Здесь всё, что успела сфотографировать прежде чем сожрать
Люди вокруг: ой как холодно, когда же наконец включат отопление!
Я: Уфф, наконец стало немного прохладнее, можно включить духовку :)
Есть знакомая девочка чайный мастер, я у неё уже была на церемониях года 3 назад в чайных, а в этом году она разжилась своим оборудованием и начала проводить церемонии на природе.
Чай на церемонии - это, дорогие мои любители пожрать, совсем не то, что вы думаете. Им не запивают пряники, шоколадки и тортики, его пьют сам по себе, наслаждаясь нюансами вкуса. На церемонии дегустируется несколько сортов чая по нарастающей - сначала самые светлые и нежные, а заканчивается всё водкой пуэрами.
Этот раз она начала с улунов, продолжила красным чаем и закончила варёным пуэром. С каждым чаем она сначала знакомит всех участников церемонии - рассказывает о нём, даёт понюхать в сухом виде, в промытом виде и потом уже начинает делать проливы. Это не по 5 минут заваривать, как на пачке принцессы нури написано, а быстро залить кипятком, сразу слить в кувшин для разлива и разлить по пиалам. У каждого пролива получается разный вкус. Причём у некоторых чаёв первый пролив самый вкусный, а другие набирают вкус только через несколько.
Пиала выглядит маленькой. Собственно она такая и есть. Но учитывая что на церемонии пьют несколько чаёв, каждый чай в несколько проливов, а сладкие печеньки им запивать не надо, то к концу церемонии в тебе окажется вполне себе приличное количество чая
Первый раз чай просто промывается кипятком, результат никто не пьёт, им поливают чайные фигуры (у неё это милейшая жабка и камешки-ракушки), а также прогревают пиалы.
Когда нюхаешь чай в сухом виде, а потом после пролива и когда пьёшь его - это три разных запаха. Один из чаёв мне больше всего понравился в сухом виде, а когда его заварили, оказалась какая-то шляпа. А вот этот с интересной формой листьев пах в сухом виде дыней, а в заваренном - тыквой, но всё равно очень вкусно.
Воду грели на горелке, а столик с двумя лавочками нашёлся рядом с тропой возле леса.
Всем спасибо за внимание!
Ходили вчера в кафе с названием Белочка, названию не соответствует - не для синьки ) Просто когда-то во времена СССР в этом помещении был конфетный магазин "Белочка".
Кафе сделали с умом, на мой взгляд оно одно из лучших в городе сейчас. Блюда из локальных продуктов, сотрудничество с интересными кондитерами. Еда со вкусом еды, а не соли (у нас в городе почти везде не жалеют соли, чтобы замаскировать стрёмно приготовленные блюда). Необычные штуки типа вареников с паслёном или стейка из рыбы, пойманной в Волге. И офигенные десерты - такое ощущение что в них кладут что-то запрещённое ))
Самое сложное - откусить белке голову, но так как белка была на двоих, я поручила это мужу, а себе оставила хвост )
Главное чтоб сытое и выспавшееся чадо было)
Да они счастливы по любому))
Да, мы уже обсудили с @kimpokom что они из одной лужи напились ))