Бургеры с рваным мясом

Я часто дома делаю бургеры, очень простой рецепт, не требует много сил, но нужно пару часов времени быть недалеко от плиты. Когда то мы попробовали бургеры с рваной говядиной, но там дел часов на 10, у меня обычно столько нет) поэтому говядину мы заменили на индюка и упростили рецепт.

Берём бедро индейки, заливаем в кастрюлю холодную воду, чтоб мясо все было в воде и варим 1,5-2 часа (как закипит - минимальный огонь и накрыть крышкой) чтобы мясо распадалось на волокна.

Вытаскиваем из воды, разбираем на волокна, я удаляю всякие пленки и вообще все, что не волокна мяса, но это опционально.

В сковороду закладываем мясо, добавляем что-нибудь томатное ( от томатной пасты до рубленых томатов или просто мелко порезанных свежих помидор). Если получается густо можно добавить бульон от индюшки

Добавляем соль и специи по вкусу, тушим по крышкой 10-30 минут.

Такое рваное мясо отлично подойдет и к пюре, и к грече, и к макаронам, кстати. Иногда я кладу его в картофельную запеканку.