Всем привет. Усовершенствовала немного рецепт моего фирменного блюда-дошика. Я люблю лапшу просто заранее и в любых видах. У меня с собой было:
Понадобиться: 1. молоко 2.квашеная капуста без уксуса 3. плотная лапша для варки, тут чан-рамен 4. селедка. у меня с винной заправкой. попробую в следующий раз натурального посола 5. карамелизированный лук (просто случайно нашла, можно без него) 6. соль/сахар
Кстати, будете в Калужской области, в д. Асеньевское- (молоко оттуда) найдите там тренажерный зал- там мой папа тренер. Это не шутка. Итак:
Решила в этот раз квашеную капусту чуть обжарить. Это надо заранее, до лапши чтоб капуста остыла. Потом разогреваю молоко (1/3 воды добавила) и как закипит засыпаю лапшу. Чан рамен люблю
Как лапша сварится, добавляю приправы, соль/сахар/специи. Так как я не хочу ударить лицом в грязь и у нас тут высокая кухня- жру не из кастрюли:
Вот тут я добавила жареной капусты и селедки. Покопалась в закромах и еще сыпанула карамелизованного жареного лука, чего добру пропадать.
Гуаява, она же гуава, она же гуайява, она же Гога... Когда первый раз её увидела, решила, что это груша
Обычная такая груша Дюшес, мягонькая, спелая...
Но если вы не страдаете хроническим насморком, быстро научитесь находить её на любом базаре по запаху. Пахнет эта гуаява так, что ни с чем не спутаешь. Очень сильный, пряный запах, гугл говорит, что это называется мускусный. Сам по себе он вполне приятный, но если купил пакет гуаяв и поставил дома, то вся квартира пахнет этим самым мускусом, и муж говорит: "Ещё раз купишь эти груши, домой не приходи" просит больше такое не покупать, а если купила - есть, пока его нет дома, а шкурку выбрасывать.
Они бывают разных видов, но у нас я только белую встречала, так она выглядит, когда полностью созрела
Кожура у спелой гуаявы тоненькая, мягкая, можно есть вместе с ней. Вкус кожурки слегка терпкий, хвойный, фейхуёвый чем-то напоминает фейхоа. Я почистила и ела только мякоть.
Внутри мелкие и твёрдые косточки. Говорят, можно есть с ними, но у меня нет столько денег на новые пломбы
Хотя запах у неё ядрёный, вкус умеренный. Чуть сладковатый, ненасыщенный, немного даже травянистый. Что-то среднее между грушей, фейхоа и, возможно, ананасом (но это при изрядной доле фантазии).
В интернете пишут, что в разных странах её едят с солью, соевым соусом, сыром, добавляют в салат. Я попробовала.
С соевым соусом - интересное сочетание, но чисто поливать гуаяву соевым соусом и так есть я бы не стала. У соуса вкус слишком насыщенный, он почти перебивает вкус самого фрукта. Так что либо добавить в салат и полить соевым соусом, либо, если у вас куча гуаявы и вы уже раздали её всем соседям и закрутили на зиму, а 7 килограмм ещё осталось, то можно и с соусом.
С солью - тоже нормально. Кто любит сочетание сладкого с солёным, может зайти. Но это так, баловство. Как яблоко или киви посолить.
С сыром мне не понравилось. С обычным бутербродным сыром попробовала, и с пармезаном - не зашло, они как-то хитро друг друга нейтрализуют. И вкуса сыра почти не ощущается, и вкус самой гуавы едва заметен. Бессмысленная трата продукта.
Наконец, я попробовала полить оливковым маслом и солью. Такое сочетание мне нравится, но оно примерно из той же оперы, что мороженое полить оливковым маслом и посолить. Кто любит такие извращения, тому зайдёт. Но на каждый день такое странно, проще огурец погрызть с солью.
П.С.: Я подумала, что будет интересно писать для сравнения, сколько у нас стоят эти фрукты в пересчёте на рубли. В лавке, где я её добыла, килограмм стоил примерно 350 рублей. Это где-то 6 штук. Но мне столько было не нужно, я попросила продать мне одну, и мне её подарили так. Так что, как говорится, дарёной гуаве в косточки не смотрят)
Так-то я человек мирный. Пока меня не загонят в угол.
Почему-то люди думают, что если человек вежлив — можно ему хамить, посылать далеко и вообще — скакать на его костях.
Оно может и можно.
Но я считаю, что это нехорошо.
Жили мы одно время у свекрови. А у неё, что характерно, был не только непутёвый сын, но и непутёвая дочь. Допустим, Света ей наименование.
Дочь жила и спивалась в Москве: там маминого присмотра нет, можно гулять на все деньги. Менять мужиков и уровень благосостояния.
Вот с благосостоянием не задалось: наступил момент, когда ни работы, ни жилья… И хахаль предложил ей отправляться на фиг. Ну, то есть не совсем хахаль. Евоная мамаша, она была неизвестно какая женщина, история такой информации не сохранила. А только ей надоели ежедневные пьянки, и она выставила невестку вон.
А невестка что? Пришлось вернуться к своей мамаша, моей свекрови то есть.
Приехала. Пить тут не на что — мать денег не даёт, в долг в деревне тоже никто не даст. Ходить Света трезвая и злая.
Так какое-то время живём, не мирно, но хоть драк нет.
И тут приезжает Светкин хахаль. И так удачно приехал, сволочь, когда свекровь в больницу легла. Я, значит, на работе. А мужа тогда тоже дома не было — он делал вид, что ищет работу.
И вот они одни в доме. Пьют и свинячат. Я тоже в доме, но вечером. А днём они пьют одни.
Я, конечно, была не рада. Во-первых, у меня ребёнок лет четырёх, и подобные агрессивные личности меня не вдохновляли. А во-вторых, свекровь категорически наказала Светкиного хахаля в дом не пускать. Потому как опасалась за сохранность имущества. И в целом дома.
— Ещё спалят, ироды, — говорила она, — по пьяни. Так никакого имущества не напасёшься.
И вот говорю я хахалю очень вежливо:
— Простите, говорю, гражданин Светкин знакомый, но вас не велено пускать. Извольте собрать манатки и отбыть по месту прописки. Немедленно.
Светкин хахаль, конечно, не согласился. И началось: и кто ты такая, и ты здесь никто, да я тебе… и дальше — мать-перемать с деепричастиями и предлогами.
Сама Светка тоже отказалась лишаться какого-никакого, а мужика. В общем, никто никуда не уехал. Потом они до ночи пили и орали песни. Мой малолетний ребёнок пугался и отказывался спать.
Кровопролитие как вариант решения вопроса я сразу отвергла — в доме маленький ребёнок, ломать его психику я пока не предполагала.
А решать проблему надо. Опять же свекровь… Баба хоть и вредная, но уничтожения собственности не заслужила.
Надо, думаю, дождаться утра, отвести ребёнка в детский сад — и решать проблему доступным образом.
Вот утро. Эти двое ещё спят.
Я пошла на кухню, уничтожила запас спиртного и стала ждать.
Хорошо, проснулись. Ищут чем бы опохмелиться. А нечем. На меня не обращают внимания. Типа — заткнулась и хорошо. Поставили тварь на место. Теперь бы принять. Но нечего…
А я жду.
И вот они спорят, кому идти за клинским (но, конечно, за чем угодно, лишь бы с градусом и подешевле). Светка высказала здравую идею: пока хахаль ходит за горючим, она, хозяйка то есть, сгоношит что пожрать. На том и порешили.
И вот возвращается этот хахаль из магазина с пакетом. Я выхожу к калитке и жду.
А калитка, надо сказать, не маленькая: мне по переносицу. И Светкиному хахалю тоже по переносицу. То есть до щеколды через верх ему сложно достать.
Стою у калитки, как гвардеец в Вестминстерском аббатстве. Вот клиент подходит и требует отворить врата.
— Нет, — отвечаю.
Клиент слегка растерялся, но быстро вспомнил, что вчера он заткнул меня матом и угрозами. И завёл ту же пластинку:
— Быстро давай открывай, да я тебя урою… — и много других интересных слов.
Я стою молча и жду.
Хахаль понимает, что слов недостаточно и тянет руку к щеколде.
— Отойди, — честно предупреждаю я.
Не внял. Пытается дотянуться до моей морды на предмет выполнить угрозу и повредит мою фотокарточку.
Я рукой сдвигаю щеколду и со всей дури бью ногой по калитке.
Калитка, натурально, бьётся об обличье противника, и противник, как стоял, пластом валится на землю.
Лежит, косит глазом. Из носа течёт струйка крови. Но лежит тихо, как будто к гробу примеряется.
Я подёргала калиткой, отодвинула ноги Светкиного хахаля, вышла и наклонилась над ним.
— Ещё раз попробуешь — убью, — шёпотом говорю и возвращаюсь во двор, плотно прикрываю калитку.
Из дома выскакивает Светка и начинает причитать про невинно убиенного сожителя. Сожитель молчит и вставать не пытается.
Я прослушала Светкино выступление и посоветовала присоединиться к нему там, за забором. Тем более — всё горючее у него, вон в пакете, я не претендую. Да, закуску тоже можно забрать. Нет, без кастрюли.
Светка ещё попричитала, но потом вынесла хахалю покушать. И он отбыл по месту прописки.
Свекрови Светка не стала рассказывать о нашем небольшом недоразумении. Сразу после отъезда кавалера отдраила дом, и впоследствии вела себя образцово.
Надо сказать, что больше никаких кавалеров не приезжало. То ли закончились. То ли жить оне в деревне не желали. Тут я затрудняюсь определить
да, можно даже в книге с одной страницы нормальный рецепт, напротив карательный.
Букля вообще сама милота) а вот кошка демон однозначно))
блин, хорошую аджику найти- целый квест. чтоб без помидор, сухая такая. у нас Оджахури рестик есть, при нем кулинария- вот там иногда бывает. но самое охуенное там- сулугуни. настоящий. прям как надо,...