По сложившейся традиции был организован конкурс, даже с призами!
Но Ольга почему то еще не подвела итоги, поэтому решил сам написать небольшой пост.
Первым откликнулся хорошо известный многим sumat777, жаль что он еще не с нами, мне нравится его творчество. И он честно заслужил приз своим постом!
Он ведёт собственный проект на многих площадках и приятно что не забивает на ламповые сообщества. Все не придумаю прволаспозвать его к нам.
Я уже опасался что больше никто не откликнется на это важнейшее событие, но я ошибся. Лиспубликанцы же не думают что только они что то делали?!
За несколько дней до окончания конкурса 4 активных капибарина выложили свои посты почти разом, с разбегом в час. И вот удача! Каждый на свою тему. Так что никто не уйдет обиженным!
Внезапно даже не один пост! В сентябре уже отличился копипастой про разврат русских блогеров в дорогом нашему сердцу тае!
Как хорошо, что такие конкурсы позволили появится на капибаре новым авторам! Вот что значит нетворкинг, а не какая то там лиспубликанская самодеятельность!
А главное какие дружные ребята, хоть и вписана разная дата регистрации, по стате идут почти вровень, молодцы!
Сразу видно живые люди, а не нагнанные вредителями боты!
Еще раз поздравляю капибару с днем рождения, боюсь только пропущу пост с официальными итогами, так как его пока нет а анонс из шапки куда то пропал(
И, конечно, не терпится увидеть анпакинг, сопровождавший предыдущие активности на капибаре.
Ну а лиспубликанцам я хочу пожелать прожить еще два года, пусть со спорами и холливарами, но вместе и весело)
Можно добавить upd:
Спустя неделю (24.10.25) технические проблемы были устранены и пост ольги опубликован.
Возможно проблемой был Movexan, оставшийся без приза за свой пост в "свободной теме".
Я немного попарсю опять. Ещё пару-тройку дорогих мне постов со старорежимного сайта перенесу в нашу новую обитель:)
Не знаю будет ли кому-нибудь интересен этот пост, от которого попахивает нафталином. Наверное большинство его сразу пропустят. Но так как на сайте ламповая, почти семейная атмосфера, считайте что вы у меня в гостях. Вкусным чаем с вафельками дистанционно напоить вас не получится. А вот фоточками душненько поделиться - вполне. Собсна, откопал я на антресоли свой старый интересный альбомчик. Это не просто старый бабулин альбом с советскими фотками. Я его делал сам. @Sergej_Serov не знаю видел ли ты на Капи, но вот тебе особенно хочу показать:)
С детства испытывал интерес к истории, как к истории страны, так и к истории родного края и истории собственной семьи. Мне повезло, и я вполне застал живой и здравствующей свою прабабушку (более того, когда она померла, мне было уже 18 лет). Так что я уже в сознательном возрасте успел выяснить у неё историю своей семьи. А она помнила своих предков поимённо, с датами жизни и кратким описанием аж до середины XIX века.
Мой прадед, муж этой самой моей прабабушки, сражался аж в трёх войнах: финская кампания 1939-го, вся Великая отечественная от начала и до конца, и разгром квантунской армии Японии на Дальнем востоке.
Фрагмент с сайта Подвиг народа. Прадед был прям героический у меня. Есть ещё несколько подобных выписок.
Дед имел огромную кучу медалей. Но, как выяснилось, ни одной из них не сохранилось, все были растащены и утеряны многочисленными родственниками ещё в советское время (остались лишь удостоверения к медалям). Даже фотографий осталось мало и многие в скверном состоянии.
Демьян Степанович. 1942 год, Сталинград.
Небольшое дополнение. В этом году я переснял и отреставрировал старое фото. (ну, как умею). В восстановлении текстуры лица пользовался нейросетью. Но 90% работы всё равно пришлось делать вручную. Это изображение заказал для печати на керамической табличке. Получилось неплохо. Весной поедем на старое кладбище и отреставрируем дедовскую могилу, заменим памятник и фото.
Это всё предисловие. В общем, мне захотелось сохранить немногочисленные остатки семейной истории, хотя бы историю своего героического прадеда, и изъять у всех бабушек до которых смог дотянуться все семейные реликвии, фотографии и прочие бумажки, чтобы и они не растворились во времени. Году в 2008-м я прикупил большой фотоальбом, в который засейвил все доступные фотографии
Видя мой интерес к семейной истории многочисленные пожилые родственники тоже стали отдавать мне старый хлам: почтовые марки, советские рубли, фотографии, справки, метрики. И альбом стал постепенно наполняться
А потом я стал добавлять в альбом и более свежие раритеты, типа отцовского комсомольского билета, откопанного в гараже, а также студнашивки НГТУ
Студенческая нашивка Новосибирского Государственного Технического Университета и нашивка строительных отрядов. На фоне, наконец-то, всплеска нормального патриотизма, ныне нашивки в стиле 80-х снова популярны у студентов.
В общем, начал я пихать в альбом всё, что представляло семейно-историческую ценность и подходило для такого формата. Когда весь доступный материал закончился, я стал пополнять альбом и своей личной историей
Кирюха in the USSR
Благо ещё совсем относительно недавно фотографии мы хранили таки на бумажных носителях:)
А потом в альбом пошло всё подряд, что вроде бы хлам...но интересно же будет пощупать это через много лет!
Польские почтовые марки. Заказывал из Польши товары для моделизма.
Флажок США из подарка на Новый год
Долгое время общался на фейсбуке с одной девчонкой из США, обменивались посылками. Крышки почтовых коробок тоже сохранил на память
Вкладыши от уже несуществующих сигарет
Скидочные карты от уже несуществующих магазинов, старые визитки, приглашения на свадьбы, банкноты, присланные роднёй из Германии, маски со времён ковида, и прочую фигню
Когда-то вход в зоопарк стоил 250 рублей, а студентам 100
Письмо старого друга из армии. С лаконичным указанием адресата:) Конец нулевых.
Железнодорожные и троллейбусные билетики. А почему бы и нет?:)
И даже салфеточки из KFC, внезапно, тоже ставшие исторической ценностью: xD
Если всё нормально пойдёт, то сам буду показывать своим внукам систематизированную семейную историю со всякими интересными артефактами своего времени:) Такая вот книга семейной памяти. Что думаете об этом, лисятки? Унылое говно или интересная задумка? Есть ли у кого-нибудь из вас интересные семейные фотографии, или интересный сохранённые старый хлам?:)
Некоторое время назад уважаемая @talk.about рассказывала о том, как неожиданно для себя начала кушать всякое этакое, в попытках найти вкусный паштет (ссыль, если кому интересно).
А прочитал пост и вспомнил, что я, вообще-то, люблю делать домашний паштет.
Сегодня решил его повторить, ну и, пользуясь случаем, решил поделиться рецептом.
Нам понадобится:
- Печень куриная. На выходе, после чистки её должно остаться 600 грамм, так что брать надо 700-800.
- Лук репчатый 100 грамм
- Морковь 100 грамм
- Масло сливочное 120 грамм
- Сливки 20% 180 грамм
- Соль 10 грамм
Что делаем?
Надо разобрать печень. Хорошенько перепроверить каждый кусочек и убедиться, что там нет лишних сгустков крови, уплотнений, кусков костей, желчных протоков (такие зеленоватые уплотнения). Всё это надо вырезать и выкинуть. Они нам вкуса не сделают хорошего точно. Плёночки и жилки можно оставить.
Потом кидаем печень в сковороду и жарит на среднем огне, избавляясь от лишней влаги. В идеале сделать хотя бы с одной стороны приятную поджаристую корочку, но это не обязательно вообще.
Нарезаем лук и морковь, можно без фанатизма, не супер мелко.
и вываливаем в печень и перемешиваем
Тушим на медленном огне под крышкой минут 20, пока овощи не станут мягкими.
Потом даём остыть и вываливаем в блендер/кутер/любую миску (если блендер погружной).
Туда внутрь засыпаем соль и кидаем нарезанное на куски сливочное масло. Тут важный момент! Масло должно быть ледяным, прям твёрдым. Ну или можно просто из холодильника, но дождаться пока печень остынет сильно, чтоб масло там не таяло. Иначе получится привкус топлёного масла, который тут совсем не нужен.
Месим и в процессе заливаем сливки.
По итогу переваливаем в ёмкость и убираем в холодильник.
Есть можно сразу ложкой, но если мы всё-таки хотим паштет, который можно намазывать, то оставляем на несколько часов. В идеале на ночь.
Потом получается консистенция мягкого масла
Можно балансить как угодно, это базовый рецепт, который просто делает вкусно. Хорошо подойдёт немного душистого перса и мускатного ореха.
