Новогодние салаты
Подъедая очередную порцию новогодних салатов, решила, что пора поделиться любимыми рецептами. Главный минус - процесс обычно забывала отснять, и результат иногда не успевала. Но, все же сложу все любимые в один пост.
Куриный слоями
Люблю, готовлю на новый год, 31 днем. Иногда еще на день рождения, но реже.
Ингредиенты выкладывать слоями в подходящей емкости, каждый слой (кроме грибов) промазать майонезом.
1 слой - натертый на терке белок яйца , майонез
2 слой - натертый картофель отварной, майонез
3 слой - куриная грудка отварная, нарезанная или разтрепленная, майонез
4 слой - грибы, пережаренные с луком
5 слой - сыр, натертый, майонез
6 слой - разкрошенный желток яйца.
Салату нужно несколько часов постоять (в холодильнике), чтоб пропитался, с утра 1ого самый вкус. Но из-за слоистости он достаточно "лежкий", так что и 2ого, вполне бодр.
Зеленая фасоль с ветчиной и сыром
Тут все просто: зеленая фасоль, сыр, ветчина, пережаренная с луком и грибами.
Но нормальной ветчины иногда под рукой нет, заменяем на проверенную колбасу/сосиски. Можно и на мясо/курицу заменить.
Ингредиенты подготовить, смешать, убрать в холодильник. Поедать как салат, добавив майонез, или как горячее блюдо, разогрев. Тоже неплохо дожидается своего часа в холодильнике. Готовлю 31ого.
"Дальневосточный"
Помидоры, яйца вареные, крабовые палки, сыр. Опционально водоросли и всякие зернышки-семечки в салат, немного майонеза.
Фото нет, был приготовлен и тут же съеден. Вообще не лежкий - помидоры дают сок, надо сразу есть!
Салат из Авокадо
Первый который я узнала и один из самых любимых способов употреблять авокадо.
Зрелый авокадо
Вареное яйцо
Жареный лук
Лимонный сок
Все смешать, сбрызнуть соком, поедать с аппетитом. Долго не лежит, съедается сразу!
Всем приятного аппетита!
Как определить зрелый авокадо или нет? Я их чего-то не использую нигде.
Как определить зрелый авокадо или нет? Я их чего-то не использую нигде.
Уже не твердый, но еще не черный :). Когда ложкой можно есть - самое то.
Уже не твердый, но еще не черный :). Когда ложкой можно есть - самое то.
Если дело дошло до ложки, значит я его уже купил )))
На мягкость проверять пока еще на полке в магазине лежит? Ну и чтоб не черный.
Если дело дошло до ложки, значит я его уже купил )))
На мягкость проверять пока еще на полке в магазине лежит? Ну и чтоб не черный.
Черный, если это не спец сорт, лучше не брать и совсем твердый на ощупь тоже. Но если вдруг твердый попался, можно подождать пока дойдет (тут как с бананами, в х-к лучше не убирать).
Черный, если это не спец сорт, лучше не брать и совсем твердый на ощупь тоже. Но если вдруг твердый попался, можно подождать пока дойдет (тут как с бананами, в х-к лучше не убирать).
Какой он должен быть на ощупь по мягкости? Апельсин, киви или как картошка в мундире? :)
Какой он должен быть на ощупь по мягкости? Апельсин, киви или как картошка в мундире? :)
Киви или картошка в мундире, наверное. Чуть проминаться.
Киви или картошка в мундире, наверное. Чуть проминаться.
Спасибо. Буду завтра шупать авокады :)
Спасибо. Буду завтра шупать авокады :)
Можно не щупать ) Есть авокадо Haas, они всегда в нужной степени зрелости продаются. Они подороже стоят, но они того стоят. Бывают в упаковочке по 2 шт или в буржуйской по 700 г, там 4-5 штук.
А ещё можно купить жёсткое авокадо и "доспеть" его в пакете с бананом или яблоком. Только главное чтобы оно было без повреждений, иначе быстрее сгниёт чем доспеет )
Можно не щупать ) Есть авокадо Haas, они всегда в нужной степени зрелости продаются. Они подороже стоят, но они того стоят. Бывают в упаковочке по 2 шт или в буржуйской по 700 г, там 4-5 штук.
А ещё мо...
Про доспеть я уже читал :) Боюсь у нас будет только штучный авокадо в сеточках. Надо глянуть кто там производитель.
Про доспеть я уже читал :) Боюсь у нас будет только штучный авокадо в сеточках. Надо глянуть кто там производитель.
А я как раз в сеточках не видела ) У нас или развесной тот, который надо доспевать, или Хаас
А я как раз в сеточках не видела ) У нас или развесной тот, который надо доспевать, или Хаас
Тогда тем более надо найти кто его нам пригнал ))
Какой он должен быть на ощупь по мягкости? Апельсин, киви или как картошка в мундире? :)
Эти косточки уже не проростут
Как определить зрелый авокадо или нет? Я их чего-то не использую нигде.
я если покупаю - то тож Haas, у нас в Пятере продаются, но мне один раз попались прям переспелые, тоже нехорошо(
во, слоёный рецепт заинтересовал, я я жареными грибами ещё не делала салатов)
во, слоёный рецепт заинтересовал, я я жареными грибами ещё не делала салатов)
Можно и из банки грибы взять - пережарить, лишнюю влагу убрав. Но из свежих обычно вкуснее.
Ну и с майонезом не перестараться - тут баланс толщины слоев важен.
Можно и из банки грибы взять - пережарить, лишнюю влагу убрав. Но из свежих обычно вкуснее.
Ну и с майонезом не перестараться - тут баланс толщины слоев важен.
зопесала, возьму в копилку))
Можно и из банки грибы взять - пережарить, лишнюю влагу убрав. Но из свежих обычно вкуснее.
Ну и с майонезом не перестараться - тут баланс толщины слоев важен.
я кста один раз так пожарил шампики. не знал тогда, можно ли так или я хуйнёй страдаю... мне процесс их жарки не понравился, слишком уж пуляют и брызгают, чуть ли не до потолка. Да, вкус потом у них появился (как теперь понимаю), но мне он не очень понравился.
я кста один раз так пожарил шампики. не знал тогда, можно ли так или я хуйнёй страдаю... мне процесс их жарки не понравился, слишком уж пуляют и брызгают, чуть ли не до потолка. Да, вкус потом у них п...
Так - это из банки обжарил? Там сначала надо не жарить, а без крышки на огне держать, чтоб влага выпарилась. А потом уже масла добавить и под крышкой дожаривать, чтоб корочки начали появляться. Единственный по мне способ сделать такие грибы салатопригодными. Свежие тогда проблематично достать было.
Так - это из банки обжарил? Там сначала надо не жарить, а без крышки на огне держать, чтоб влага выпарилась. А потом уже масла добавить и под крышкой дожаривать, чтоб корочки начали появляться. Единст...
Да, из банки. Но я их в картоху сразу добавил. А там было масло.
так чёт лень готовить стало. из ниоткуда. :/