Говядина в луково-сметанном соусе. В горшочках.

@etoshtrudel как обещала))

Рецепт когда-то спиздила с пикабы и немного изменила.

---

Ингредиенты:

- Говядина - 500 гр.

- Лук репчатый - 2 большие штуки

- Сметана - 200 гр.

- Мука - 1 ч.л.

- Горчица - 1 ч.л.

- Масло сливочное (размягчённое) - 50 гр.

- Соль и перец по вкусу

// Сегодня я ещё добавила туда пару картофелин //

---

1. Говядину нарезать кусочками размером с грецкий орех.

2. Нарезать лук. Как удобно, но чем мельче, тем лучше.

3. Смешать это, посолить и поперчить.

* Тут я ещё накрошила туда картоху *

4. Обильно смазать сливочным маслом горшочки (прям руками размазать его).

5. Разложить всё по горшкам и поставить в духовку томиться на 2 часа на 180°.

6. Сметану, горчицу и муку смешать, добавить в горшочки и перемешать.

7. Отправить в духовку ещё на 30 минут.

Усё :)

Сампоньо.

Пан или...

Всем привет!

На повестке дня у нас андская разновидность многоствольной флейты - сампоньо (или сампонья).

Современное название, вроде как, происходит от искажённого испанского "синфония" (общее название для духовых инструментов), но это не точно.

Изготавливается сампоньо относительно
просто. Берём тростник и отпиливаем так, чтобы "верх запаян и дна нету", а если серьёзно, то так, чтобы с одной стороны осталась перегородка, а с другой получилось отверстие. Повторяем несколько раз, изменяя длину (от длины зависит высота звука, поэтому таким образом мы можем набрать необходимые нам "ноты"), связываем получившиеся трубки вместе и получаем готовый музыкальный инструмент.

Таким же образом изготавливается и греческая сиринга и румыно-молдавский най и множество других народных многоствольных флейт. Есть мнение, что подобные флейты были первыми духовыми инструментами в истории человечества: сперва в виде отдельных свистулек (признавайтесь, все в школе в колпачки от ручек/фломастеров свистели?), а затем уже и в виде полноценного инструмента.

Звук извлекается чрезвычайно просто. Нужно дунуть на один из торцов трубочки (дальний от вас). Этот торец выступает в роли лабиума и обычно никак дополнительно не обрабатывается. Однако, иногда его всё таки подтачивают под углом для более лёгкого звукоизвлечения. Хотя я в упор не понимаю, куда ещё легче. У меня без проблем получается свистеть даже на пластиковой бутылке из под газировки.

Традиционно сампоньо изготавливается из тростника, но, как не сложно догадаться, сейчас её делают из чего угодно.

Закрытый объём трубки вкупе с необработанным лабиумом дают очень характерное сиплое звучание, которое трудно спутать с чем-то другим.

Однако, внутри семейства: панфлейты, наи, кугиклы, сампоньо и т.д. звучат очень похоже и отличить най от сиринги зачастую можно лишь по косвенным признакам. Например, если флейту держит румын, то, вероятно, это най.

P.S. Все изображения взяты из открытых источников и опубликованы исключительно в ознакомительных целях.

А нам доверено судьбой оберегать на здешних улицах покой.

Техническое обслуживание "железного коня".

Здравствуйте.

Педаль поскрипывала уже не одну неделю. Пришло время ее обслужить, тогда я посчитал .

До этого пару раз заливал , масло отработку хоть как-то уменьшить скрип.

В принципе ось цела и пр. Походит ещё 🥹😊

Теперь стало чище и пр.

Для любителей солидолов и пр фальсификатов!! Купив один раз не поддельную смазку, вы облегчить процесс обслуживания, что она не засохнет через месяцы и годы....

Я тогда покупал какой-то аналог литола/ солидола. Его используют ещё в Якутии порой! Мне хватает , смазывания втулок колес "железного коня" от 1 года. Просто эта смазка не задубеет через 1-6 месяцев... Эхх мне б в детстве такую смазку 🙄.

Без смазки очень тяжело установить "насыпные подшипники" ( да, да подшипники не токо бывают в корпусе...). Совет если не знаете ! В насыпных подшипниках используются принцип " -1". К примеру туда влазит 10, тогда по правилам надо установить 9. Кто этого не понимает, то это его проблемы...

Заодно обмажьте снова смазкой. Меньше шансов, что подшипники высыпятся. Поверьте мне 🙃.

_________

Фотографий не делал больше. Поэтому текст пойдет.

Устанавливаете педаль на место. После большой гайкой закручивание. Для облегчения процесса можно найти такую головку, и или использовать отвёртку/ или плохой нож. Закрутили. Потом упорную шайбу. Вот теперь берете меньшую гайку и до конца не закручивание. Теперь пора люфт регулировать... При плохом отношении к педалям , рекомендую сделать люфт побольше. Так меньше шансов самозатяга педали. Я это уже прошел 😂🫣.

Многие! Да что говорить открыто , то считают смазал подшипники педалей и хорош. Через одно отверстие туда столько порой бывает влаги затекает, что установил "пыльник" бюджетный. Отдельно расскажу и покажу. ( Это хорошо тем, кто передвигается круглогодично. Тем кто по теплу, этого не надо. )

_______

И помните велосипед... мне нужен токо для нагрузок физических. Поэтому я не из этих "радикальных" велосипедистов, что мечтают как б других пересадить всех на велосипеды! Да, да есть такие .

______

Послесловие. Скрип от педали стал меньше. Значит подшипники насыпные устали. Замена их это не выгодно. Теперь скрипящая педаль со мной надолго.

О лиспубликанском слёте

Вопрос

Определились, что в субботу, 6 декабря, набьёмся к @Alida на посиделки с шашлыками.

Так как многие работают по пятидневке, встал вопрос: мутим что-нибудь в вечер пятницы? И в воскресенье?

@Alida рассказала про тематический викингский бар "Раскол", где можно метать топоры))

Интересует кого туда забуриться? Находится он по адресу ул. Новослободская, 18.

Если да - дайте знать, когда удобнее туда сгонять: в пятницу или в воскресенье?

Ну и вообще, может у вас какие есть места на примете :D

Вот вам антураж того бара:

@DoctorDoom, @Cubinec, @jewellerpotato, @BespiriL, @Linda_M, @etoshtrudel, @GGtsune, @moortnelis, @Pepels (если кого проебала - отпиздите меня и подтягивайтесь)))

Безлюден магазинчик

слышится только хруст шаурмы

приятного всем, кто жрёц))

Рисование с натуры

Во имя коточетверга

Сидела как то @Linda_M, скучала, потом внезапно взяла в руки карандаш и нарисовала вот такой шедевр

Через пару минут, по моей просьбе, рисунок был немного модифицирован

И, да, вы все верно поняли. Модель, с которой все рисовалось, лежала прямо под носом

Это его самая любимая поза. Никогда не устаревает

Ну и отдельный бонус для пумканья по веснушчатому носу

ФОТОФОКС. безлюдный

Милота дня

В магните спала собачка))

Художественная капибаристика в музее

Рассказ об отпуске - это хорошо, но жизнь-то кипит ) и приходится прерывать его на срочные включения.

В общем, 17 ноября мои работы побывали на выставке в музее. В Доме-музее Павла Кузнецова в его день рождения проводят каждый год экспресс-выставку: собираются художники, этот раз было человек 40, приносят свои работы, выстраиваются и вместе поднимают свои работы. Вокруг толпятся фотографы, снимающие всё это безобразие ))

Я участовала впервые, принесла три картины и матрёшку, и это была первая непредусмотренная вещь. Руки-то у меня две! К счастью нашла в толпе девочку, которая помогла держать Капибабочку и Капибаристическую матрёшку. Уфф, с этим справились.

Следующая часть программы — заборная выставка. Тут сразу выяснилось упущение номер два: знающие люди принесли картины и то, чем крепить картины к забору. Я принесла только картины. Поэтому заборная выставка превратилась для меня в подзаборную 🙃 Хорошо что взяла только работы акрилом: акварельным под дождём пришлось бы несладко 🌧

Несмотря на всё это и проливной дождь мне всё понравилось, капи и полтора граната показаны миру, а я получила второй в жизни опыт участия в выставке в музее (да, это не первая! первая была больше 20 лет назад)