По коням, кричит @Vanok, а мы продолжаем совмещать рукоблудие рукоделие и фотофокс, и для этого как нельзя лучше подойдёт новогодний конь, сшитый моей любимой для украшения класса к Новому Году. Хвастаюсь:

И вот как он выглядит на своём месте

Upd: добавил теги конкурса по рекомендации @Brainy. Если будет победа, то обязуюсь все призы передать автору шедевра!

Было мне скучно и на глоза попался кусок коня. Сырой. Аккуратно спиленый, а не рубленый пьяным, одноглазым, косым мясником. Коня в духовку я еще не пихал, подумалось мне , ну и решил проверить, на что же он будет похоже.

Вес 2 кило. Соль 13 на кило, черный молотый, кориандр молотый, паприка, чеснок сухой по чайной ложке и веточка тимьяна. Обмазал коня, добавил пару кусков сливочного масла и запаял в вакуумный пакет. Конина обычно жилистое мясо, поэтому сунул в сувид на четыре часа.

Потом закинул на противень, постелил силиконовую бумагу для жарки, чтоб не прилипало. Докинул лучок, свежий чеснок и пару лавровых листиков.

200° с конвекцией, через 15 минут перевернул, смазал дополнительно сливочным и еще 15 минут подержал.

Конь получился мягкий и не сухой. Вполне себе можно иногда готовить. Наверное хорошо было бы добавить в пакет с мясом сельдерей или петрушки зелень, что-то такое туда прям просится, но это на следующий раз.

Всем приятного аппетита, спасибо за внимание.