#Рулет

@etoshtrudel @Kukabara готов отчет)
Я тут в комментариях делилась, что я мать ехидна, и чтоб ребенок 11 лет не заскучала на каникулах нашла кулинарные курсы онлайн. Пока тестим бесплатные уроки. Сначала нас с мужем накормили пиццей-сэндвичем

Вчера мне было некогда и я выдала рецепт кабачковых оладий, ну а макароны она уже умела готовить. А на сегодня мне был обещан рулет бисквитный. Ну что ж, красивых фото не будет, но мы получили несколько ачивок и озарений:
- засрать всю в моем понимании вышло на новый уровень
- ребенок узнал, что заранее составить список продуктов/ингридиентов нужно действительно заранее, в моменте не оказалось ничего кисломолочного для начинки
- смотреть срок годности йогурта надо до того как бахнешь его в миску к остаткам сметаны (тут мой косяк, я бахнула)
- к готовке нужно и можно подходить творчески, в итоге соус был с малиной и бананом

Встречайте, шоколадный бисквитный рулет с малиново-банановой начинкой:

Буду продолжать наблюдение и набор веса видимо, потому что не все рецепты ппшные вообще ни разу))

Ответ на пост Рулет из котлет

Думала, что сегодня приготовить и вспомнила, что в закладках лежит очень годная идея.

Делала почти так же, но фарш ничем не разбавляла: мясо, лук, специи и яйцо.

Сделала из всего этого блин. Ну блин же? @Brainy как ты любишь))

Начинка из поста (моцарелла, помидорки и зелёный лук) мне понравилась, муж ещё предложил перец болгарский добавить, а я к ним сыпанула укропа и оливок, которые не доела (@Linda_M привет:D)

Рукава для запекания у меня не осталось, решила выпекать на пергаменте, закрыв всё это дело фольгой.

Свернула (даже без матюков, он послушный оказался)

И на час в духовку на 180°.

Потом сняла фольгу, глянула - пытается превратиться в суп. Удачи.

Еще на 20 минут уже на 200°

И потом вышло вот это))

Получилось очень вкусно, спасибо большое @Rian за идею для ужина ❤️

Ответ на пост Graphuary 2026

Что же, это не рисунок. Но история, которая хочет быть рассказанной. Я учился на ПМ, то есть прикольная прикладная математика. И был у нас такой курс по дифференциальным уравнениям. (Вспомнить страшно).

Преподавал его человек страшный.

Суровый, требовательный.

Он был замом декана, а имя и отчество складывалось в АД.

В общем, когда пришла пора сдавать экзамен, мы с товарищем сели готовится. А так получилось, что препод считал, что практика, которую мы как бы ещё сдавали на зачёт, важнее теории. Потому задачи не решил, ни на что не рассчитывай. Задачи решил считай удовл. У тебя в кармане зачётке

И вот сели мы эту практику штурмовать. Это было весной, то есть зимой мы уже подобным занимались и успех был.

В общем, ближе к делу..
Подходим мы значит после занятий в читальном зале в столовую, чай попить да и сожрать что нить.
Товарищ делает заказ..
-Мне чай и...
Зависает
-Сочник?
-Нет, мне...
-Коризинку?
-Нет...
Чеерез несколько итераций буфетчица называется рулет и это верный овтет..
Так вот, спросите причём тут всё это?

И вот, в диф. уравнениях есть один график называется "Фокус"

И вот товарищ говорит.
Стою я значит смотрю на рулет, а в голове только слово "Фокус" и я понимаю, что меня то не поймут..

На спираль вроде тоже как похоже))

В комментариях под постом про мясной хлеб я вспомнила про вариант с рулетом. И что давно его не делала. Чтож, значит надо!

Итак, берем фарш (свинина с говядиной, первой явно больше)

Для "унежнения" фарша можно добавить как классический хлеб (люблю к белому кусочек ржаного докинуть), так и всякие другие варианты. Очень люблю котлеты с овсянкой (уже сваренной!), с кабачком, с рисом и .т.д.

В данном случае мимо пробегала кастрюля с остатками утренней рисовой каши. Ее я и добавила. Каша принесла фаршу излишнюю текучесть, но это меня не остановило.

Твердый сыр внезапно оказался съеденным, яйца мне было лень варить.

Выпекать стандартно: примерно час на 180, потом раскрыть пакетик и дать подрумяниться на 200 еще минут 10-15.

Результат в духовке не засняла. А с утра он меня встретил уже в лоточке в холодильнике.

В общем, если лень лепить-жарить котлеты поштучно, хочется, чтоб в начинке был сыр, и есть духовка - весьма удобный вариант.

Если фарш посуше - то и рулет будет круглее, рулетистее, красивее. Скручивать можно на пищевой пленке, главное начинку правильно распределить, чтоб не убегала. В рукаве сочнее получается, без - зажаристее.