Штоллен к Новому году

По следам Кукухи

Рецепты рождественского штоллена мне попадались давно, те же изюм/цукаты, вымоченные в алкоголе, для кулича я позаимствовала из них. Но что-то смущало. Особенно идея, что он должен "зреть" несколько недель.

После рецепта Штоллен от @Kukabara стало понятно: Пора!

Я их обычно на несколько суток замачиваю, но в х-ке.

Потом в субботу, посмотрев в рецепт, слила их в общую емкость и добавила шкуру лимона.

Примерно прикинув вес сухофруктов, поняла, что рецепт мне надо брать *1.5.

А результат мы узнаем на Новый Год!

Главная моя ошибка: в момент поднятия теста или запекания, надо было обычных кексов замесить! А то приходишь на кухню, запах есть, а вкусняшек нет, только "ликер" от сухофруктов! Очень тяжело :).