LIS PUBLICA |

Pepels Опубликовано 4 месяца назад

Масленичные блины

Настоящие

Подхватываю
эстафету из Санкт-Петербурга у @@YulkiS2125

Текущая эстафета

@malenkiy -> @Brainy -> @Vanok -> @Aid314 -> @YulkiS2125

И тут я задался вопросом, а что же для меня эти настоящие масленичные блины?

Может быть эти?

Или эти блины, белорусские?

Нет, это же драники (внезапно найденные на уличной ярмарке в Париже)

А может тогда вот такие?

Да, это чудесные блины с прекрасной подачей, но это завтракашние блины, а не масленичные… (кстати, было вкусно).

В классическом же понимании большинство людей и лисяток представляют масленичные блины вот такими:

Тонкий блин, масло, красная икра… Идеальное сочетание, я считаю, и очень близко к праздничным традициям. Хотя, можно подумать, что это ближе-таки к временам хруста французской булки…

Поэтому мы погрузимся в самое сердце блинной культуры и традиций праздника! Представляю вашему вниманию ТЕ САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ БЛИНЫ!

Вот они, толстенькие, румяненькие, золотистые, ароматные, жирненькие, вкусненькие, самые трушные традиционные блинные блины. Те самые, что в воскресенье с утра заготавливаются.

Дзень быу святы, яшчэ ад рання блiнцы пяклiся на сняданне...

Сначала нажариваются блины, затем готовится еда богов – МАЧАНКА (зажарка с салом, луком, сметаной, опционально с яйцами и домашней колбасой). Обязательно на чугунной сковороде.

Яйцо выкладывается на блин, кусок блина отрывается и рукой (традиционно) или вилкой (в новом времени) аки ложкой макается в мачанку (отсюда и название) и зачерпывется вместе с ней (с луком, сметаной, салом и всем что туда добавляется), а потом отправляется в
рот.

Это настолько вкусно, что сковорода вымазывается практически до блеска!

Вот такая блинная история.

Лису спасаем успешно, но нужна помощь из Казахстана: @kimpokom , а что у вас там
с блинами?

Upd:

Якуб Колас, отрывок из поэмы "Новая зямля"

@AlNiKo, вот так звучит поэма.

YulkiS2125 Опубликовано 4 месяца назад

Ответ на пост: Ответ на пост: Ответ на пост: Ответ на пост: В путь за лисой!

Ответ на пост Ответ на пост: Ответ на пост: Ответ на пост: В путь за лисой!

Текущая цепь: @malenkiy -> @Brainy -> @Vanok -> @Aid314

Передаю эстафету @Pepels

Aid314 Опубликовано 4 месяца назад

Ответ на пост: Ответ на пост: Ответ на пост: В путь за лисой!

Ответ на пост Ответ на пост: Ответ на пост: В путь за лисой!

Штош!

Текущая цепь: @malenkiy -> @Brainy -> «Эстафету принял(а) у @[ Vanok ]».

«А теперь эстафету передаю тебе, @YulkiS2125 ! Давай, спасаем лису!»

Vanok Опубликовано 4 месяца назад

Ответ на пост: Ответ на пост: В путь за лисой!

Ответ на пост Ответ на пост: В путь за лисой!

Текущая цепь: @malenkiy -> @Brainy

Надеялся избежать, но меня тоже "посчитали". Придётся отдуваться как могу

Спасенья нет, не видно брода,
Нет сил, пожалуй, убегать…
И не смотря на тела стоны
Тебе блины несут пожрать.

На масле, яркие как солнце,
Сметной сверху их польёшь.
Потом откусишь понемногу,
И что-то внутрь завернёшь.

С вареньем, может быть с паштетом,
Да хоть пустые в рот засунь.
С блинами вновь приходит лето,
И отливает в них латунь.

Ты ешь и ешь… не видя края,
Не зная больше ничего!
И блюдо это уминая,
Ты сам становишься блином.

Чугунный круг неутомимый,
Несёт он сам собой тепло.
А ты, как самовар старинный
Одним дыханьем двинул стол.

Неспешно выкатишься дальше,
С одышкой подойдёшь к окну.
И дальше, как ты не старайся,
Уже не сможешь видеть ты зимУ.

Сожгли противную старушку,
Хоть не хотела сильно уходить.
И тем спасли на год мы душу,
За что обжорством стоит заплатить.

@Aid314 передаю Вам слово

Brainy Опубликовано 4 месяца назад

Эстафета принята!

Размышлительниншна.

Читалка

Ответ на пост Ответ на пост: Ответ на пост: Пыталась нарисовать лису, а получилась недобелка :D

Принимаю эстафету от @Linda_M и сразу же хочу спросить, что имелось в виду на картинке?

Думает, как сожрать один блин, в смысле одна штука блинов, то есть их не два, не три, а один блин. И он думает, как его сожрать.

Или думает, как сожрать блин один, то есть в одиночестве, в одного, ни с кем не делясь.

Это совершенно две разные по природе своей вещи, и к каждой из них требуется особый подход. Думаю, эту тему стоит раскрыть ниже.

Тема блинная, правил не нарушает, так что читайте. Кому не нравится, не читайте. Все легко.

Начнем с первого варианта: сожрать блин, который у нас есть в единственном экземпляре.

Как мы с вами знаем - один блин это ни о чем, но Линда, хитрая жопа, взяла и очень сильно увеличила площадь блина, многократно от стандартной.

Стандартная площадь блина - это сколько там примерно будет, если диаметр у него в районе 30 сантиметров. Выходит стандартная площадь будет около 700 см², а если блин как у Линды, там кажется где-то в районе полутора метров, то 17670 см², то есть площадь многократно превышающая допустимые значения.

Хотя нужен документ, где указаны допуски на диаметр блинов, какие там плюс минус или отрицательные значения вообще, это, кстати надо уточнить.

Кто разбирается в гостах по блинам прошу отписаться в комментарии.

Но мы не знаем одну очень важную вещь.

Блин на рисунке Линды диаметром большой, но нам неизвестна его толщина. И вообще, есть ли она у нее?

Может быть это блин, который как положено - 2D, без толщины?

Тогда сожрать его, собственно, не проблема. Сминаем его в бесконечно малую точку и сжираем. То есть все легко.

Но если у блина есть какая-то толщина, допустим толщина будет миллиметр, это по объему получится около 1,7 - 1,8 литра, т е. лёгкий перекус)))

Получается почти двухлитровый блин, сожрать который не имеет никаких проблем абсолютно.

Потому что пожрать я любитель, а уж блины, особенно когда они еще и в полторашке, ой вообще хорошо.

Так что с этим разобрались. Надеюсь. Будут вопросы - не спрашивайте. Все. Переходим к следующему варианту.

А если имелось в виду сожрать блин в одно лицо.

В одного.

Собственно, в этом проблем тоже никаких не вижу.

Но вы сейчас скажете, ты, блядь, старый мудак, нашелся тут, блядь, умник дохуя такой весь.

Сожрешь в одно лицо такой огромный блин, падла.

А то, что там дети голодные ходят!

Что ты, мразь, не заслужил этот блин!

И вот эта вся чепуха сейчас начнется нестись.

Ладно, не буду я его один жрать, не ссыте.

Нахрен он мне нужен вообще, этот блин.

Разорались тут.

Пойду вон сейчас себе, не знаю, хлеба с майонезом наберу на те же самые 1,7 литра. И все, и буду это все жрать. Пнятненько?

Но по-прежнему не вижу никаких проблем, чтобы в одного сожрать такой блин.

Даже ни с кем не делясь.

Даже если будут просить.

Да даже если не будут просить.

Да, хорошо, пускай смотрят. Я хочу чтобы они смотрели. Без проблем.

Хорошо. Все. Главное, чтобы побольше начинки было какой-нибудь.

Ну, можно, собственно, и без начинки - с собой принесу в крайнем случае.

Поэтому со вторым вариантом вопросов вообще практически нету.

Вопрос только один: как эту огромную ебалу переворачивать?

Потому что, насколько видел в роликах из интернета, блины жарят с двух сторон.

Поэтому...

Ну, это, конечно, вопрос больше технический, и он адресован к Линде, потому что она изобрела такой огромный блин. Вот пускай теперь думает, как это все дело переворачивать.

А пока эстафете улетает к @jewellerpotato, ибо нехуй тут

Linda_M Серия: Так, вообще Опубликовано 4 месяца назад

Даешь паутину!

еще одна нитка постов

Читалка

Раз пошла такая пьянка -- то и нате. Начнем новую ветку с текста. Исключительно правдивого и автобиографичного.

Первый блин

Кулинар я так себе. И что характерно — готовить не люблю с детства. И всякое там приготовление пищи вызывает у меня головную боль.

А тем более — блины. Мать моя была благоразумной и максимум заставляла меня чистить картошку. И то, скажем, оставалась недовольна геометрическими формами почищенной картошки.

До блинов меня не допускали. Потому что — а чего там хорошего ждать? Тут, будьте уверены, не один блин, а все будут комом. То есть абсолютно все. Но, конечно, если кто-то любит пережаренные комки из полусырого теста — то и пожалуйста, будьте любезны. Но моя семья была ортодоксальной и блины предпочитала традиционные: тонкие и ровные. Преимущественно круглой формы и не совсем горелые.

Но однажды меня отправили на неделю к дяде в другой населённый пункт. В этом населённом пункте про мои кулинарные особенности не знали. А было мне, скажем, лет двенадцать. И жена дяди решила, что уж завтрак-то я приготовить могу. И сказала, чтоб я нажарила… блинов. И себе на завтрак, и дяде — обедать он придёт домой.

А интернетов тогда не было. И книжек кулинарных я не читала. Но, конечно, представление о блинах имела. То есть, что нужны вода и мука — знала. И я начала творить. Налила воды в кастрюлю. Примерно до самого верха. Потому что мать моя делала теста вот такую полную кастрюлю. Стала сыпать муку. Мука, конечно, отказалась растворяться и плавала большими комками. Хоть убейся — размять я их не могла. И пальцами пробовала, и ложкой… Ничего не получалось. Ладно, решила я. Буду жарить так. Будут как манка — с комочками.

Взяла сковородку, налила масла, включила газ и сразу налила целый половник теста. Ничего не произошло. То есть абсолютно: никакого шипения, никакого брызгания масла. Просто в сковородке было налито тесто. Хорошо, решила я, подожду.

Подождала. И дождалась: тесто закипело. Бурлило сильно, но недолго: масса слегка загустела и потянуло горелым. Я поскребла блин — снизу подгорел, сверху жидкое стекало снова на сковородку. Перевернуть, конечно, не получилось. То есть даже не ком получился. Пришлось выбросить.

Стала думать, что не так. Может, жидкое слишком? Добавила муки. Комков тоже прибавилось. Попробовала пожарить — снова сгорел. Но сгорел с пользой: стало понятно, что уже не растекается, но и не выглядит тонким. Рискнула попробовать: да, сырой, и вкус так себе… Добавила сахар и снова стала думать.

В общем, через час и ещё одну замешанную кастрюлю теста я смогла приготовить штук десять вменяемых блинов: они были в меру тонкие, хоть и неровные. Слегка подгорелые, но не везде. Вкус тоже немного напрягал — сладкие-то сладкие, но что-то с ними было не так.

Есть я уже не стала — наелась, пока пробовала.

Дядя, конечно, блины поел. И никак не покритиковал. Даже виду не показал, что с блинами что-то не так. Но оставлять меня утром дома перестал. Наверное, чтоб не провоцировать свою жену на предмет «а приготовь нам, Линда, борщ». Чтоб, значит, не оставить семью голодной. Или чтоб скрыть от своей жены такие мои катастрофические кулинарные способности. Тут я не знаю, тут мне дядя не сказал.

Но зато стал знакомить меня с особенностями управления и обслуживания тракторов в посевной период. И я начала мечтать стать трактористом.

Так блины родили новую мою мечту.

А до этого я мечтала стать уборщицей.

Передаю эстафету @zmmx Спасем лису, или белку, или кабачок, или сметану. Или что там надо спасти.

Brainy Опубликовано 4 месяца назад

Ответ на пост: В путь за лисой!

Читалка

Третья цепь! В путь за лисой!

кулинар из меня чуть менее, чем никакой, но в честь такого события пришлось засунуть все свои неумения себе куда подальше и начать готовить блины так, как считаю нужным.

Но это все мелочи, потому что блины толком не получились, это такой спойлер небольшой, а получились скорее больше оладушки, стремящиеся к форме торта или пирога - я ваших кулинарных терминах не разбираюсь.

То, как месилась ~~глина~~ теста, заснять не смог, потому что все руки были в муке по самой локте. И при попытке взять телефон, чтобы это все сфотографировать, камера была залеплена мукой и куском теста.

Поэтому замеса не будет. Вот покажу вам сразу замешанное тесто.

Оно имеет жидкую структуру, такую, как надо для печки блинов.

Хотя не пойму, почему блины пекут, если их натуральным образом жарят. Это, кстати, тоже вопрос к знатокам. Подумайте на досуге об этом.

Вотано)))

И как мы уже с вами знаем, блин это плоскость с минимальной толщиной.

Мы эту ерундовину нарушим и сделаем блины с толщиной, с какой-нибудь, не имеет значения.

Блинчики мы наливаем на специально подготовленную поверхность, чтобы они были красивые и ровненькие.

Но ввиду повышенной рукожопости, этого, конечно же, у нас не получилось.

Вы можете даже наблюдать, как это все лилось мимо изложницы прямо на деревянный стол. И от этого даже было веселее и дополнительная ароматика блинам пойдет только на пользу.

Аккуратно, блеать!!!

Приятный шелест будущей жрачки))

До последней капли)))

После того, как блины приняли свою неповторимую и уникальную форму и немного еще не успели остыть, надо бы их, конечно же, сдобрить какими-нибудь приправами.

В нашем случае это были гайки-восьмерки, покрытые каким-то непонятным цинком или еще чем-то, не суть, не заморачивайтесь.

И вот эти все штуки нам надо посыпать сверху так, любя, с любовью и максимально эротично. Поэтому отнеситесь к этому ответственно, ввиду того, что вам все-таки это показывать людям, и более того, может быть даже употреблять.

Ну и как пишут на всех пачках с дошираками и прочими молочными продуктами, необходимо показать вариант сервировки.

Сегодня, как вы видите, блинчики наши лежат такой аккуратной кучечкой. И рядышком поставил баночку с кукурузой, в которой кукурузы нету, а есть машинное масло.

Это придаст блюду дополнительные вкусовые нотки и добавит в ваш организм витаминов в этот зимний период, когда любой организм особенно остро нуждается в дополнительных питательных веществах.

Так что, дорогие мои, приятного аппетита, готовьте блины, отмечайте масленицу, только не валяйтесь под забором, ибо на улице еще холодно и можно будет потом целую неделю кашлять.

Так что всего хорошего, удачи вам, эстафету передаю - @Vanok