шутку.
Во первых что мне не понравилось, это то что маринад прям очень сильно поменял вкус, минимум мяса, в основном пряности.
Аджика + соевый.
Второе, немного пересолилось.
Третье, как будто не такое сочное и мягкое, но это возможно связано с тем как жарили, жарил не я потому ¯\_(ツ)_/¯
Варианты решения всех этих моментов. Меньше держать в маринаде, плюс можно чуть меньше соевого соуса, но данный объём заполнить кефиром, который в свою очередь должен размягчать мясо и немного уберёт солёность и пряность. Но не знаю когда проведу эксперимент.
На этом всем (:

В недрах Земли могут скрываться остатки другой планеты

Внутри нашей планеты могут скрываться фрагменты другого мира. И хотя это звучит как фантастика, за этой идеей стоит вполне серьезная научная гипотеза.

Речь идет о Тейе — гипотетической протопланете размером примерно с Марс. Согласно общепринятой версии, около 4,5 миллиарда лет назад она столкнулась с протоземлей — Землей на очень ранней стадии развития. Удар был настолько мощным, что часть вещества оказалась выброшена на орбиту, а затем из этих обломков сформировалась Луна.

Но возникает важный вопрос: если Тейя действительно столкнулась с Землей, куда делась основная часть ее вещества? В конце концов, Луна почти вдвое меньше Марса.

Две гигантские аномалии в глубине Земли

Геофизики давно знают, что в нижней мантии Земли есть две огромные аномальные области. Одна находится под Африкой, другая — под Тихим океаном. Их называют крупными областями с низкой скоростью сдвиговых волн — LLSVP (от англ. Large Low-Shear-Velocity Provinces).

LLSVP представляют собой гигантские скопления вещества у границы внешнего ядра и мантии, залегающие на глубине около 2 900 километров под поверхностью. Через эти области сейсмические волны проходят заметно медленнее, чем через окружающую мантию, поэтому ученые видят их косвенно — по данным землетрясений.

Поскольку сейсмографы размещены в разных уголках планеты и работают непрерывно, накопленные данные позволяют визуализировать то, что скрыто от прямого наблюдения, — этакий "рентген" планетарного масштаба. По оценкам, общий объем LLSVP составляет около 6% от объема всей Земли.

Следы Тейи под нашими ногами

В 2023 году международная команда исследователей предложила любопытное объяснение: эти глубинные аномалии могут быть остатками вещества Тейи — той самой протопланеты, столкновение с которой привело к формированию Луны.

Моделирование показало: если мантия Тейи была немного плотнее мантии протоземли и богаче железом, часть ее вещества после столкновения могла не перемешаться полностью с земной мантией. Вместо этого она погрузилась глубже и со временем оказалась у границы ядра и мантии — там, где сегодня находятся LLSVP. Авторы исследования прямо называют эти структуры возможными "погребенными реликтами" вещества Тейи, сохранившимися после гигантского удара.

Эта гипотеза прекрасна тем, что связывает сразу две загадки: происхождение Луны и существование гигантских структур в недрах Земли. Если она подтвердится, наш естественный спутник окажется не единственным следом древнего столкновения. Второй след может находиться глубоко под нашими ногами.

Почему это не вольная фантазия

Уже предвижу диванно-экспертную реакцию в духе: "Есть только Кольская сверхглубокая скважина", "никто не знает, что глубже 12 километров", "все это просто догадки", "никто этого своими глазами не видел" и так далее.

Но для того, чтобы обнаружить заболевание внутренних органов, человека не вскрывают на операционном столе в рамках диагностики. Врачи используют УЗИ, МРТ, КТ, анализы и другие методы, позволяющие увидеть то, что скрыто внутри тела. Исследование недр Земли с помощью современной сейсмологии, геодинамического моделирования и сравнительного анализа работает похожим образом — только в планетарном масштабе.

Существование LLSVP — факт. А вот их происхождение — не доказанная истина, а сильная научная модель.

Если авторы исследования правы, наша планета окажется не просто телом, пережившим древнее столкновение, а миром, внутри которого до сих пор хранятся фрагменты погибшей протопланеты.

И если однажды у нас появятся технологии для получения образцов этих фрагментов, мы сможем лучше понять не только процесс формирования Луны, но и то, как гигантские столкновения влияли на внутреннее строение планет Солнечной системы, определяя их дальнейший эволюционный путь.

Возможно, именно такие события, которые сегодня мы бы сочли катастрофическими, играли важную роль в создании обитаемых миров, обеспечивая их колоссальным запасом энергии.

Дождливое воскресенье

Майское шашлычное

Вторая серия, ленивая

Воскресенье, выходной, идет дождь с самого раннего утра и не кончается, поэтому ленивый рецепт шашлыков. Покупаем готовый маринованый шашлычок из барашка...

Бонусом ультраленивый рецепт

Заказываем доставку!

С праздником, дорогие лисы

Предаемся шашлыку и созерцанию природы

Таинственная Европа "глазами" космического аппарата NASA "Вояджер-2"

Европа — один из самых интригующих спутников в Солнечной системе со средним диаметром в 3 122 километра. Эта ледяная луна Юпитера, названная в честь финикийской принцессы из древнегреческой мифологии, является шестым по размеру спутником в нашей космической окрестности. Под ее сверкающей ледяной поверхностью скрывается глобальный океан жидкой воды, который может иметь ключевое значение в поиске внеземной жизни.

Снимки, переданные космическим аппаратом NASA "Вояджер-2" в 1979 году, показали уникальный ландшафт: ледяная кора спутника испещрена сетью пересекающихся трещин и разломов. Эти линии, заполненные более темным материалом, создают впечатление потрескавшегося стекла или разбитой яичной скорлупы.

Особенно примечательно почти полное отсутствие крупных ударных кратеров. Это говорит о том, что поверхность Европы относительно молода и постоянно обновляется благодаря активным геологическим процессам. Ледяная кора юпитерианского спутника, предположительно имеющая среднюю толщину в 35 километров, не просто статичный слой — это динамическая система, которая постоянно меняется под воздействием внутренних сил.

Подледный океан — колыбель жизни?

Под ледяной корой Европы скрывается то, что делает этот спутник особенно интересным для ученых — глобальный океан жидкой воды. По оценкам исследователей, объем этого океана может вдвое превышать объем всех водных ресурсов Земли. Жидкое состояние воды поддерживается в основном благодаря приливному нагреву: гравитационное воздействие Юпитера создает напряжение в недрах спутника, что приводит к выделению большого количества тепла.

На дне этого океана могут существовать гидротермальные источники, похожие на "черные курильщики" в земных океанах. На нашей планете эти источники являются оазисами жизни, где процветают уникальные экосистемы, не зависящие от солнечного тепла и света. Не исключено, что подобные формы жизни могут обитать и в океане Европы.

Миссии к таинственному спутнику

В настоящее время к Европе летят два космических аппарата, начиненных передовыми научными инструментами:

• Космический аппарат JUICE (Jupiter Icy Moons Explorer) Европейского космического агентства, запущенный 14 апреля 2023 года, будет изучать Юпитер и его ледяные спутники (Европу, Ганимед и Каллисто). Хотя основной целью миссии является Ганимед, JUICE также проведет детальные исследования Европы.
• Миссия NASA Europa Clipper, запущенная 14 октября 2024 года, сфокусирована именно на изучении Европы. Аппарат оснащен девятью научными инструментами, которые помогут определить толщину ледяной коры, объем и распределение подледных водных ресурсов и исследовать состав поверхности. Особое внимание будет уделено поиску активных гейзеров — выбросов воды через трещины в ледяной коре, которые были замечены космическим телескопом NASA/ESA "Хаббл".

Оба зонда прибудут в систему Юпитера в начале 2030-х годов.

Перспективы

Исследование Европы может стать ключевым в понимании потенциала существования жизни за пределами Земли. Если в подледном океане Европы действительно существуют условия, подходящие для развития жизни, это может перевернуть наше представление о распространенности жизни во Вселенной.

Будущие миссии к Европе могут включать в себя посадочные аппараты или даже подледные зонды, способные проникнуть в океан через естественные разломы в коре и исследовать "внутренности" луны напрямую.

Европа остается одним из самых перспективных мест для поиска внеземной жизни в Солнечной системе. И хотя мы пока не можем с уверенностью сказать, существует ли жизнь в ее подледном океане, каждая новая миссия приближает нас к разгадке этой захватывающей тайны.

PhotoFox. Лестница

Фотофокс. Лестница 🪜

В Питере не только парадная, еще есть и лестница.

С праздником!

Не бывает победы без битвы,
Не стреляет патрон без ружья.
Вновь и вновь ты по лезвию бритвы
Пробегаешь, мгновенья чертя.

Выстрел справа, да очередь слева,
И раскат батарей громовой...
Нам в окопе главнейшее дело:
Встать врагу неприступной стеной.

Давят танки, теснят самолеты,
И предел будто пройден давно.
Твои чувства от дикой охоты -
Не покажут их в старом кино.

Пролетят твоей жизни мгновенья,
Сердце маршем свой ритм отстучит.
Не пускай в свою душу сомненья,
Дух надежды покуда не сбит.

Где-то там, за чертой километров,
Отмахнув капли пота со лба,
На заводе, на поле, на верфях
Ожидает солдата жена.

Ей не знать, хотя чувства подскажут,
Ей не видеть, но сердце поймет.
Что стоишь ты отныне на страже -
И фашист здесь никак не пройдет.

Нас сожгут - мы из пепла восстанем,
И взревём как ужаснейший зверь:
Нет у храбрости нашей проталин,
И не бросить на честь нашу тень.

Встанем мы, открестившись от страха,
И затянем свой гимн боевой:
Не для тех заготовлена плаха -
Мы поспорим с старушкой-судьбой.

Не бывает победы без битвы,
Не стреляет патрон без ружья.
Вновь и вновь ты по лезвию бритвы
Пробегаешь, мгновенья чертя.

Dungeon Warden

Версия 2.0

Нарисовал логотип вотъ

А теперь к сути дела. Я, кажется, писал про эту фигню ещё на капи (а может уже и тут, но в самом начале).

В общем, я разрабатываю приложение для удобного создания и ведения персонажей по ДнД 5e.

Параллельно я разрабатываю ещё и программу для мастеров для ведения игр. И эти приложеньки будут взаимосвязаны между собой (получение урона, начисление опыта, выдача предметов и т.д.).

Собсна... в чём вопрос-то. Я не умею писать мобильные прилоржения. Думаю, это понятно, исходя из того, что у Лиспублики всё ещё нет нативного своего. Но я учусь и для практики взял для себя вот этот вот проект.

Но мне нужна помощь в тестировании. Если вы вдруг шарите за ДнД и готовы помучиться попользоваться недоделкой и покидаться в меня критикой и обратной связью, то я буду крайне рад!

На сегодняшний день приложение умеет только создавать нового персонажа и пока больше ничего.