Еще неделю назад я поглядывала на дошик и селедку. А сегодня Купер принес нам ведерко квашеной капусты. Пора!
Немного процесса
Когда я рассказала мужу планы на ужин, он слегка удивился, но сказал, что в деле. Ближе к делу сообщила сыну. Он странно посмотрел на нас, но когда подошло время поедать - пришел на кухню и потребовал свою долю. Из отступлений от классического рецепта, добавила жареный лук с шампиньонами и корюшку (сегодня купила маринованную в моремании и запекла - получилась солено-острая подсушеная). Готовка проходила под "Welcome to dying" Blind Guardian и "Варево" Woodscream.
...и лимончик!
Очень по-азиатски - сочетание текстур и вкусов. Вкусно и насыщено. Селедка для меня все-таки сильно соленая и нежная, а вот остренькая корюшка прям в тему, но это мне. Все все съели, посмотрим что дальше :).
А если серьезно и не перебарщивать с кликбейтными заголовками, то представлю микрообзор на хрючево для космонавтов десерт для туристов по рецептам космопита.
Будучи летом в музее космонавтики на ВДНХ набрали питания в тюбиках на сувениры. Борщ и бургер ушли на подарки, а себе оставили торт. И вот настало время его открыть!
Тюбик увесистый, вскрывается легко. Корпус плотный.
Вскрываем и выдавливаем!
Консистенция густая, можно пробовать сделать простейшие фигурки. Запах не интенсивный, сладкий. По цвету напоминает.... яблочное пюре.
Какой же торт без свечки?
Тушим свечу и загадываем желание следующий раз съесть этот торт в космосе.
Что ж, надо и попробовать! Вкусная плотная сливочная паста с орехами. Сладкая в меру, насыщенность вкуса высокая.
Состав натуральный и незатейливый.
Резюме: вкусный и интересный сувенир. Может быть как самостоятельный десерт. К употреблению рекомендуется.
Взбрело мне в голову, что нуждаюсь очень сильно в емкости из прочного материала и неограниченного срока службы. Выбор пал на трубные заглушки из нержавейки диаметром 219 мм и толщиной стенки 1,5 мм.
Вот она, почти полированная
края так себе
Вид изнутри
Арматура для заливки в емкость была сделана из дюймового штуцера и пробки, тоже с нержавейки.
Крышка /пробка
Крышка /пробка изнутри
Заливной штуцер
Собираем это всё вместе и варим РАД сваркой, с поддувом, как положено, мыж пищевые продкуты там носить собираемся. Да и прочие жидкие предметы, поэтому делаем с проваром, дабы в непроварах не скапливалась всякая гадость.
В качестве "ушек" для ремня или цепочки используются рым гайки М5.
Колэчко транспортировочное
Галя! Виррра!!!
Пробку тоже снабдил таким ухом, чтоб повесить страховку на пробку - для непотеряния.
Полировка швов делалась вот такими кругами на 125 УШМ. Хорошо что только швы
Готовое изделие. Емкость 5 литров, масса пустой - не измерялась, но не тяжелая.
Ёб твай блядь, блядь, какого члешего поиск по Авито стал дислексиком?!!
Введено:
получено:
Ёбана в рот, нет чтоб проверить слова на ближайшие похожие - заменить j на i, например, ибо основной выпуск пришёлся на послереформенные годы, ввиду чего i более распространённая. Или, как раньше, насрать в выдачу всеми объявлениями, содержащими слово Agfa. Хоть бы другие фотоаппараты и бобины аэрофотоплёнок заодно посмотрел.
Эх, не успела я до Кирюхиного суперкрасивого поста, но уж и ладно)) за "чистоту" и "красоту" фоток заранее сорьянте))
Начинаем по классике - с обжарки квашеной капусты. Сначала подсушиваем на сковородочке, ибо мокрая, потом дожариваем на несильном огне с добавлением масла:
на остальное не обращайте внимания, готовлю жорева на неделю))
Кипятим молоко с водой 1:1 по рецепту Чан рамена в общем количестве 2.5 стакана, добавляем специи.
Не отходите далеко от кастрюльки, эта падла пару раз норовила сбежать))
Варим лапшу пять минут, напевая песенку и притопывая ногой (это весьма важная часть рецепта, прошу обратить внимание следующим авантюристам!!)
сервируем Боевое угощенье жареной капустой и селедкой. Поскольку блюдо явно околоазиатское, добавляем рубленного зеленого лука и кинзы
Тадааам! Первый кусь! И сразу становится понятно, что нет баланса: слишком сладко! Первая моя ошибка - использовала пряную селедку в винном соусе, лучше подойдет классическая соленая в масле. Но мы ж с вами бравые лиспубликанцы, поэтому берём треть лайма и добавляем блюду кислоты))
Второй кусь! Мне точно нравится: баланс сладко-кисло-остро-солёного и сочетание разных текстур. Молоко дает сладость и сливочность, селедка - соленость, пряность и необычную текстуру, специи дошика - остроту, капуста - хрусткость и дополнительную кислоту. Лайм помимо своего вкуса добавил отличного аромата, также, как и согретые свежие лук и кинза.
Мне не понравилось: слишком сладкий маринад селедки, но это я сама виновата. Ощущение животного молочного жира и его запах. Я думаю, на кокосовом молоке это блюдо будет в разы круче, я попробую. Корица в дошичной специи ещё больше выделяется за счет молока, не очень приятно( Ну и порция слишком большая, при том что я добавляла не весь бульон.
Однако тарелка почти пуста, а это говорит нам о том, что шалость удалась)), спасибо @jewellerpotato за идею)
Всем желаю интересных кулинарных свершений и новых вкусов! Люблю вас, лисятки 💕💞💗
Во время кочевания в телеге с целью ожидания постройки нового дома проводился конкурс аватарок, где мы без задней мысли просто рисовали от души... А тут, оказалось, что ещё и подарков насыпали за моё рукожопное творчество))
Немножечко отстаю от @rammdarkfunny, но всё равно не могу не показать, что лежало внутри:)
Ламинированная открыточка
Оказавшаяся ещё и календариком на обороте))
Фирменные стикеры!
Щааа бум думать, куда их лепить)
Точно на алтарь мой пойдут, как минимум)))
Кругляшки!
С обратки мне приказывают делать жмав
*послушно выполняю это действие*
Кругляшки оказываются магнитиками:)
Отправила сразу туда, куда их посылали))
Вооо, теперь и мужа забайчу рекламировать нас, ибо нехуй)))
Как поедем куда-то - так сразу засунем в машину, шоб все видели, с кем связались))
А завершает эту посылочку фирменный блокнотик!
С цитатами. Такого у меня ещё не было:)
Буду носить с собой в рюкзаке, там мой старый как раз уже изжил себя))
В общем, хочу сказать огромное спасибо всем и каждому, кто находится сейчас здесь с нами, я очень рада видеть, какое у нас собралось сообщество. Мне очень уютно здесь с вами находиться, и, даже несмотря на то, что все мы абсолютно разношёрстные лисички, у нас есть немало вещей, которые нас объединяют. Приятно видеть, как это сообщество растёт и развивается, пусть так будет и дальше :)
Спасибо большое за интересные конкурсы и за крутые призы, день сегодняшний определённо обрёл ярких красок))
Ну что же, уболтали! Теперь Полковник Бром настоящий лиспубликанец! Конфирмация пройдена. Я переступил через себя, и всё же приготовил, отснял и даже зохавал это странное блюдо, приготовленное по каноничному рецепту нашей любимой @jewellerpotato
Итак, сегодня Дошик с селёдкой в молоке. Первое национальное блюдо Лиспублики!:) Предмет нашей гордости:)
От рецепта отходил совсем немного, в деталях.
Стандартный набор ингредиентов
Нарезаем две небольших домашних луковицы и пару-тройку зубчиков чеснока
Отправляем лук на маленькую сковороду, сбрызнутую раст. маслом. Попробуем его карамелизовать. Процесс карамелизации лука весьма долгий. Можно поступить некрасиво и добавлять туда воду. Но это признак дурного вкуса у поваров. Так что просто томим его на маленьком огне как можно дольше, периодически помешивая. Тем временем займёмся другими процессами.
На большой сковороде обжариваем капусту. Смесь растительного и сливочного масла. На среднем огне. Через несколько минут жарки сдвигаем её к краям, добавляем чеснок. Ждём пол минуты, перемешиваем, продолжаем жарить, до совсем лёгкой золотистости.
В капусту на этом этапе я так же добавил немного соли и немного сахара.
Убираем капусту в тарелочку, ставим на подоконник, чтобы остывала. Сковороду протираем и на сухой разогретой сковороде обжариваем несколько горошин чёрного перца.
Отправляем их в ступку.
Туда же добавляем чайную ложку паприки, совсем немного сахара и хорошую щепоть крупной соли. Всё перетираем.
Тем временем лучок уже немного потемнел и близок к карамелизации.
Смешиваем 400 мл молока и 200 мл воды. Отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения. Кидаем туда бичпакет. Дошираковский Чанжан мён. Но заводскиек приправы я использовать не стал. Только лапшу.
Добавляем содержимое ступки, и немного сушёной петрушки и сушёного лука. Перемешиваем. Варим столько времени, сколько требует инструкция бичпакета.
Выключаем огонь, убираем с плиты. Добавляем капусту, карамелизованный лучок (можно пол-ложечки оставить для подачи) и немного селёдки. Без масла!
Тщательно перемешиваем. И можно кушать, пока горяченькое. А ещё красиво подать и отфотать же!
Ну что я могу сказать...Это гораздо лучше, чем я ожидал! Особенно с зелёным луком прям неплохо. Вкусы очень яркие. Сочетание необычное и немного обескураживающее. Весьма сильно ощущается рыба. Она перекрывает сливочность молока и карамелизованный лучок, хоть я добавил её не столь много. Я не большой любитель рыбных блюд. Поэтому второй раз, думаю, готовить такое не буду. Но, это было очень интересно и необычно!!! Спасибо Насте и остальным смельчакам, что мотивируете пробовать что-то новое!:)
Традиционно приятного аппетита тем кто кушает и спасибо за внимание:)
Бонус. Как нейросеть видит Потату, которая приготовила дошик с сельдью:)
Советские сериалы не вполне были разделены с телефильмами, отчего часто получались мини-сериалы на 3-5 часов. Одним из таких Франкенштейнов является трёхчасовой "Трест".
Связав шесть рассказов О. Генри в три серии, режиссёр создал замечательную комедию с тонким юмором и великолепными песнями.
Сюжет таков: в начале XX века мелкие благородные жулики Таккер (Адомайтис) и Питерс (Караченцов) решили объединиться в трест и вместе облапошивать граждан. Но всё время что-то мешает — то чужое жульничество, то собственная совесть, то вообще монополисты. По пути им встречаются разные интереснейшие персонажи, от свинокрада до интеллектуального фермера (которого, кстати, играет Куравлёв).
Высмеиваются и азартные игры, и монополисты, мелкое мошенничество с лекарствами и крупное — уже без примеси благородства. Хотя вторая серия несколько затянута, но не менее остроумна, чем две другие. Песни тоже великолепны, особенно "Песенка о трёх китах" и "Ярмарка, базар, продажа". В общем, достойная экранизация великого сатирика.
А мясо не равно пп?
У нас таких нет, сильно севернее только боровики начинаются.
да, блэкаут штора мне бы тож пригодилась.