Ко мне во двор пришла Аргентинская весна. Я каждый раз удивляюсь когда какой-нибудь сухостой тут превращается вот в это

Если и есть символ аргентинской уличной еды, то это - чорипан.
Простая формула: хрустящая булочка + горячая колбаска (chorizo) прямо с огня + свежая зелень и сальса. Каждая семья и каждая парилья готовят её по-своему.