Десерт олаф в желе

Ну... почти получился?

Всем привет!

Насмотревшись красивых вещей, пытаешься их повторить... но не всегда получается.

Но обо всем по порядку.

Сперва нам нужна подходящая емкость. Идем в магазин и покупаем.

Далее заводим желе из быстрорастворимого желатина и свежекупленного сиропа блюкурасао

Убираем в холодильник и забываем до Нового Года.

Покупаем маршмеллоу двух размеров, вкусные палочки и ругаемся, что зонтиков нет ни в одном ближайшем магазине...

С краской тоже беда. Таких глазурей в магазине нет, покупаем что-то другое...

Достаем кисточки и пытаемся с их помощью что-то нарисовать

Делаем третью попытку, добавляя кандурин-пыльцу, обсыпаем все посыпками

Видимо надо искать другой вариант исполнения Олафа, возможно, что проще найти молд.

P.S. Ну и еще хотелось бы в следующий раз сделать еще и вот такое:

Трендовая елочка за копейки

Так уж сложилось, что в этом году ставить большую елку было некуда, а елочку хотелось )

Попалась мне елочка 90 см в строительном магазине за весьма приятную сумму )

Куплено, но... какая-то она маленькая, да?

Будем увеличивать 🫣

Далее разрезаем трубу елки и нашпиливаем пластик подставки на конец снова

Далее перебираем кучу вариантов и останавливаемся на держателях системы джокер. Тут уже пришлось ждать заказ с маркет плейса. Специфичная штучка для 16 мм...

Мандаринки не из мандаринок

Всем привет!

Продолжаю серию приколюх на Новогодний стол.

И тут, друзья, кроется хитрость! морковку оказывается нужно сперва почистить, потом отварить. А вот если сделать наоборот, то морковка получается много темнее и менее интересная...

Далее берем копченную куриную грудку, твердый/полутвердый сыр (я взял Ламбер) и пропускаем его через комбайн, добавляем творожный сыр и немного майонеза. Катаем шарики. В целом, начинка может быть весьма разнообразна.

Далее сгоняем в магазин за настоящими мандаринками с листиками.

Съедобная вращающаяся елочка

Всем привет!

Продолжаю рассказывать о приколюхах к Новому Году.

Итак, за основу берем пенопластовый конус

Обернем его пищевой пленкой

Дальше выкладываем ряд за рядом вкусными продуктами. Я чередовал "шарики" и "кубики". Наверх делаем звезду из сыра, все садим на шпажки поглубже, чтобы не высовывались.

Ну а дальше небольшое мое ноу-хау. Покупаем столик для предметной съемки, на него ставим наш конус и пусть елочка крутится!

Шоколадные грибы и не только!

Всем привет!

Серия постов задумывалась как предновогодняя, но... пишу вам из 2026 )

Итак, вначале было слово... нет, не так, вначале был пост @rammdarkfunny

про шишки.

Тут я ничего не менял, просто взял и сделал все по рецепту

Но в лесу же не только шишки, но и грибы! А вот чтобы появились грибы идем на маркет плейс и заказываем силиконовую формочку - молд. Вообще, я их заказал две штуки, разные, но пришла только одна.

Дозаказываем еще шоколад и какао-масло

Согласно инструкции к шоколаду и какао-маслу, шоколад нужно нагреть до 43 градусов, остудить до температуры 32.5 - 32.8 градусов (!!!!! нифига себе точность, подумал я) и уже потом заливать молд.

В видеороликах повсеместно используют пирометры. Я сунулся и посмотрел сколько они стоят и их точность... +- 1 градус. Ээээ... что-то не круто выходит. Тогда я вспомнил, что у меня есть прекрасный давным давно купленный вот такой датчик:

Температуру на повышение ловить очень сложно. Я заливал молд 4 раза и хотя каждый раз останавливал процесс нагрева на 43 градусах и старался подходить к нему на минимуме мощности, после снятия тарелки шоколад успевал разогреваться на 10 градусов выше. Но похоже что это не сильно влияет на результат.

Заливаем молд. Поскольку молд у меня один и он не очень большой, то остатком шоколада я заливаю одну очень интересную форму:

Теперь очень важный момент! И весьма забавный ) Молды нужно отстучать. Берем молд и стукаем им по столу, повторяем много-много раз, пока не перестанут на поверхности появляться пузырьки воздуха. Если этого не сделать, то в фигурке останутся полости и каверны на поверхности.

... теперь ждем ...

готово! вытаскиваем!

А для этого заказываем пищевой краситель кандурин двух цветов - зеленый и коричневый, кисточки использую синтетику из магазина канцтоваров:

Повторяем пока не закончится шоколад, а потом формируем все в единую композицию: