#Люля кебаб

Пока все вчера зависали в кружке рисования, мы устроили офлайн сходку.
Много было препятствий, но мы-таки встретились с @Cubinec в одном из прекрасных пивных заведений нашего города:

Шутка, нет конечно не Сайгон, хоть он и рядом, а вот тут:

Так как мы парни приличные-столичные, то добирались на такси.

1 из 2

‹ ›

Посидели мы, потрындели за жизнь, за лифты, за то что посмотреть в Гродно Кубинцу (надеюсь, запилит пост после поездки) и выпили за процветание Лиспублики!

Никогда раньше не фоткал еду в ресторане, а теперь стал аки блогер 😁
Всё ради вас, всё ради контента)))
В общем, рад был знакомству! Здорово, что все Лиспубликанцы оказываются при встрече не менее офигенскими, чем на сайте.

P.s. @Cubinec, скидывай свои фото еды. Я видел, ты тоже фоткал, не отвертишься!

P.p.s. а ещё я узнал, что у Кубинца куча заготовленного контента для публикации здесь и он его жмёт. Проведена профилактическая беседа, он обещал начать выкладывать посты.

Бонус: примерно так и я сегодня утром пытался проснуться

Мой ремонт закончен, значит можно мутить всякое вкусное с фоточками! Во время ремонта что-то фотать это душ сперва и все такое, ибо в грязи с ног и до макушки. А теперь можно!
Итак.

Берем кусок бычачины и рубаем его в фарш.

1 из 2

‹ ›

Берем много специев! Черный молотый, зира, кориандр, паприка, душистый, глутомат, чеснок сухой, соль, сахар. Вмешиваем в фарш и кидаем его в холодильник. Фарш нужен холодный.

1 из 2

‹ ›

Берем зеленуху и рубим мелко, чем мельче, тем лучше.Кинза, лук зеленый, репчатый и юкроп.

1 из 2

‹ ›

Колим вкусные фруктовые дрова, потому что саксаул в красной книге, зажигаем и идем люляшить дальше.

1 из 3

‹ ›

Теперь пришло время жопы дракона барана. Курдюк должен лежать в морозилке и достать его надо в последний момент, когда будут готовы угли. Фигачим его как сыр на средней терке и вмешиваем вместе с зеленью в фарш.
Если уголь еще не готов, надо все это дело в холодильник кинуть, чтоб жир не потек.

1 из 3

‹ ›

Угли созрели. Ляпаем красивые палочки и идём жарить. Уголь нужен горячий. Чтоб вся эта нежная конструкция не обвалилась, палки не крутим пока не появится легкая корочка. Готовится быстро. Стол должен быть уже готов :)

Такие вот у нас люля :)

.. забыл написать самое главное, фарш перед травой и жиром нужно вымесить и выбить до белых нитей, чтоб был липучий.