#[моё]

По коням, кричит @Vanok, а мы продолжаем совмещать рукоблудие рукоделие и фотофокс, и для этого как нельзя лучше подойдёт новогодний конь, сшитый моей любимой для украшения класса к Новому Году. Хвастаюсь:

И вот как он выглядит на своём месте

Upd: добавил теги конкурса по рекомендации @Brainy. Если будет победа, то обязуюсь все призы передать автору шедевра!

Ь

Люблю вас, лисятки!

Всё было цивильно: с речью и посвящением (есть даж видео)

Для тех, кто упустил: мы с @GGtsune забивались, что это произойдёт с ним...А ОН БЛЯТЬ НЕ ПРИЕХАЛ!!

Но мы были бы не мы, если бы это нам помешало))

Идём мы значит по мосту в Питере, никого не трогаем, смотрим - чаечка сидит. Красивая, и как будто позирует. Муж начинает фотографировать, подходит всё ближе и ближе, а чаечка не улетает.

Тут народ начинает собираться, тоже чаечку фотографирует всячески. И тут я думаю: раз чаечка не улетает, сделаю-ка я с ней селфи (умная, да?)

Всё получается, и обнаглев, говорю мужу: лучше ты меня сфоткай, это же лучше чем селфи. Стою, позирую на фоне чаечки, и тут одновременно происходят две вещи: я слышу крик "осторожно, она щас..." и мне прилетает в макушку тяжёлый удар клювом 😆

Было очень больно и очень смешно одновременно. А чаечка и после этого не улетела. Зачем она так сделала - хрен знает. Муж говорит, чтобы свой дурной норов показать )

На память о чаечке купила потом в Доме книги пин (и второй с котиком в шарфе, чтобы ей не было скучно).

И ещё рисовала её потом. Вот эту - прям в тот же день (накосячила с ней немного), а ещё дома акварелью - потом покажу.

Всем спасибо за внимание и осторожнее с чайками, если вдруг их встретите :)

@Linda_M- вот, получите и распишитесь.

Итак, начнём. Для начала берём лосося, филе без костей. Желательно по-качественней и свежего. Вытаскиваем из упаковки, моем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Параллельно складываем ингредиенты и посуду, в которой будем солить. После проб и ошибок я солю в банках, на мой взгляд, это идеальное решение.

Мешаем смесь для соления - база - на две столовые ложки соли на столовую ложку сахара, всё это на килограмм рыбы. Я делаю чуть больше - примерно 2,5-2,8 ложки на 1 с очень большой горкой. А дальше - волшебство по вкусу. Я люблю ароматно и потому там ещё - молотый чёрный перец, перец горошком, сухой укроп, немного сухого чеснока и ещё немного специй.

Параллельно запариваем лавровый лист и обсушиваем его на полотенце.

Дальше - сам процесс. Нарезаем лосось ломтиками, укладываем в банку, пересыпаем смесью и укладываем следующий слой. Через несколько слоёв кладём лавровый лист. В результате получится примерно так:

По желанию заливаем сверху небольшим количеством крепкого алкоголя. Я обычно использую водку/зубровку, а для себя джин, виски. Алкоголь делает рыбу более плотной, что особенно актуально для фермерского лосося плюс к тому рыба дольше храниться.
Будет примерно так:

После этого банки ставим в холодильник минимум на 24 часа. Потом можно есть.
Без алкоголя лучше подождать чуть больше.

Приятного аппетита. :)

Вчера никто не смог ебануть призывалку, а сегодня и вовсе уже на флуд положили?

Хуй вам, ловите)

Но вы это бля! Я это запомнила... *драматично уходит плакать*