Национальное блюдо
Всем привет лисятки!
Ну что же, уболтали! Теперь Полковник Бром настоящий лиспубликанец! Конфирмация пройдена. Я переступил через себя, и всё же приготовил, отснял и даже зохавал это странное блюдо, приготовленное по каноничному рецепту нашей любимой @jewellerpotato
Итак, сегодня Дошик с селёдкой в молоке. Первое национальное блюдо Лиспублики!:) Предмет нашей гордости:)
От рецепта отходил совсем немного, в деталях.
Нарезаем две небольших домашних луковицы и пару-тройку зубчиков чеснока
Отправляем лук на маленькую сковороду, сбрызнутую раст. маслом. Попробуем его карамелизовать. Процесс карамелизации лука весьма долгий. Можно поступить некрасиво и добавлять туда воду. Но это признак дурного вкуса у поваров. Так что просто томим его на маленьком огне как можно дольше, периодически помешивая. Тем временем займёмся другими процессами.
На большой сковороде обжариваем капусту. Смесь растительного и сливочного масла. На среднем огне. Через несколько минут жарки сдвигаем её к краям, добавляем чеснок. Ждём пол минуты, перемешиваем, продолжаем жарить, до совсем лёгкой золотистости.
В капусту на этом этапе я так же добавил немного соли и немного сахара.
Убираем капусту в тарелочку, ставим на подоконник, чтобы остывала. Сковороду протираем и на сухой разогретой сковороде обжариваем несколько горошин чёрного перца.
Отправляем их в ступку.
Туда же добавляем чайную ложку паприки, совсем немного сахара и хорошую щепоть крупной соли. Всё перетираем.
Смешиваем 400 мл молока и 200 мл воды. Отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения. Кидаем туда бичпакет. Дошираковский Чанжан мён. Но заводскиек приправы я использовать не стал. Только лапшу.
Добавляем содержимое ступки, и немного сушёной петрушки и сушёного лука. Перемешиваем. Варим столько времени, сколько требует инструкция бичпакета.
Выключаем огонь, убираем с плиты. Добавляем капусту, карамелизованный лучок (можно пол-ложечки оставить для подачи) и немного селёдки. Без масла!
Тщательно перемешиваем. И можно кушать, пока горяченькое. А ещё красиво подать и отфотать же!
Ну что я могу сказать...Это гораздо лучше, чем я ожидал! Особенно с зелёным луком прям неплохо. Вкусы очень яркие. Сочетание необычное и немного обескураживающее. Весьма сильно ощущается рыба. Она перекрывает сливочность молока и карамелизованный лучок, хоть я добавил её не столь много. Я не большой любитель рыбных блюд. Поэтому второй раз, думаю, готовить такое не буду. Но, это было очень интересно и необычно!!! Спасибо Насте и остальным смельчакам, что мотивируете пробовать что-то новое!:)
Традиционно приятного аппетита тем кто кушает и спасибо за внимание:)
Бонус. Как нейросеть видит Потату, которая приготовила дошик с сельдью:)
Я даже это попробовала ради интереса, но второй раз я бы не стала такое есть. Съедобно, но не по мне)) можно мне просто рыбку отдельно
Я даже это попробовала ради интереса, но второй раз я бы не стала такое есть. Съедобно, но не по мне)) можно мне просто рыбку отдельно
Кстати, нейросеть прям порадовала фоткой потаты) похожа)
ееееее, вперёд возглавлять наши ряды, полковник! :D
я ждала)) и не сомневалась, что это будет отфоткано так, что у других даже страх пройдёт это пробовать :D
ну не страшно ведь, а? аа?))
ееееее, вперёд возглавлять наши ряды, полковник! :D я ждала)) и не сомневалась, что это будет отфоткано так, что у других даже страх пройдёт это пробовать :D ну не страшно ведь, а? аа?))
Теперь есть страх выкладывать фото процесса))
Теперь есть страх выкладывать фото процесса))
А вот тут в точку:D
ееееее, вперёд возглавлять наши ряды, полковник! :D я ждала)) и не сомневалась, что это будет отфоткано так, что у других даже страх пройдёт это пробовать :D ну не страшно ведь, а? аа?))
Неее, вполне неплохо!)) Но это рыбное блюдо, всё же не моя тема. А тем кто рыбу прям любит абсолютно точно зайдёт. Это вкусно:)
Неее, вполне неплохо!)) Но это рыбное блюдо, всё же не моя тема. А тем кто рыбу прям любит абсолютно точно зайдёт. Это вкусно:)
А если без рыбы, то вообще заебок?))
А если без рыбы, то вообще заебок?))
Думаю да, я бы рыбу исключил:) Либо бы взял не сельдь, а рыбу с более мягким вкусом. Кстати да! Это хорошая идея!
Думаю да, я бы рыбу исключил:) Либо бы взял не сельдь, а рыбу с более мягким вкусом. Кстати да! Это хорошая идея!
Опачооо, эксперименты продолжаются:D
Очень красиво! Но съесть такое я смогла бы только глазами ))
Очень красиво! Но съесть такое я смогла бы только глазами ))
У меня вышло))
У меня вышло))
Бывает кулинарный героизм, а бывает поедальный героизм ))
Ищвращенцы. Это сайт извращенцев. Слов нет.
Ищвращенцы. Это сайт извращенцев. Слов нет.
Еееее!❤
Ищвращенцы. Это сайт извращенцев. Слов нет.
Плохо что ли?
Ищвращенцы. Это сайт извращенцев. Слов нет.
совсем поехавшие!!
Что ж ты творишь, после таких фото я хочу это попробовать!
Ты, блин, даже ЭТО умудрился превратить в высокую кухню. Как?😱
Ты, блин, даже ЭТО умудрился превратить в высокую кухню. Как?😱
Ну а что, оригинально же)
Ты, блин, даже ЭТО умудрился превратить в высокую кухню. Как?😱
Да у него определённо талант!))
Ты, блин, даже ЭТО умудрился превратить в высокую кухню. Как?😱
Представляешь как будет аппетитно выглядеть твоя жопка на его фотографиях?
Представляешь как будет аппетитно выглядеть твоя жопка на его фотографиях?
Машуля по любому растает😏
Супер :)
мы все стоим под звуки овощного танго
нас привлекает супер овощ манго)))
мы все стоим под звуки овощного танго нас привлекает супер овощ манго)))
Ничего себе кабачок!
мы все стоим под звуки овощного танго нас привлекает супер овощ манго)))
о, Несчастный случай!!
Мне фотки очень понравились. Но селёдку с молоком есть не могу всё равно.
Мне фотки очень понравились. Но селёдку с молоком есть не могу всё равно.
Да, это очень необычно, согласен:) Повторять не буду. Но было интересно:)
Как из дикой кухни сделать высокую!
Браво!
Как из дикой кухни сделать высокую!
Браво!
Я, кстати, был весьма удивлён, когда узнал, что многие профессиональные повара вполне используют для рецептов эту корейскую лапшу.Которая именно для варки, а не быстрого приготовления ( и не используя идущие в комплекте химознве приправы). Это же просто обычная азиатская лапша. Так что, блюдо получается вполне себе цивильное, а не просто "доширак")
Сервировка вообще огонь! Хоть сейчас в ресторан!
Сервировка вообще огонь! Хоть сейчас в ресторан!
❤
Спасиибо:) Нравится лиспубликанцам. Значит не зря старался:)