Берём:
Говядина нежирная 800 грамм, свинина жирная или полужирная 800 грамм. В итоге уровень жирности должен получиться примерно 20%.
Измельчаем на мясорубке на самой мелкой решётке.

Потом обязательно проверяем температуру фарша. Он не должен превысить 13 градусов до момента набивки в оболочку. Учитывая, что мы будем его мешать и ещё измельчать, фарш нагреется, так что лучше чтоб он был градусов 5-7.

Фарш можно положить в пакетик, сделать его плоским и положить на полчаса в морозилку.

Далее добавить ледяной воды 350 мл. 50 мл соевого соуса, 35 грамм нитритной соли, 20 грамм горчичного порошка. И очень хорошо вымешиваем. Лучше планетарным миксером. Соль должна начать экстракцию белка из мяса. Это можно понять по тому, что волокна станут клейкими и будут тянуться нити

Всё ещё не забываем проверять температуру фарша.
Потом берём кухонный комбайн/блендер/куттер и измельчаем фарш в однородную эмульсию. А пока оно измельчается, нарезаем 250 грамм сыра мелкими кубиками

Далее нужно смешать мясную массу с сыром. Делаем это нежно руками

Всё это в шприц и набиваем в оболочку.

Далее термообработка:
30 минут отепление. Просто включаем в духовке лампочку.
40 минут обсушка. ~60° с конвекцией.
40 минут обжарка. 80-85° с конвекцией.
И потом варка. Всё те же 80-85 градусов, но без конвекции и на противень на дне духовки выливаем кружку кипятка.

Варить надо, пока в центре сардельки не будет 70 градусов.

Вуоля

5/5, как положено. Почти без подвохов.

1. Изучаю литовский и валлийский языки.

2. Имею больше десятка автографов от музыкантов, на чьих концертах я была.

3. Больше полугода проходила с неудачным окрашиванием волос.

4. Люблю заниматься огородом.

5. Начала седеть в 17 лет.

6. Мужик 50+, которого я никогда не видела, прислал мне большой вибратор весьма реалистичного вида в подарок.

7. Еврофан с детства.

8. За пределами родного Крыма бывала только в Москве.

9. Ужасно боюсь водорослей на дне моря.

10. Флиртовала с несколькими ментами на работе.

1) Состоял на учёте в детской комнате милиции за поджог сараев.
❌ Нет, не состоял, но был у этому очень близок! В 7 лет со дворовыми друганами забрались в сарайку во дворе чтобы жечь спички. В сарайке была куча старых газет, пропитанных чем-то, видимо, горючим, ветоши и подобных огнелюбивых вещей. В общем, когда всё пыхнуло, "друзья" дёрнули оттуда, роняя кал. А лучший, на тот момент, друг, попросту укатил на моём лисапеде. А я, я остался тушить. И вынимали меня взрослые уже из огня. Собственно, я оказался единственным "хулиганом" пойманным с поличным. Но, благодаря влиятельным, по меркам небольшого уральского городка, бабушке с дедушкой, меня - отмазали.

2) В 12 лет первый раз прочёл "Великий Канцлер" Булгакова. В 16 - "Государь" Макиавелли.
✅ Да, это правда. Я очень рано начал читать. И очень много читал. ОЧЕНЬ МНОГО. ДОХУЯ КАК МНОГО! Да и сейчас очень люблю это дело.

3) Имеет 9 братьев и сестер
✅ Правда. Хотя, родной - только один. Остальные сродные по отцу.

4) В детстве достал кукурузу из помойки и попытался съесть. Отобрали.
✅ Это правда. Дело было в Бердянске, мы были на отдыхе с мамой, бабушкой и мелким братом. Я не знаю, что меня сподвигло на это. Просто она была какая-то невозможно притягательная. Кукурузу отобрали. Мама сходила на рынок и купила этой кукурузы килограмм 10. Отадала на кухню в отеле где мы обитали, чтобы её сварили. После этого я её съел. Поделился с родными, естественно, но сожрал всю остальную. С тех пор я продолжаю обожать кукурузу, но больше из помоек её не достаю.

5) Сдал на водительские права с 10-го раза
❌ Не настолько всё плохо. Мучался с теорией 3 пересдачи в автошколе. В ГАИ сдал с первого раза и теорию и практику.

6) Отучился 5 лет в университете
✅ Отучился. Только вот диплома нет. Ибо, проучился 3 года на одном факультете, потом перевёлся на другой, получился там год, разочаровался, вернулся на первый и отучился ещё год. А потом у меня родился первый ребёнок и на этом моя учёба закончилась. Первый представитель семьи без ВО. Позор семьи!

7) Мог бы победить в шоу "Угадай мелодию"
✅ Я уверен, что мог бы. Без гарантии, естественно. Но музыку я люблю столь же нежно, как читать. И ввиду присутствия музыкального слуха и огромной наслушанности, думаю - мог бы.

8) Полностью Смотрел Доктора Хауса 5 раз
✅ Это так. И посмотрю ещё ни раз. Только вот любимую супругу, к сожалению посмотреть со мной убедить не могу. Это печалит.

9) Мастерски владеет мышкой
✅ Мастерски! Околопрофессиональный геймер. В смысле - бывший. И тогда, когда это всё только зарождалось. Где-то у брата в квартире, кстати, лежит та самая мышка, на которой Доська победил на первом мировом чемпионате по Q3. Играл я много. И во многое.

10) Разгонял свой мотоцикл до 315 км/ч
❌ Вообще ни разу не ездил на мотоцикле. Не люблю их и не понимаю. Четыре колеса - моё всё.

В итоге правдой оказались следующие номера:
2 3 4 6 7 8 9

Результаты:

1 место ) Больше всех угадал @Porked Он выбрал пункты 1 2 3 4 6 8 9 (ошибся всего в 1 пункте)

2 место ) Разделили @Kukabara ,@Alida ,@capybarystic ,@kimpokom (ошиблись в 2 пунктах)

3 место ) Разделили @Rian ,@Alenari ,@Hippopofox ( ошиблись в 3 пунктах)

Передаю эстафету @Alenari !

Вот дом, который построил Джек я. @Cubinec, глянь, чего тут у меня есть:

А вот что сегодня нашёл, разгребая коробки со старыми вещами:

Вид сзади:

И ещё две штуки:

А теперь посмотрим, что внутри:

Тов. @NapalmRain, раритет нужен?
А остальным покажу зачем они нужны эти струны. Для хороших струн нужен хороший инструмент! Вот такой:

Инструмент старше многих наших Лиспубликанцев)))

Эта модель - ограниченное издание, редкий экземпляр. Инструмент был создан специально для геологоразведочных экспедиций и для бардов. Сложность игры на нём - 80% (расстояние между грифом и струнами в среднем 1 см), настраиваемость - 0% (благодаря специальному искривлению грифа), харизма - 100% (подтверждено экспертами однокурсницами).
Послушайте, как звучит!

Чего только не пели под эту гитару: и Чиж, и Чайф, и ДДТ, и "мы напились в говно", и про "Секс в спортивном зале", и Lady Punk, и много много ещё чего:

Но идеально на такой гитаре петь песни про Серёгу, палатки и ледорубы:

Чтобы пост было интересно читать и девочкам, вот вам красивые осенние цвета (это голубика):

А вообще я дачу покупал чтобы сидеть и пить кофе на веранде, а не вот это вот всё!

Вы спросите, а где же грибы?
Так вот же они!

Если бы да кабы в саду выросли грибы!

Вот сижу я, пью кофе и любуюсь осенним небом:

Пока пилил пост, кофе почти допил. Желаю всем хорошей музыки, интересных хобби и ярких фотографий! Ciao ☺️

Вообще дом там, где дают кабачок осенью) и можно собирать малину в сентябре))

Ну и просто пара фоток)

Коварно без объявления войны @PunkArt передал мне эстафету "Факты о себе". Была, конечно, мысль свинтить, но это не наш метод, поэтому получайте:

1. Прыгал с парашютом. Причём на халяву.

2. В армии дослужился до младшего лейтенанта. Мог бы до старшего, но дал по морде не тому.

3. Принимал участие в записи четырёх музыкальных альбомов в двух музыкальных коллективах.

4. Ношу длинные волосы с 14 лет потому, что мне понравился персонаж игры. Точнее его хвостик.

5. В какой-то момент жизни имел два водительских удостоверения одновременно и шесть открытых категорий в совокупности.

6. Успел побывать в четырёх странах, причём все четыре — в пределах бывшего СССР.

7. Имею разряд по шахматам.

8. Сам спаял ламповый усилитель, с которым играл на концертах. ЛАМПОВАЯ ГОЛОВА!!!

9. Имею красный диплом педагога.

10. Всего раз в жизни полноценно лежал в больнице.

Подъехало очередное обновление, теперь доступен сюжетный режим, с разными уровнями на задания.

Подробнее можно смотреть тут:

https://games.wsega.ru/news/sotovod-0-9-0-pyat-novyh-urovney-i-svoy-muzyka

Ну и в целом там будут появлятся актуальные данны сразу после обновления в авто режиме

Доступно все там же: https://games.wsega.ru/hexagon

Все 5 не угадал никто (да я бы и сам не угадал)

Первое место (по 4 правильных ответа) разделили сразу три претендента:
@Rian 2 3 5 7 10 - 4
@Porked 2, 3, 4, 5, 7 -4
@kimpokom 1,2,3,7,9 - 4

Второе место с 3 правильными ответами достается снова троим:

@Thefoxinmyheart 2, 3, 4, 5, 10 - 3
@rammdarkfunny 1, 2, 3, 4, 7 - 3
@Alida 1,2,5,7,10 - 3

Третье место.. как вы, блять, это делаете?! Снова троим:

@jewellerpotato 1,2,6,7,10 - 2
@Kukabara 1, 2, 3, 4, 11 - 2
@capybarystic 3, 4, 6, 7, 10 -2

Ну и приз зрительских симпатий достается @AlNiKo с 0 правильных ответов)

1. ❌ Ну не был. На самолёте, наверное - самая высокая высота

2. ✅ Ну тут почти все правильно "угадали") Трушный шкипер или капитан - разницы вроде нет особой. Если будет конкурс на прохладные истории, обязательно расскажу парочку. Правда, после них у дам обычно слетают штаны и они томно шепчут "возьми меня, капитан", поэтому я их очень аккуратно рассказываю)

3.✅ Всё так. Общение с малознакомыми людьми - стресс и превозмогание. Но всё меняется на противоположное с появлением алкоголя)

4.❌ Нет, не жил. Но мог бы, если б не сорвался некогда план отправиться на ладожский остров на байдарках

5.✅ Если у вас по двору ходят куры - не оставляйте в сарае удочку с червяком на крючке) Заходим после обеда в сарай - а там курица "повесилась". Висит в полуметре от земли, на сквозняке покачивается. Хтонь Звягенцевская короче.

6.❌Обошлось без драки. И то был лось. Капец они огромные, оказывается! Встретились с ним возле речки в лесу, постояли, посмотрели друг на друга да разошлись. Каждый сделал для себя выводы.

7.✅ Учился дважды в Техноложке в Питере и 1 раз в колледже в Вильнюсе. Но дешёвый алкоголь в совокупности с доступными женщинами и разными веществами свели на нет попытки стать интеллигентом.

8.❌Вот прям никто не предположил? Ну кроме тех, кто выбрал 11й пункт..

9.✅ Да, закончил без двоек, троек, четвёрок, пятёрок, шестёрок.. Семёрка была по русскому) Зато по математике десятка. Десятибалльная система в литовских школах потому что.

10.❌К сожалению, не участвовал. Но звали. А я не смог потому что работа, съём жилья - вот это вот всё, не дают возможности отчалить на пару месяцев. Но наконечник стрелы мне таки оттуда приволокли, который я много лет носил на шее, пока не профукал где-то.

И эстафету передаю @kimpokom и властелину дудок @AlNiKo