Мясной
копченый пост
35
Берем кусок свиноты из под головы.
Солим, пакуем чтоб валялось криво-косо и не текло.
Через неделю, потому что выходной, достаём и вяжем всякие веревочки.
Кидаем в сеточную сушилку и вешаем на сквозняке в тени на пару три часика.
Цепляем всякие провода рукожопные и коптим в так называемые три этапа.
После всех этих телодвижений достаем мясо, даем ему отвисется или отлежатся и можно приступать к поглощению.
Резать можно тонко или толсто, а можно и прям так кусать.
@Kukabara вкрации такое вот оно :)
А, ну еще можно и уткиными грудками набить коптилку и повторить процесс.
У нас делают живой, без всяких стабилизаторов, вот на нем нормально. Закваска лучше, её надо меньше, но заказывать лень. Живой у меня наливается 120-150 мл., на 1,2 молока, как раз все баночки наполни...
нам нужен календарь наших локальных праздников, шоб не проебали это и чтоб был повод постами обхуяриться в традицию праздника
А им всегда такое кажется
Собсна поэтому я их и не люблю)