Суп с крапивой и щавелем
Ну, почти с крапивой...
Решили мы на днях покосить траву на участке, а за бытовкой у нас было много крапивы и тут я вспомнила, что мы же Лисичке собираем тарелку) А когда как не летом готовить суп из крапивы и щавеля)
К сожалению я поздно опомнилась и крапива уже зацвела, а собирать на суп листья лучше с еще не цветущей крапивы, считается что она более полезная и не горчит. Но, все же я смогла найти молодые кустики)
В процессе сборки я нашла совсем другой вид крапивы, и поняла, что в детстве у нас росла именно она, а вот та, что с белыми цветками-это что то другое. Пошла гуглить...
в процессе гугления нашла, что это не крапива вовсе. Просто прикидывается ей, чтобы ее не кушали коровки. И написано, что не жжется... а она жглась((
порыскав в интернете прочитала, что есть ее тоже можно) Попробовала листик на всякий случай, по вкусу напоминает рукколу. Чтож... не выбрасывать же)
В процессе скашивания травы @NapalmRain нашел еще пару кустов обычной крапивы, ее я тоже ободрала и даже пересадила отдельно в другом месте, вдруг приживется)
Щавель я тоже собрала, но что-то не сфоткала. В итоге у меня получился небольшой тазик травы.
Итак, приготовим суп)
Сначала я отварила яйца
И поставила вариться мяско
Нарезала крапиву со щавелем
Готовим зажарочку из морковки и лука
Дальше нужна была томатная паста, ее у меня не оказалось, но у мамы был вот такой домашний томат
В зажарку его и немного бульона от супа) Вообще на этом этапе можно сюда же бахнуть картошки и доварить картошку прямо в этой смеси добавив больше бульона, но у нас без нее. минут через 5 я добавила специи (укроп, немного хмели-сунели и чеснок)
А дальше еще чуть-чуть потушила и перевалила в кастрюлю к мясу и туда же нашу крапиву со щавелем
буквально пару минут еще подержать на огне и готово)
В конце отправляем туда яйца, я их порезала пополам и потом еще на 4 части) для фотки оставила половинки) Ну и сметанку уже в тарелку само собой)
Поленилась доставать фотик, так что фотки с телефона
Приятного аппетита)
Огось))
Блин, я один лишь раз суп с крапивой пробовала и то в гостях. У меня его никто не готовил
Огось)) Блин, я один лишь раз суп с крапивой пробовала и то в гостях. У меня его никто не готовил
А я делал как-то пару лет назад. Причём по рецепту французского шеф-повара!:)) Не помню, писал на Капибаре пост или нет, или только фо флудилке рассказывал. Но рассказывал точно:)
А я делал как-то пару лет назад. Причём по рецепту французского шеф-повара!:)) Не помню, писал на Капибаре пост или нет, или только фо флудилке рассказывал. Но рассказывал точно:)
Ого) я думала это не на столько популярное блюдо, чтоб о нем вообще за пределами деревень кто-то знал)
Ого) я думала это не на столько популярное блюдо, чтоб о нем вообще за пределами деревень кто-то знал)
Ну дык я почти деревенщина изначально)) Дед мой готовил офигенно вкусный суп с крапивой и щавелем, когда я был мелкий. Помню что он был на мясном бульоне и с яйцом, но точно без моркови и томата:) Но твой вариант тоже заманчивый! Может ещё успею даже своровать и повторить:))
Ну дык я почти деревенщина изначально)) Дед мой готовил офигенно вкусный суп с крапивой и щавелем, когда я был мелкий. Помню что он был на мясном бульоне и с яйцом, но точно без моркови и томата:) Но...
Я бы с удовольствием посмотрела на твой вариант)))
Свой рецепт я взяла из интернета, но вот надо его брать у тех,кто уже вывел идеальный баланс)
Ого) я думала это не на столько популярное блюдо, чтоб о нем вообще за пределами деревень кто-то знал)
А. Так мож поэтому у меня не готовили его...
А я делал как-то пару лет назад. Причём по рецепту французского шеф-повара!:)) Не помню, писал на Капибаре пост или нет, или только фо флудилке рассказывал. Но рассказывал точно:)
Этого вот не вспомню даж)
Огось)) Блин, я один лишь раз суп с крапивой пробовала и то в гостях. У меня его никто не готовил
Прекрасны щи из майской крапивы. Словами не передать
Прекрасны щи из майской крапивы. Словами не передать
Блин. Не сомневаюсь даже))
Огось)) Блин, я один лишь раз суп с крапивой пробовала и то в гостях. У меня его никто не готовил
У меня прабабушка готовила, но мне не нравилось))
У меня прабабушка готовила, но мне не нравилось))
А вот щас видишь этот, такой манит?
А вот щас видишь этот, такой манит?
Я не люблю супы. Если и ем, то такие, в которых ложка стоит, т.е. жидкости минимум
Я не люблю супы. Если и ем, то такие, в которых ложка стоит, т.е. жидкости минимум
Я когда-то так же ела) и мама всегда бурчала, шо в кастрюле нихуя не осталось кроме жижи после меня
Потом что-то переклинило и наоборот всё стало у меня: за бульоны душу отдаю, чем его больше, тем мне лучше::biggrin::
Я когда-то так же ела) и мама всегда бурчала, шо в кастрюле нихуя не осталось кроме жижи после меня Потом что-то переклинило и наоборот всё стало у меня: за бульоны душу отдаю, чем его больше, тем мн...
Остальные в семье бульон больше любили, так что мне никто против ничего не говорил))
Остальные в семье бульон больше любили, так что мне никто против ничего не говорил))
Во, с тобой нам надо жить))
Я ещё капусту пиздец как в голубцах люблю, а мама нет, она кароч капусту в кастрюле со своих для меня оставляла)
Ну, я ела и просто голубцы, и ещё доп капусту:D
Огось)) Блин, я один лишь раз суп с крапивой пробовала и то в гостях. У меня его никто не готовил
У нас сейчас бабушка мужа его готовит вкусно, а я вот что-то первый раз, все время пропускаю момент когда крапиву можно собрать(
А в детстве готовила бабушка моего друга детства) мы были соседями и я иногда у них ела, такой вкусный он у нее получался, что бабушки той уже давно нет, а суп ее помню)
У нас сейчас бабушка мужа его готовит вкусно, а я вот что-то первый раз, все время пропускаю момент когда крапиву можно собрать( А в детстве готовила бабушка моего друга детства) мы были соседями и я...
Есть такие блюда, которые до сих в памяти))
Есть такие блюда, которые до сих в памяти))
Например дошик с молоком и селёдкой...
Например дошик с молоком и селёдкой...
Как минимум да)) но это очень вкусно и правда
Кстати, с нами тогда ещё не было @Thefoxinmyheart, интересно, оценила бы...
Как минимум да)) но это очень вкусно и правда Кстати, с нами тогда ещё не было @Thefoxinmyheart, интересно, оценила бы...
Надо ей ссылочку на пост Потаты, или любой из постов с рецептом!:) Пусть попробует повторить и скажет как оно:)
Надо ей ссылочку на пост Потаты, или любой из постов с рецептом!:) Пусть попробует повторить и скажет как оно:)
@Thefoxinmyheart вот, смотри!
Картоша нас всех подсадила тогда и в итоге куча наших людёв его волной готовила)
И это охуительное
@jewellerpotato ::give_heart::
@Thefoxinmyheart вот, смотри! Картоша нас всех подсадила тогда и в итоге куча наших людёв его волной готовила) И это охуительное @jewellerpotato ::give_heart::
Да что ж вы делаете? )) теперь еще и это удивительное готовить)))
Да что ж вы делаете? )) теперь еще и это удивительное готовить)))
Подлетай, интересно мнение услышать)
Много постов было тогда, не помню скок насчитала.
А то общего тега хуй найдёшь там. Разве что пробежаться по "селёдка" "доширак" и прочее.
Подлетай, интересно мнение услышать) Много постов было тогда, не помню скок насчитала. А то общего тега хуй найдёшь там. Разве что пробежаться по "селёдка" "доширак" и прочее.
Я прям реально заинтересовалась, я дошик вообще не люблю, раз лет в пять наверно найдет на меня что то и могу съесть) а вот муж из прям любит, мне кажется он втихаря на работе ест его время от времени) надо выбрать время и удивить его))
Я прям реально заинтересовалась, я дошик вообще не люблю, раз лет в пять наверно найдет на меня что то и могу съесть) а вот муж из прям любит, мне кажется он втихаря на работе ест его время от времени...
воооо
но ты попробуй) всё-таки лапша для варки она не просто дошик...хотя я оч люблю дошики любые ваще
сукажрацхочу
воооо
но ты попробуй) всё-таки лапша для варки она не просто дошик...хотя я оч люблю дошики любые ваще
сукажрацхочу
Вечно голодная Кука)) я теперь тоже есть хочу, но муж налил гранатового сока со льдом, может перехочу пока пью))
Вечно голодная Кука)) я теперь тоже есть хочу, но муж налил гранатового сока со льдом, может перехочу пока пью))
это обман)))
это обман)))
Плохо что ли?))
Плохо что ли?))
не прокатит!
или да?)
не прокатит!
или да?)
Тело воспринимает сок как еду) так что прокатывает) главное спать не поздно лечь))
Тело воспринимает сок как еду) так что прокатывает) главное спать не поздно лечь))
тем временем я вотпрямщас завтракаю..
тем временем я вотпрямщас завтракаю..
Бедная птичка, приятного аппетита))
Бедная птичка, приятного аппетита))
была бы бедная - не ела бы ::biggrin::
пасиб)
была бы бедная - не ела бы ::biggrin::
пасиб)
Я иногда тоже завтракаю в 3 дня или 5 вечера)
Я иногда тоже завтракаю в 3 дня или 5 вечера)
жму))
это обман)))
Это САМОобман)
Это САМОобман)
не верь себе, поешь)))
не верь себе, поешь)))
Я пью)
Я пью)
тю, я сдаюсь, неинтересно))
картохи пожарю попозжа))
тю, я сдаюсь, неинтересно))
картохи пожарю попозжа))
Я сегодня изволю кусочничать)) и таскать сладенькое))
Я сегодня изволю кусочничать)) и таскать сладенькое))
ну лан))
Вечно голодная Кука)) я теперь тоже есть хочу, но муж налил гранатового сока со льдом, может перехочу пока пью))
Почитаешь постоянно рецепты и обзоры на всякое - тож будешь вечно голодной:)
а потом вот так
воооо
но ты попробуй) всё-таки лапша для варки она не просто дошик...хотя я оч люблю дошики любые ваще
сукажрацхочу
Попробовать надо - реально по ингредиентам фигня как будто бы, но столько людей не могут ошибаться)) будет сюрприз для мужа)) а мне прям интересно какой вкус будет, я даже представить не могу если честно))) настолько необычное)
Попробовать надо - реально по ингредиентам фигня как будто бы, но столько людей не могут ошибаться)) будет сюрприз для мужа)) а мне прям интересно какой вкус будет, я даже представить не могу если чес...
солёное+с кислинкой+с остринкой, если лапша острая была+с молочностью
кароч куда-то к том-яму, но другие акценты)
горячая варёная селёдка стала для меня открытием, я вот не представляла её вкус заранее, остальное получилось представить))
солёное+с кислинкой+с остринкой, если лапша острая была+с молочностью
кароч куда-то к том-яму, но другие акценты)
горячая варёная селёдка стала для меня открытием, я вот не представляла её вкус заранее,...
Короче хочу попробовать) интересновое)
@Thefoxinmyheart вот, смотри! Картоша нас всех подсадила тогда и в итоге куча наших людёв его волной готовила) И это охуительное @jewellerpotato ::give_heart::
с карпаччо тож ниче так заходит. еще если не влом- вместо дошика лингвини
с карпаччо тож ниче так заходит. еще если не влом- вместо дошика лингвини
Карпаччо, которое сырое?
Карпаччо, которое сырое?
сыровяленное куриное филе которое. кто с жирным дружит- грудинка копченая, или ребра. делаю без капусты, влом мне :) а и добавляю туда холодноно молока еще в конце, а то жарко и лапша альденте вкусне
сыровяленное куриное филе которое. кто с жирным дружит- грудинка копченая, или ребра. делаю без капусты, влом мне :) а и добавляю туда холодноно молока еще в конце, а то жарко и лапша альденте вкусне
Понял принял))
Уже целое меню разнообразное можно собрать:D
Надо ей ссылочку на пост Потаты, или любой из постов с рецептом!:) Пусть попробует повторить и скажет как оно:)
Твой пост тоже следует показать как на обложку))
Но если б мне твой рецепт скинули первым, честно, я б сказала "нуевонахуй такие пляски с бубнами не для меня. Когда-нибудь...в другой раз..а щас просто посмотрю на красивое"
@Thefoxinmyheart
Твой пост тоже следует показать как на обложку)) Но если б мне твой рецепт скинули первым, честно, я б сказала "нуевонахуй такие пляски с бубнами не для меня. Когда-нибудь...в другой раз..а щас прост...
❤😊
❤😊
::kiss::
Твой пост тоже следует показать как на обложку)) Но если б мне твой рецепт скинули первым, честно, я б сказала "нуевонахуй такие пляски с бубнами не для меня. Когда-нибудь...в другой раз..а щас прост...
Ну заинтриговали конечно)))
У меня никто такой не готовил, захотелось попробовать))
У меня никто такой не готовил, захотелось попробовать))
Я бы посоветовала по-больше щавеля положить, я наверное маловато взяла, наверное листиков 10, мне хотелось чуть по кислее, а может это от того,что у меня не томатная паста. Домашняя заготовка все же другая на вкус) и наверное бульон сваренный на косточке будет вкуснее. А если хочется по легче суп, то и мой вариант подойдёт)
Я бы посоветовала по-больше щавеля положить, я наверное маловато взяла, наверное листиков 10, мне хотелось чуть по кислее, а может это от того,что у меня не томатная паста. Домашняя заготовка все же д...
Главное найти нужные ростки, чтоб не переростки))
Главное найти нужные ростки, чтоб не переростки))
Да, и перчатки по толще взять, чтоб не обжечься)
Да, и перчатки по толще взять, чтоб не обжечься)
Я тут полола пару выходных назад, в резиновых перчатках, и вот ни фига не спало от крапивных ожогов) мне даже в голову не пришло что через резину тоже будет(( крапива - 1, я - 0 ))
Я тут полола пару выходных назад, в резиновых перчатках, и вот ни фига не спало от крапивных ожогов) мне даже в голову не пришло что через резину тоже будет(( крапива - 1, я - 0 ))
Дааа, я ещё пока эту яснотка собирала, думаю:чего я так в детстве боялась ее, не так уж она и страшна. А когда вот выхватила куст настоящей крапивы, все детские инстинкты тут же активировались, захотелось палкой ее избить)) у нее прям шипы на стволе.
Смогла все же ее оторвать, но у меня перчатки двухслойные строительные, тканевые и сверху резиновые, она не прожгла::dirol::
Дааа, я ещё пока эту яснотка собирала, думаю:чего я так в детстве боялась ее, не так уж она и страшна. А когда вот выхватила куст настоящей крапивы, все детские инстинкты тут же активировались, захоте...
А я почему то решила, что резину не прокусит, наивная)) я так сильно даже в детстве не обжигалась, прям до пузырей по подушечке пальца, была очень озадачена😆
А я почему то решила, что резину не прокусит, наивная)) я так сильно даже в детстве не обжигалась, прям до пузырей по подушечке пальца, была очень озадачена😆
Ого! Жесть(
В следующий раз на суп её!
Ого! Жесть( В следующий раз на суп её!
По любому))) ибо не фиг)
А я почему то решила, что резину не прокусит, наивная)) я так сильно даже в детстве не обжигалась, прям до пузырей по подушечке пальца, была очень озадачена😆
*прибежала сказать, что любила смотреть, как появляются пузырьки от крапивы. Когда муж увидел, как я тыкаюсь об нее и хожу с волдырями потом и рассматриваю их, ахуел, ничего не понял и потерял слова. Убежала*
*прибежала сказать, что любила смотреть, как появляются пузырьки от крапивы. Когда муж увидел, как я тыкаюсь об нее и хожу с волдырями потом и рассматриваю их, ахуел, ничего не понял и потерял слова....
кста, сок из одуванчика не помогает?
кста, сок из одуванчика не помогает?
Не знаю. Не пыталась в него. Просто залипала чо она творит и как она это делает...а началось после того, как я начиталась в энциклопедии про крапиву)
Не знаю. Не пыталась в него. Просто залипала чо она творит и как она это делает...а началось после того, как я начиталась в энциклопедии про крапиву)
срочно запретить энциклопедии... 😂😂
срочно запретить энциклопедии... 😂😂
Хуууй))
*прибежала сказать, что любила смотреть, как появляются пузырьки от крапивы. Когда муж увидел, как я тыкаюсь об нее и хожу с волдырями потом и рассматриваю их, ахуел, ничего не понял и потерял слова....
Какая ты неординарная личность) ну или где то внутри ты тот еще любитель садо-мазо :D
Какая ты неординарная личность) ну или где то внутри ты тот еще любитель садо-мазо :D
*пихает крапиву вместо пера*::blush::
*пихает крапиву вместо пера*::blush::
На голову вместо хохолка? Оо
На голову вместо хохолка? Оо
На жопь, там уколит получше::biggrin::
На жопь, там уколит получше::biggrin::
И волдыри зачетнее))
И волдыри зачетнее))
Дыээ))
Дыээ))
мадам знает толк в извращениях)
мадам знает толк в извращениях)
::curtsey::
Какая ты неординарная личность) ну или где то внутри ты тот еще любитель садо-мазо :D
дааа. она шарит :))
дааа. она шарит :))
Поркиз де сад
Я тут полола пару выходных назад, в резиновых перчатках, и вот ни фига не спало от крапивных ожогов) мне даже в голову не пришло что через резину тоже будет(( крапива - 1, я - 0 ))
"крапива - 1, я - 0"
"крапива - 1, я - 0"
Не, я в тот же день с корнем вырвала эту крапиву)
Люблю супы из разной травы) у меня не едят пацаны, а так бы готовила. И правда очень летние)
Люблю супы из разной травы) у меня не едят пацаны, а так бы готовила. И правда очень летние)
У меня сын наоборот обожает этот суп, хотя может ему нравится,что там яйца вареные, он их любит::meeting::
У меня сын наоборот обожает этот суп, хотя может ему нравится,что там яйца вареные, он их любит::meeting::
у моего топ - щи с кислой капустой и борсч)
у моего топ - щи с кислой капустой и борсч)
Гурман))) у сына в садике подают рассольник ленинградский, вот он его обожает) надо попробовать приготовить, я по картинкам и описанию сына уже почти установила список ингредиентов😅
Гурман))) у сына в садике подают рассольник ленинградский, вот он его обожает) надо попробовать приготовить, я по картинкам и описанию сына уже почти установила список ингредиентов😅
прикольно, обычно рассольник дети стороной обходят)
прикольно, обычно рассольник дети стороной обходят)
Может этот ленинградский какой то особенный ::meeting::
Гурман))) у сына в садике подают рассольник ленинградский, вот он его обожает) надо попробовать приготовить, я по картинкам и описанию сына уже почти установила список ингредиентов😅
вас хоть не читай. борщи, рассольники. Был не голодный - теперь опять жрац охота.
я люблю суп крапивный. только заморачиваюсь меньше- бульон на курице (каркас филе на кости, без кожи), крапива и яйцо. подавать опционально со сметаной. теперь так тоже попробую
я люблю суп крапивный. только заморачиваюсь меньше- бульон на курице (каркас филе на кости, без кожи), крапива и яйцо. подавать опционально со сметаной. теперь так тоже попробую
Я думаю твой вариант тоже хорош) я до этого так готовила со щавелем, просто его как приправу в конце добавила в обычный куриный суп,вкусно было)
Этот вариант я сама впервые пробовала, как будто все же нужна томатная паста, она по кислее) в следующем году попробую поэкспериментировать, там может и крапива моя посаженная вырастет)
Шикарно! Я бы попробовал!
Шикарно! Я бы попробовал!
Люблю этот суп, осталось только его научиться готовить, чтобы как у бабушки мужа получался) Все же мне показалось, что у меня чуть отличается, надо у нее будет узнать секрет)
Шикарно! Я бы попробовал!
Ты же готовил что-то похожее из травы на даче) вкусновое было
Ты же готовил что-то похожее из травы на даче) вкусновое было
Ну. По рецепту Вивьена:)
Очень люблю суп из крапивы, в этом году мимо меня прошел, из Москвы не выезжала. А вот в прошлом наелась от души: на майские в деревню ездили и там я молодой крапивы набрала с запасом.
Излишки я тогда приварила и заморозила. Потом пыталась в суп докидывать - но оказалось совсем не то. Крапива приобрела вкус крапивного настоя и суп превращался в какое-то зелье травника, не ужас-ужас, но и не то, что хотелось. Надо будет попробовать живую заморозить, может так лучше пойдет.
Очень люблю суп из крапивы, в этом году мимо меня прошел, из Москвы не выезжала. А вот в прошлом наелась от души: на майские в деревню ездили и там я молодой крапивы набрала с запасом. Излишки я тогд...
Я думаю ее лучше сушить, а не морозить. Она в сушёном виде должна быть хороша))
А ещё ее можно запаривать и получившимся настоем волосы ополаскивать)
Я думаю ее лучше сушить, а не морозить. Она в сушёном виде должна быть хороша)) А ещё ее можно запаривать и получившимся настоем волосы ополаскивать)
Сушить... (Вьетнамские флешбеки из детства с вениками сушеной крапивы для кур)
В идеале свежую конечно, но не всегда я к экологически чистой крапиве попадаю вовремя. А летом уже не то. Там уже свекольник-ботвинью варить пора.
Вот настой для волос у меня и получился :), но я его съела.
Сушить... (Вьетнамские флешбеки из детства с вениками сушеной крапивы для кур) В идеале свежую конечно, но не всегда я к экологически чистой крапиве попадаю вовремя. А летом уже не то. Там уже свеколь...
Точно)
Собирать крапиву для еды - это же настоящий кулинарный героизм :)
Собирать крапиву для еды - это же настоящий кулинарный героизм :)
Перчатка-прихватка из бани - отличный в этом помощник:))
Перчатка-прихватка из бани - отличный в этом помощник:))
Дык ещё баня нужна для этого ))
Дык ещё баня нужна для этого ))
Хехе:) Я когда крапивный суп крайний раз готовил, делал это на даче у родителей, а там и баня:)) Взял прихватку, вышел за баню -оп, а вот и крапива растёт😁
Хехе:) Я когда крапивный суп крайний раз готовил, делал это на даче у родителей, а там и баня:)) Взял прихватку, вышел за баню -оп, а вот и крапива растёт😁
Тоже как-то в детстве пыталась приготовить суп из крапивы. Набрала, такую которую без перчаток можно набрать (молодую). Пришла домой, а там воду выключили. А без воды какой суп?
Тоже как-то в детстве пыталась приготовить суп из крапивы. Набрала, такую которую без перчаток можно набрать (молодую). Пришла домой, а там воду выключили. А без воды какой суп?
Надо было пожарить на сливочном масле тогда😁
Надо было пожарить на сливочном масле тогда😁
Это махровые 90-е, какое сливочное масло? ))
Меня кстати когда начинают допрашивать, почему я сливочное масло не ем, я этот аргумент и привожу: я его не понимаю. Первый раз попробовала в возрасте за 20. В моём советском детстве до магазинов нашего посёлка его не довозили, а в 90-е, когда появилось, у родителей не было денег его покупать. Попробовала взрослой, и с мыслью "какая гадость, я это никогда не буду" собственно больше никогда и не ела )
Это махровые 90-е, какое сливочное масло? ))
Меня кстати когда начинают допрашивать, почему я сливочное масло не ем, я этот аргумент и привожу: я его не понимаю. Первый раз попробовала в возрасте за 20...
Хмм:) Я даже и не помню было ли в детстве масло, и когда я его перввй раз попробовал:) Но помню что картошку в моём детстве точно жарили не на масле, а на вытопленном из свиных шкурок жире, а шкварки я грыз как чипсики:)) О, а ещё про жиры: был такой барсучий жир, его, вроде, как лекарство от простуды давали. Редкостная дрянь, вот это я запомнил:)
Хмм:) Я даже и не помню было ли в детстве масло, и когда я его перввй раз попробовал:) Но помню что картошку в моём детстве точно жарили не на масле, а на вытопленном из свиных шкурок жире, а шкварки...
Всё что дают от простуды - редкостная дрянь, это карательная медицина ))
Комментарий