Угадай-ка

Патамушта

Проверим, есть ли среди нас гурманы, предпочитающие "с душком". Про сюрстрёмминг все знают, а вот знаете ли вы про национальные блюда "наших" северян: чукчей, эвенков или ненцев.

Чтобы приготовить это блюдо, берётся молодой олень. Живой, что характерно. Затем оленю устраивается лечебное голодание три-четыре дня. После того, как в его умоляющие глаза уже нет никакой возможности смотреть, его гуманно душат, а затем целиком выкидывают в болото на полгода.

Через полгода то, что получилось, вытаскивают, разделывают и едят.

Внимание, вопрос: как называется этот деликатес?