Пироженое "Волга"

Есть у нас такой саратовский специалитет - пирожное "Волга". В других городах ничего подобного нет. А у нас с советских времён его делают, некоторое время назад оно оставалось только в кондитерских, у которых ноги растут из тех советских, а в последние пару лет оно стало модным в современных кондитерских, типа "мы восстановили классический рецепт".

Связана у меня с этим пирожным одна история, после которой я со студенческих времён его не ела. И вот решила попробовать, пойдя с подружкой потрындеть за кофейком. Фотогеничное, правда?

Кроме фотогеничности ничего не понравилось, оно тупо сладкое и всё, вкус неинтересный. Раньше вот та коричневая прослоечка поверх теста была кисленькой, а в их варианте тоже сладкая, как и всё остальное.

И даже пуговка и та из сладкого шоколада, а не из горького.

Хорошо хоть фильтр у них вкусный ) Ну и фото получились красивые, есть чем полюбоваться )

Онигири без онигирницы

Начинка - соленая горбуша, сливочный сырь

Замыкаем круг онигирей, слабонервным - отвернуться к стенке!!))

Деть возжелал рыбного фаст-фуда, а это значит, будем учить мелкоту делать онигири из подручных материалов!
Варим рис!
Промыли в пяти водах с помощью сына, сварили в пропорции стакан риса-стакан воды. 15 минут варки, 10 минут отдыхает.
Заправляем!
100 уксуса, 100 воды, десять грамм соли, семьдесят грамм сахара, замешали.
Лепим!!

На всяк:
Готовила чисто на нас троих и с детем, поэтому без перчаток.
Да, нори не будут хрустящими, но мне важнее их запах и вкус, уже съедено.
Считаю, без заправки риса затею бессмысленной.

Пыщ-пыщ салют, вы великолепны!!)))

Онигиревое

После просмотра внезапного едового явления и других постов на эту тему :)

Когда выходной стал похож на выходной и домашние дела почти закончились, решено было слепить таки эту штуку. Нужные продукты были в наличии и дело оставалось за малым.

Рис у меня немного не тот, что нужен для суши, но что есть, то и пригодится. У нас он называется Чапсари, попросту клейкий или липкий рис.

Для начинки есть крабовые палочки, крем-чиз, огурчики, кусочек копченой форельки и целая скумбрия. Глядя на форель, подумалось о пиве и нафиг мне это всё надо, но формочка уже печатается.

Начинки я пихал сколько влазило. Очень неудобно лепить и снимать, поэтому фото мало.

Получилось ожидаемо вкусно, ведь по сути это просто большой суш. Можно будет делать еще, только рис взять подходящий. Ну и наверное формочку сделать еще больше, будет под кодовым названием "японский пирожок".

Мои выводы: вкусно, прикольно, удобно брать с собой, я больше приспособлен к мясу и птице.

Пойду поем :)

Угадайка кулинарная

Что это?

UPD: отгадка (угадала @etoshtrudel)

Это сыр в обсыпке из чёрного перца. Вкусный!

Много мяса

Фотофокс. Божественный

шоколадный рулет

Шоколадный рулет с рикоттой, Сернурский завод. Много раз покупала сыры этого завода, вкусные, а у них оказывается ещё десерты есть (нашла в Перекрёстке). Производитель - зайка: положил не очень много сахара, так что чувствуется вкус не сахара, а шоколадного бисквита и риктотты, а ещё положил между бисквитом и начинкой тоненькую лимонную прослойку, делающую вкус божественным 🤩

Фотофокс. Божественный

Пирог

Маковая (и лимонная) начинки - единственные ради которых я могу пойти против своего правила "десерт без шоколада - деньги на ветер".

Пирог, как уже было сказано, божественный 😋

Онигири

Сначала @etoshtrudel сманила меня сделать домашние роллы, потом @rammdarkfunny соблазнила онигири, @Rian подкинула идею начинки.
отчитываюсь, три вкуса было: сурими (крабовая палка и сыр, креветка и острый соус, рыба/огурец/сыр).

А еще я так и не поняла как они в заведениях так заворачивают аккуратно, буду еще экспериментировать.

Вне расписания ворвусь

Ещё одна мечта исполнена :D

На фоне вот этого диалога @Thefoxinmyheart и @kimpokom покажу этот момент чуть раньше, чем планировала))
Рубрика "птичья жрань"

Подробности про это место позже будут)

Ели?

Принесло счастье?

Помню что в детстве так сложно было их отыскать, а сейчас сразу нахожу несколько. То ли экология стала такой, что мутаций больше, то ли глазомер не детский )

А какие ещё интересные детсадовские приметы помните?

UPD: 18 мая – Международный День сирени. В этот день 128 лет назад родился выдающийся русский селекционер сирени Леонид Алексеевич Колесников (1893-1968).

Вывел около 300 сортов сирени (сохранилось около 50), многие из которых стали популярными не только в СССР, но и в мире.