Я очень не люблю каждый день готовить. Думать, что приготовить, разделывать мясо, овощи, потом все после мыть. И вот каждый день это по кругу(ну, может через день). Поэтому для удобства я придумала способ, один день запариться, но зато потом месяц готовить в ленивом режиме) А ещё, если у вас огород или бабушки, которые одаривают урожаем, то это отличный способ сохранить все витамины) Итак, поехали) Для начала мы разделываем мяско. Я в этот раз купила свиную шею и грудку индейки. Огромные кусманы, больше двух кг
Свинина уже разделена на фоне)
Часть свинины(примерно пол кило) нарезала кубиками на суп. Сразу бросила в кастрюлю с водой. Можно было бы взять кусок на кости и бульон варить с ней, было бы вкуснее, но, в магазине был плохой выбор мяса( Далее все мясо режем кубиками. Свинину по крупнее,так как она вся пойдет в мясорубку. Индейку примерно 1200г. сделала по крупнее кубики, а остальное, примерно 1500г. более мелко нарезала.
После этого досочку от мяса можно помыть, и забыть. Дальше будем возиться только с овощами)
Далее, овощи. Много овощей и все надо помыть и нарезать)
Перчики, сделаем фаршированные и остальные порежем
Кабачки(куда без них) и баклажаны. Часть порежем на куски, а часть сделаем фаршированными)
Также помоем несколько помидоров, лук и чеснок еще
Для супа у нас будет картошка, ее кстати можно уже почистить, порезать и закинуть к мясу. Пока мы возились с нарезкой мяса и овощами, мяско в супе уже дошло
Далее кусок капусты отрезаем(остальное отправляем в холодильник и забываем), режем максимально тонко, и ещё нарезаем лук. Для супа ещё нужно натереть морковь со свеклой, но у меня морковь и свекла уже подготовлены и заморожены. Я обычно делаю заготовки заранее,покупая пару кг овощей и отправляя в блендер. Не люблю тереть на тёрке, пальцы страдают(
Наши лук, морковь, свеклу и капусту отправляем на сковородку, тушиться. Добавим туда соль и помидор порежем. Капуста должна дойти до мягкого состояния(у меня в этот раз не дошла)
Как дойдет,как раз сварится картошка, отправляем все к бульону, добавляем специи(у меня базилик, хмели, укроп и чеснок) и в целом суп готов. Я в конце кидаю зелень и ещё свежего чеснока)
Беремся за нарезку овощей. Прям крупными кубами в большую ёмкость режем кабачки, баклажан, перец,помидор и лук(красный прикольные) добавляем соль, специи и мясо индейки(которое крупными кусками) все перемешиваем.
И фасуем эту смесь по пакетам. У меня вышло 2 кг овощей и 1200 индейки. Я разделила на 5 пакетов, вышло где то по 640 грамм. Мне показалось мало и я добавила туда ещё консервированного горошка с кукурузой
Теперь можно когда лень, брать такой пакетик, насыпать в форму гречу или рис, водичку, соль, сверху эту смесь(но нужно чуть ее разморозить,чтобы комом не была) и в духовку минут на 20 при 180 градусах(или мультиварку) и у вас на выходе полезная вкусняшка)
Подготавливаем начинку для болгарских перцев. Туда пойдет кабачок, помидора,творог и мясо индейки(половинка от мелко нарезанного) добавляем специи, у меня соль, орегано, итальянские приправы и чеснок
Болгарские перцы режем половинками. И туда добавляем нашу смесь) сверху присылаем тёртым сыром
Все это в вакууматор и в морозилку до ленивых времён) потом надо будет чуть разморозить и в духовку минут на 40 думаю. Ещё не пробовала так перцы готовить, может фигня)
Далее у нас есть ещё грибы(у меня шампиньоны,надеюсь когда нибудь выберется в лес и будет что-то по прикольнее)
Шампиньоны моем, отрезаем ножки, и половину режем вот так, кладём в форму для запекания, и добавляем лук
А вторую половину режем мелко, обжариваем с луком солим обязательно)
В форму для запекания режем крупно сыр умалат(можно добавить ложек 5 творожного сыра) и добавляем вторую половину мелко нарезанной индейки и чеснок, можно прям головками целиком
Отправляем запекаться эту красоту на 120 градусах минут на 40
Грибы тем временем пожарились. Мясо,которое свинина, мы паралельно превратили в фарш, добавляя при этом луковицу. Фарш также надо посолить. Я на 2700 грамм добавила 15 грамм соли
Частично берём фарш и формируем из него гнёздышки) в них кладём наши грибы и сверху сыпим сыр.
Вакуумируем(можно без вакууматора,просто в холодильнике подмораживать,а потом по пакетам,но мне так удобнее. Да и почему бы не пользоваться благами цивилизации)) когда нужно будет приготовить, так же как перцы немного размораживаем и минут на 30 в духовку на 180 градусов)
Тем временем наше мясо с грибами дошло, достаем, и все это хорошенько перемешиваем, разминаем вилкой
Отдельно отвариваем макароны. Добавляем их в нашу смесь и добавляем ещё тёртого сыра и вяленые томаты. Это не для заморозки, это для поесть прям щас)
У меня остались баклажан с кабачками, я вытащила серединку и мелко нарезала
К ним добавила ещё остатки перцев мелко нарезанных и чуть свиного фарша
Делаем лодочки. Сверху посыпаем ещё сыром и тоже в вакуум. Забыла сфоткать, устала(
У нас остался фарш. В него добавляем специи, типа мускатного ореха,чеснока,петрушки, перца. И делаем частично котлеты
А к остаткам фарша добавляем рис и формируем фрикадельки. Их уже не сфоткала. Но котлеты и фрикадельки я прям так подморозила и сунула просто в пакетики.
Всё) да, запарно, но зато один раз сделал и потом не паришься, что надо что то выдумывать и готовить. Мне так проще) Нас 4 человека, надеюсь на месяц этого хватит))
Спасибо, что дочитали до конца и провели со мной день на кухне)
Вкуснотища! Очень люблю такие сочетания. А вот вариант с морозилкой вообще мой любимый) Правда, я так сейчас не делаю, максимум мясо по пакетам сортирую - ничего не влезет. Но вообще это тот формат, к которому я стремлюсь!
Вкуснотища! Очень люблю такие сочетания. А вот вариант с морозилкой вообще мой любимый) Правда, я так сейчас не делаю, максимум мясо по пакетам сортирую - ничего не влезет. Но вообще это тот формат, к...
У нас две морозилки и все равно еле запихиваю) куда место девается,не пойму
всеми руками за такие способы)) разве что морозилка у меня полностью забита...и я полуфабрикатное туда уже не могу вместить, пока не подразгрузим :D зато щас там 8 кг сыра кусочками...35 кусков. на все случаи жизни...
всеми руками за такие способы))
разве что морозилка у меня полностью забита...и я полуфабрикатное туда уже не могу вместить, пока не подразгрузим :D
зато щас там 8 кг сыра кусочками...35 кусков. на...
Фартук офигенный, мне тоже нравится))
Еще можно блинов нажарить, начинить разным и тоже в морозилку.
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот мои опасения про то, что они потом будут мокрые или ещё чё - не оправдались. так что морожу ваще блять всё шо вижу...4 отсека наглухо забиты, а на дверце висит магнитная доска со списком содержимого морозилки с указанием количества, иначе запутаешься ( @Salivel не делаешь случайно так же? :D ) мечта с давнего времени либо иметь огромную ебалду как для мороженого на улице, либо холодос с двумя вертикальными дверками, где одна из половин полностью уделена морозилке
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот...
4 полки в морозилке пиздец как мало, мечтаю об отдельной морозилке.
4 полки в морозилке пиздец как мало, мечтаю об отдельной морозилке.
даааа!! блин! и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче растаявших пельменей...
даааа!! блин!
и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче...
как-то у нас холодос отвалился в другой хате...ну, мы так подумали. потом оказалось, что пробки выбило из-за чайника электрического, но не суть. а у нас там завалы всего. и самое ценное - 30 штук фруктового льда блять, над которым я тряслась. благо мама жила через пару улиц, мы по пакетам и к ней. хотя у неё тож не для всего место было, но мы там по факту ещё подраскидали, часть в готовку, часть сожрали, часть просто оставили размораживаться, ибо там не страшное... ну а когда поняли проблему, побежали обратно. машины тогда ещё не было, таскались с ледяными пакетами как ебанутые :D
как-то у нас холодос отвалился в другой хате...ну, мы так подумали. потом оказалось, что пробки выбило из-за чайника электрического, но не суть.
а у нас там завалы всего. и самое ценное - 30 штук фру...
даааа!! блин!
и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче...
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот...
С ума сойти)) ты прям серьезно к этому вопросу подошла))) я не записываю, временами конечно пытаюсь понять "чё за хрень в этом пакете", но все равно не записываю)) Про выпечку я тоже слышала, но я особо из теста не готовлю, поэтому и не морожу) Тоже когда то думала про подобный холодильник, но потом у нас их стало два, и в целом двух морозилок почти хватает)
С ума сойти)) ты прям серьезно к этому вопросу подошла))) я не записываю, временами конечно пытаюсь понять "чё за хрень в этом пакете", но все равно не записываю))
Про выпечку я тоже слышала, но я осо...
блин, у нас второй не влезет)) касаемо списка - у меня даж проблема не в определении, там я разберусь что внутри...у меня проблема, что всё забито прям вот доверху и чтобы что-то найти, надо прям вытаскивать всё, шо сверху...и как бы вытаскивать всё, а потом разозлиться, что искомое лежало ваще не в этом отсеке - могла, практиковала, поэтому решила записывать :D что в каком отсеке лежит там тож разделено у меня на записи) ну и точно не проебусь в плане "а это осталось или уже доели? а сколько??"
блин, у нас второй не влезет))
касаемо списка - у меня даж проблема не в определении, там я разберусь что внутри...у меня проблема, что всё забито прям вот доверху и чтобы что-то найти, надо прям выт...
Фартук офигенный, мне тоже нравится))
Еще можно блинов нажарить, начинить разным и тоже в морозилку.
Это на месяц моего не заморачивания с резкой овощей и мяса на кухне. В промежутках будут супы(тут конечно сложнее,но у меня многое уже подготовлено для них), куриные голени, которые тоже можно сразу купить и приготовить, стейки рыбные и подобное) а ещё мой @NapalmRain готовит всякое из мяса) С блинами надо подумать) спасибо за совет))
Моё вам восхищение! После таких заготовок надо день отдыха!
Моё вам восхищение! После таких заготовок надо день отдыха!
Спасибо) Со мной можно на ты))
Спасибо) Со мной можно на ты))
Хорошо)
Вкуснотища! Очень люблю такие сочетания. А вот вариант с морозилкой вообще мой любимый) Правда, я так сейчас не делаю, максимум мясо по пакетам сортирую - ничего не влезет. Но вообще это тот формат, к которому я стремлюсь!
Вкуснотища! Очень люблю такие сочетания. А вот вариант с морозилкой вообще мой любимый) Правда, я так сейчас не делаю, максимум мясо по пакетам сортирую - ничего не влезет. Но вообще это тот формат, к...
У нас две морозилки и все равно еле запихиваю) куда место девается,не пойму
матерь божья, 7 часов. я в восхищении
матерь божья, 7 часов. я в восхищении
Спасибо) но это я так раз в месяц могу, остальное время я тюлень)
всеми руками за такие способы))
разве что морозилка у меня полностью забита...и я полуфабрикатное туда уже не могу вместить, пока не подразгрузим :D
зато щас там 8 кг сыра кусочками...35 кусков. на все случаи жизни...
всеми руками за такие способы)) разве что морозилка у меня полностью забита...и я полуфабрикатное туда уже не могу вместить, пока не подразгрузим :D зато щас там 8 кг сыра кусочками...35 кусков. на...
Ого! Как много сыра)))
Ого! Как много сыра)))
сыра много не бывает! :D
Этого на месяц? Вы как птички кушаете что ли?)))
Фартук офигенный, мне тоже нравится))
Еще можно блинов нажарить, начинить разным и тоже в морозилку.
Этого на месяц? Вы как птички кушаете что ли?)))
Фартук офигенный, мне тоже нравится)) Еще можно блинов нажарить, начинить разным и тоже в морозилку.
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот мои опасения про то, что они потом будут мокрые или ещё чё - не оправдались.
так что морожу ваще блять всё шо вижу...4 отсека наглухо забиты, а на дверце висит магнитная доска со списком содержимого морозилки с указанием количества, иначе запутаешься ( @Salivel не делаешь случайно так же? :D )
мечта с давнего времени либо иметь огромную ебалду как для мороженого на улице, либо холодос с двумя вертикальными дверками, где одна из половин полностью уделена морозилке
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот...
4 полки в морозилке пиздец как мало, мечтаю об отдельной морозилке.
4 полки в морозилке пиздец как мало, мечтаю об отдельной морозилке.
даааа!! блин!
и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче растаявших пельменей...
даааа!! блин! и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче...
Моё сердце не выдержало бы такое.
Моё сердце не выдержало бы такое.
как-то у нас холодос отвалился в другой хате...ну, мы так подумали. потом оказалось, что пробки выбило из-за чайника электрического, но не суть.
а у нас там завалы всего. и самое ценное - 30 штук фруктового льда блять, над которым я тряслась. благо мама жила через пару улиц, мы по пакетам и к ней. хотя у неё тож не для всего место было, но мы там по факту ещё подраскидали, часть в готовку, часть сожрали, часть просто оставили размораживаться, ибо там не страшное...
ну а когда поняли проблему, побежали обратно. машины тогда ещё не было, таскались с ледяными пакетами как ебанутые :D
как-то у нас холодос отвалился в другой хате...ну, мы так подумали. потом оказалось, что пробки выбило из-за чайника электрического, но не суть. а у нас там завалы всего. и самое ценное - 30 штук фру...
Зато весело)))
Зато весело)))
рубрика развлеки себя сам, блять)))
даааа!! блин! и я в ахуе, когда у кого-то там пусто...ладно, @rammdarkfunny прощается. у неё там холодос ещё с останками динозавров раскопан и может отвалиться в любой момент и придётся рыдать в куче...
Не сыпь мне соль на рану...
Не сыпь мне соль на рану...
желаю тебе морозилочку приобрести! да чтоб с мороженым в комплекте!
вообще в морозилку можно дохуя всего...я ахуела, когда была проблема с превышением объёма булочек (напекла дохуя) и гугл мне сказал, что смело можно морозить....я протестила - реально можно и ваще вот...
С ума сойти)) ты прям серьезно к этому вопросу подошла))) я не записываю, временами конечно пытаюсь понять "чё за хрень в этом пакете", но все равно не записываю))
Про выпечку я тоже слышала, но я особо из теста не готовлю, поэтому и не морожу)
Тоже когда то думала про подобный холодильник, но потом у нас их стало два, и в целом двух морозилок почти хватает)
С ума сойти)) ты прям серьезно к этому вопросу подошла))) я не записываю, временами конечно пытаюсь понять "чё за хрень в этом пакете", но все равно не записываю)) Про выпечку я тоже слышала, но я осо...
блин, у нас второй не влезет))
касаемо списка - у меня даж проблема не в определении, там я разберусь что внутри...у меня проблема, что всё забито прям вот доверху и чтобы что-то найти, надо прям вытаскивать всё, шо сверху...и как бы вытаскивать всё, а потом разозлиться, что искомое лежало ваще не в этом отсеке - могла, практиковала, поэтому решила записывать :D что в каком отсеке лежит там тож разделено у меня на записи) ну и точно не проебусь в плане "а это осталось или уже доели? а сколько??"
блин, у нас второй не влезет)) касаемо списка - у меня даж проблема не в определении, там я разберусь что внутри...у меня проблема, что всё забито прям вот доверху и чтобы что-то найти, надо прям выт...
Прям морозильный архив получается)))
Прям морозильный архив получается)))
даа, вполне хорошее название :D
Этого на месяц? Вы как птички кушаете что ли?)))
Фартук офигенный, мне тоже нравится)) Еще можно блинов нажарить, начинить разным и тоже в морозилку.
Это на месяц моего не заморачивания с резкой овощей и мяса на кухне. В промежутках будут супы(тут конечно сложнее,но у меня многое уже подготовлено для них), куриные голени, которые тоже можно сразу купить и приготовить, стейки рыбные и подобное) а ещё мой @NapalmRain готовит всякое из мяса)
С блинами надо подумать) спасибо за совет))
А котлеты вязать умеете?))
А котлеты вязать умеете?))
Свиные!
Свиные!
Да хоть коровьи)))
Да хоть коровьи)))
У коровячего фарша оттенок другой!
У коровячего фарша оттенок другой!
Это испад бешенной коровы)))
А котлеты вязать умеете?))
Только руки лепить)
Только руки лепить)
Прекрасно)))
Ух, зависть.
Жму руку))
Сама фанат таких заготовок.
Жму руку)) Сама фанат таких заготовок.
Огонь!!! Я знаю, чем займусь в эту пятницу!
Огонь!!! Я знаю, чем займусь в эту пятницу!
Я рада что замотивировала) Придумаешь что-нибудь интересно-вкусное делись))
Но ведь это же кулинарный героизм!
Но ведь это же кулинарный героизм!
Нужно спасти этот дом от голода))
Теперь я знаю зачем я купил вакууматор )