| 
Войти

Вход

Регистрация

Я не помню пароль

Войти через Google
Порог горячего 13
  • Porked
    Porked

    вот так и живём. да.

    +1
  • jewellerpotato
    jewellerpotato

    штош, видит Император, я не хотела: берете старого больного человека, дожидаетесь у него приступа пиелонефрита (предварительно накормите пищей с высоким содержанием белка), просите его написать в бано...

    +1
  • Kukabara
    Kukabara

    хы, вокалист родился в день открытия лиспублики

    +1
Правила сайта
Пользовательское соглашение
О ПД
Принципы самоуправления
FAQ
Нашёл ошибку?
©2026 Varius Soft

Rian
Rian Опубликовано 2 дня назад
  • [моё]
  • [Сокровищница]
  • Котлеты
  • Осколки лета
  • Рецепт
  • Рыба

Рыбные котлетки

38

Рыбий фарш (у меня треска+лосось) - примерно полкило
Яйцо 1шт.
Луковица
Зелень
Приправа для рыбы
Мука (не много, несколько ложек, чисто жидкость яйца нейтрализовать)

Все порезать, смешать в миске
Все порезать, смешать в миске
Добавить муку. Перемешать. Консистенция - как у исходного рыбьего фарша
Добавить муку. Перемешать. Консистенция - как у исходного рыбьего фарша
В отдельной миске подготовить муку(тут кукурузная) с солью для обваливания. Я соль в фарш не кладу, только в обсыпку. Но тут кто как любит. Можно панировочные сухари
В отдельной миске подготовить муку(тут кукурузная) с солью для обваливания. Я соль в фарш не кладу, только в обсыпку. Но тут кто как любит. Можно панировочные сухари
Формируем котлетки. Ложкой в муку с солью, обвалять, вытащить. Сильно мукой не забивать, должны мягкими внутри остаться.
Формируем котлетки. Ложкой в муку с солью, обвалять, вытащить. Сильно мукой не забивать, должны мягкими внутри остаться.
Обжарить с двух сторон на сковороде с маслом. Рыба быстро готовится, если толстые котлеты не делать, то как раз как с каждой стороны подрумянится - вот и готово.
Обжарить с двух сторон на сковороде с маслом. Рыба быстро готовится, если толстые котлеты не делать, то как раз как с каждой стороны подрумянится - вот и готово.

Мука дает хрустящую корочку при обжарке, если нужно диетичнее - можно прям ложкой на сковородку, немного воды/молока и так потушить.

Поедать горячими или остывшими. Долго у меня они не живут, сколько ни жарь.

Сегодня поедали вприкуску к окрошке. Окрошка тут мужнина, моя формата "салат и квас в чашке" на первом фото.
Сегодня поедали вприкуску к окрошке. Окрошка тут мужнина, моя формата "салат и квас в чашке" на первом фото.
Читать дальше...
16
+16 / -0
100%
21
Kukabara
Kukabara Опубликовано 2 дня назад

позавчера просто рыбу в кляре жарила)

надо и до котлет какнить добраться, пасиба за рецепт))

2
+2 / -0
[ Свернуть ]
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Kukabara

позавчера просто рыбу в кляре жарила)

надо и до котлет какнить добраться, пасиба за рецепт))

А какая рыбка была?

1
+1 / -0
Kukabara
Kukabara Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Rian

А какая рыбка была?

Минтай

1
+1 / -0
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Kukabara

Минтай

Филе?

sticker
1
+1 / -0
Kukabara
Kukabara Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Rian

Филе?

sticker

Дыа) в брикетах продавалось)

1
+1 / -0
Thefoxinmyheart
Thefoxinmyheart Опубликовано 2 дня назад

О, давно как не делала рыбные котлетки, надо исправить) выглядит очень аппетитно)

2
+2 / -0
[ Свернуть ]
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Thefoxinmyheart

О, давно как не делала рыбные котлетки, надо исправить) выглядит очень аппетитно)

Тут главное фарш. Если свежий-вкусный, то одно из самых любимых блюд, только кончаются быстро.

1
+1 / -0
Thefoxinmyheart
Thefoxinmyheart Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Rian

Тут главное фарш. Если свежий-вкусный, то одно из самых любимых блюд, только кончаются быстро.

Свежий в смысле только накрутили? Не из заморозки?

1
+1 / -0
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Thefoxinmyheart

Свежий в смысле только накрутили? Не из заморозки?

Скорей всего из заморозки, но продавался охлажденный. Я раньше, когда треску мелким оптом брала, сама крутила, а сейчас ленюсь, в моремании беру. Там вкусный, но надо прям сразу готовить.

1
+1 / -0
Thefoxinmyheart
Thefoxinmyheart Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Rian

Скорей всего из заморозки, но продавался охлажденный. Я раньше, когда треску мелким оптом брала, сама крутила, а сейчас ленюсь, в моремании беру. Там вкусный, но надо прям сразу готовить.

Поняла, у нас как то в близи не продают свежий, а то что озлажденное продают доверия не вызывает) рыбное берём в магазине рыбном, прям в нашем доме, они в рестораны поставляют, но все заморозка

1
+1 / -0
Porked
Porked Опубликовано 2 дня назад

я уж не стал спамить картинками, но написано вкусно.

1
+1 / -0
[ Свернуть ]
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Porked

я уж не стал спамить картинками, но написано вкусно.

В смысле "не стал"? Больше гифок!

0
+0 / -0
capybarystic
capybarystic Опубликовано 2 дня назад

Вкусно выглядят, надо как-нибудь готовые купить :)

1
+1 / -0
[ Свернуть ]
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от capybarystic

Вкусно выглядят, надо как-нибудь готовые купить :)

У меня фарш готовый. Остальное быстро.

1
+1 / -0
Vanok
Vanok Опубликовано 2 дня назад

Снова вкусняшки всякие показывают, но не дают попробовать

3
+3 / -0
[ Свернуть ]
Kukabara
Kukabara Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Vanok

Снова вкусняшки всякие показывают, но не дают попробовать

Накормите его срочно!!!1!11!

1
+1 / -0
Porked
Porked Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Kukabara

Накормите его срочно!!!1!11!

2
+2 / -0
Rian
Rian ТС Опубликовано 2 дня назад
Ответ на Комментарий от Vanok

Снова вкусняшки всякие показывают, но не дают попробовать

sticker
0
+0 / -0
Porked
Porked Опубликовано 2 дня назад

вкусное показывают

но не дают попробовать

1
+1 / -0
vervolph
vervolph Опубликовано 15 часов назад
Теперь рыбку хочу!
Теперь рыбку хочу!
1
+1 / -0
[ Свернуть ]
Porked
Porked Опубликовано 12 часов назад
Ответ на Комментарий от vervolph
Теперь рыбку хочу!
Теперь рыбку хочу!

ого. почти собрали. так резко.

2
+2 / -0